Hasat Öncesi İran’ın Zeytinyağı Sektörüne Çatışma Yükü Oturuyor

İran’da zeytin hasadının başlamasına bir aydan az bir süre kala, üreticiler ülkenin ABD ve İsrail ile yaşadığı aralıklı çatışmalardan kaynaklanan belirsizlikle karşı karşıya.

İranlı sağlık yetkililerine göre, ABD ve İsrail’in bombardımanları sonucunda tahmini 3.500 kişi hayatını kaybetti, 27.000 kişi ise yaralandı. İran ve bölgesel müttefiklerinin ABD, İsrail ve komşu Körfez ülkelerine yönelik saldırılarında ise 100’den fazla kişi hayatını kaybetti, yaklaşık 9.000 kişi yaralandı.

Artık daha fazla zaman kaybetmek istemiyoruz. Bir plan yapmaya ve bunu uygulamaya karar verdik.– Saeed Shahmoradi, Orum Araz Nikdaneh

Bu çatışma, Avrupalı üreticiler, değirmenciler ve ihracatçılar için tedarik zincirini aksatarak ABD’li tüketicileri de etkilemenin yanı sıra, İran’daki zeytinyağı şirketlerini daha doğrudan etkiledi.

Tahran’da, 28 Şubat’ta başlayan ABD ve İsrail hava saldırılarının ilk günlerinde düşen şarapnel parçaları, ödüllü zeytinyağı üreticisi Orum Araz Nikdaneh’in genel merkezine hasar verdi.

Şirketin kurucusu Saeed Shahmoradi, Olive Oil Times’a yaptığı açıklamada, bir merminin komşu binaya isabet ettiğini, bunun sonucunda şarapnel parçalarının şirketin ofislerine girerek camları kırdığını ve tavanın bazı kısımlarının çökmesine neden olduğunu söyledi.

Saldırı sırasında can kaybı yaşanmadığını belirtti. Bombardıman kampanyası büyük ölçüde Tahran ve ülkenin diğer bölgelerindeki hedeflere odaklandığından, başkentin yaklaşık 400 kilometre kuzeydoğusundaki Golestan eyaletinde bulunan şirketin zeytinlikleri ve zeytin yağı fabrikası zarar görmedi.

Ancak İran’ın enerji altyapısında meydana gelen hasar, sık sık yaşanan kesintiler nedeniyle tesisin kapasitesinin yaklaşık yarısı kadar çalışmasına neden oldu. Çatışma ayrıca internet erişimini yaklaşık iki ay boyunca kesintiye uğrattı ve şirketin çevrimiçi satışlarını durdurdu.

Shahmoradi, Aralık ayında yüzde 53 olan yıllık enflasyonun Haziran sonu itibarıyla yüzde 89’a yaklaşmasının tüketicilerin satın alma gücünü daha da aşındırdığını belirtti.

“İnsanların satın alma gücü çok düşük, bu nedenle bazıları alışveriş sepetinden bazı ürünleri çıkarmak zorunda kalıyor ve ne yazık ki zeytinyağı da bunlardan biri,” dedi.

Ancak, zeytinyağı fiyatlarındaki artış, çatışmanın başlamasından sonraki haftalarda sıfıra düşen ve ardından kademeli olarak toparlanan satışlardaki düşüşü kısmen telafi etti.

Shahmoradi, “İnsanlar hâlâ savaşın etkisini hissettikleri için satışlar normale dönmedi” dedi. “Normal hayata ya da işlerimize henüz geri dönemedik, ancak durum giderek iyileşiyor.”

Neredeyse iki ay süren kesintinin ardından Mayıs ayı sonlarında internet erişimi kısmen yeniden sağlandığından beri, Shahmoradi, İran’ın önde gelen perakendecisi Digikala aracılığıyla yapılanlar da dahil olmak üzere çevrimiçi satışların şirket için giderek daha önemli hale geldiğini belirtti.

“İşletmeler arası satışlar açısından, insanlarla bağlantı kurmak ve onları mağazalarında satmak üzere ürünü satın almaya ikna etmek çok yavaş ilerledi, ancak internete bağlanır bağlanmaz satışlar geri geldi,” dedi.

ABD öncülüğünde İran’a uygulanan on yıllardır süren yaptırımlar, önemli bir teknoloji start-up sektörü de dahil olmak üzere birçok endüstrinin yurt içinde gelişmesini teşvik etti.

Shahmoradi, şirketin yapay zeka tabanlı pazarlama ve satış stratejilerini araştırırken bu ekosistemden yararlanmayı umuyor.

“[Yapay zeka sohbet robotları] aracılığıyla bizi bulan şirketlerden haber almaya başladık,” dedi. “Bu nedenle sosyal medyaya ve yapay zeka satış stratejilerine daha fazla yatırım yapmayı planlıyoruz.”

Shahmoradi, çatışmanın genel etkisinin son derece olumsuz olduğunu belirtse de, riyalin değer kaybetmesi, özellikle komşu Türkiye’den ithal edilen zeytinyağını önemli ölçüde pahalı hale getirdi.

“Şu anda insanların Türk ürünlerini satın alması kârlı değil,” dedi. “Bu, İran’ın yüksek kaliteli ürünleri için büyük bir avantaj. Eskiden Türk ürünlerini satın alan insanların artık bizim ürünlerimizi satın almak için bize yöneldiğini görüyoruz.”

Aynı zamanda Shahmoradi, kısmen çatışmanın da etkisiyle artan yüksek enflasyonun, yaklaşan hasat dönemi için işgücü maliyetlerini artıracağını belirtti.

Nisan ayındaki ateşkes ve Haziran ayındaki mutabakat metninin çatışmaları sona erdirememesi üzerine, ABD ile İran’ın kalıcı bir barış anlaşması sağlayıp sağlayamayacağına dair belirsizlik devam ederken, Shahmoradi işlerini süresiz olarak askıya alamayacağını belirtti.

Sonuç olarak, Shahmoradi ve üretim ekibi, hasadın Eylül ayında başlaması beklenen 2026/27 hasat yılına yönelik hazırlıklara devam ediyor.

“[Daha fazla hava saldırısı ve bombardıman] olup olmayacağını bilmiyoruz, ancak daha fazla zaman kaybetmek istemiyoruz,” dedi. “Bir plan yapmaya ve bunu uygulamaya karar verdik.”

Shahmoradi, ilkbahar ve yaz aylarında görülen olağanüstü sıcak havanın meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırdığını ve hasadı birkaç hafta öne çektiğini de sözlerine ekledi.

“Geçen yıl hasat mevsimi Eylül sonunda başlamıştı, ancak bu yıl Eylül başında başlayacağını düşünüyoruz,” dedi Shahmoradi. “Hasat durumu idare eder görünüyor; verimli bir yıl değil, ama o kadar da kötü bir yıl değil.”

Uluslararası Zeytin Konseyi’nin geçici verilerine göre, İran 2025/26 hasat yılında 11.500 metrik ton zeytinyağı üretti; bu rakam, önceki üç hasat yılındaki ortalama 10.700 tonluk üretime kıyasla daha yüksek.