`Burhaniye'de Zeytinyağı Kültürü ve Mutfağı Kutlanıyor

Öne Çıkanlar

Burhaniye'de Zeytinyağı Kültürü ve Mutfağı Kutlanıyor

Şubat 2, 2011
Umut Egitimci

Son Haberler

Umut Egitimci adlı geliştiriciden
Olive Oil Times iştirakçi | İstanbul'dan raporlama

Dünyanın dördüncü büyük üreticisi olsa bile, Türkiye'de zeytinyağı tüketimi diğer Akdeniz ülkelerinden daha az olabilir, ancak çabalar değerlidir. Zeytinyağına ilgi duymaya gelince, Balıkesir'in Burhaniye ilçesi yerli sanayiye ve ötesine örnek oluyor. Türkiye'nin Ege bölgesinde yer alan Burhaniye, Balıkesir ilinin bir ilçesidir. Kasabanın zengin tarihi eski zamanlara dayanıyor ve bugün itibariyle çoğunlukla zeytinyağı ile ünlü küçük ama güzel bir kasaba. Ve bu Türk kasabasının belediyesi 7th Son günlerde Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Festivali.

Üç günlük festival, şehir merkezinde gerçekleşen büyük bir açılış töreni ile başladı. Cumhuriyet Meydanı (Cumhuriyet Meydanı). Milli marştan sonra Belediye Başkanı Fikret Akova bu festivalin önemi üzerine bir konuşma yaptı ve katılımcılara teşekkür etti. Halk dansları gösterileri, geleneksel şarkılarla eski ve komik şiirlerin çapraz konuşmasını ve geleneksel şarkıları söyleyerek geleneksel kostümlerle yerel kadınların izledi. Festival sırasında en iyi yağlarını sunan zeytinyağı üreticileri ve yerel kadınların zeytinyağlı geleneksel yemekleri pişirdiği bir mutfak yarışması vardı.

Dünyanın en zengin ve en eski mutfaklarından biri olan Türk mutfağının "zeytinyağı ile yapılan yemekler. ”Burhaniye'nin yetenekli kadınları bu lezzetli yemekleri Zeytinyağlı Yeşil Fasulye (Zeytinyağlı fasulyeler), İmam Bayıldı (patlıcan kesilir ve soğan, yeşil biber / soğuk servis edilir), Zeytinyağlı Kuru Fasulye (zeytinyağında kuru fasulye), Zeytinyağlı Enginar (patates, havuç ve bezelye parçalarıyla pişirilmiş enginar) ve adı verilen farklı hamur işleri "börek”. Kolay bir rekabet değildi ve kimin kazandığı önemli değil bir şeyi kanıtladı: iyi zeytinyağıYiyeceklerin lezzetini zenginleştirir.

reklâm

Festivalin bir parçası olarak, fotoğraf sergileri, cam işleri, bale ve halk dansları gösterileri ve halk müziği konserleri de vardı. Ödül töreni ile tekvando yarışması bile oldu. Bu şenlikli ve eğlenceli etkinliklere ek olarak, yerel ticaret odası, zeytinyağı endüstrisi ve bunun yerel ekonomiye faydaları üzerine bir panel düzenledi.

Türkiye'nin Ege kıyılarının zengin bir zeytin yetiştirme geçmişine sahip olduğu çok iyi bilinmektedir ve antik çağlardan beri bölge, en iyi zeytinyağı kalitesiyle ünlüdür. Ancak özellikle Burhaniye ilçesi, zeytin üretiminde tanınmayı ve takdir edilmeyi hak eden en iyi bölgelerden biri olarak kabul edilir. Ve Burhaniye'de, zor zeytin işçiliği ve zeytinyağı üretme işinden sonra, kutlama zamanı geldi. Burhaniye Zeytinyağı festivali, dünyadaki büyük festivallerle karşılaştırıldığında samimi bir festivaldir, ancak şehir halkı için büyük neşe yaratır. Gelecek kış bu güzel kasabayı ziyaret ederseniz, bu harika etkinliğe katılma şansını kaçırmayın ve lezzetli yerel zeytin ve zeytinyağının tadını paylaşın.

.

Alakalı haberler