` Deborah Rogers, California Zeytinyağı Öncü - Olive Oil Times

Deborah Rogers, California Zeytinyağı için Trailblazer

Aralık 14, 2010
Lori Zanteson

Son Haberler

California zeytinyağının öyküsü Deborah Rogers'ın tanımı olmadan söylenemez. Kaliforniya zeytinyağı endüstrisindeki bir iz bırakıcı, katkıları çok geniş kapsamlı. Kusursuz özenli bir şekilde özenli ve sadece en yüksek kaliteli sızma zeytinyağını üretmek için tutkuyla sürülen Deborah Rogers (uygun olarak iyi bilinen Zeytin Kraliçesi) bu sektörün saygınlığını ve takdirini kazanmış, o kadar yorulmadan çalıştı ki mevcut konumuna yükselmiştir.

En yüksek kalite standartlarının korunmasını sağlamak için yorulmadan çalışıyor.- Ed Stollman, Zeytin Basını '

Rogers'ın etkisi, değirmen ve perakendecilikten tüketici eğitimine ve zeytinyağı topluluğuna kadar sektörün her alanına dokunuyor. 90'lı yılların başında zeytinyağında artan bir ilgiyi yakaladı, yemek odasında iki beş galonluk petrol varili kurdu ve tek elle karıştırıldı, şişelere sifonlandı ve sattı. "Kesinlikle histerikti, ”diye gülüyor, ancak o zaman bile, bağımsız ruhundan çok karakteristik. Bir marka yarattı, bir ortak aldı ve şirketi bir endüstri lideri haline getirdi.

1998 yılında şirketi sattığında, altı markanın üzerinde üretim müdürü olarak kaldı ancak ertesi yıl hızlı büyümeye yönelik bir itme zeytinyağının kalitesini tehlikeye attığında ayrıldı. "Şişelere giren zeytinyağının kalite standartlarındaki düşüşe tahammül edemedim ”diye açıklıyor Rogers. Bugün kazanılan bu inatçı bütünlük Zeytin Basınortağı Ed Stolman, ABD'de en çok ödüllü zeytinyağı olarak tanınan şirketi ve İspanya ve İtalya'da prestijli ödüllerin sahibi.

"Her şeyi zor yoldan öğrendim, ”diyor Deborah, "ya da en azından kendi başıma. Sektörle gerçekten büyüdüm ve kaliteli bir marka üretmenin ve tüketicilerin inanılmaz bir gıda zeytinyağının ne olduğunu anlamalarını sağlamaya çalıştım. Tüm yol boyunca iyi dövüşlerle mücadele ediyorum. ”

reklâm

Şu anda Olive Press ile onbirinci hasadın tahtında, Rogers açıkça kendi unsurunda. Zeytinyağı üretmenin en iyi yanı, "değirmene başladığımız ve ilk zeytinlerin ezildiğini kokladığımız gün. Glorious! İnanılmaz derecede organik, doğal, canlı. Yeşil rengi koklayabilseydin, değirmenden çıkan yeni yağ olurdu. Benim için daha iyi olamaz. ”Onunla yakın çalışan Stolman tutkusuna ve yoğun odaklanmasına hayran kaldı. "Deborah, tesisimizde preslenen her zeytin yükünü izliyor ”diyor. "En yüksek kalite standartlarının korunmasını sağlamak için özellikle hasat sırasında yorulmadan çalışıyor. ”

İnsanları kaliteli zeytinyağı konusunda eğitmek, Olive Press'in içine yerleştirildiğinden, ziyaretçiler farklı çeşitleri ve stilleri öğrenmek için Kaliforniya'nın ilk zeytinyağı tadım odasına girmeden önce Rogers'ı ve zeytinyağı sürecini cam pencerelerden izliyorlar. "Benim için en büyük sevinç, ”diyor Rogers, "“Zeytinyağı kapılarını geçecek kadar şanslı olan herkes sadece zeytinlerin nereden geldiğini ve nasıl öğütüldüklerini değil, aynı zamanda evde yağ ile ne yapılacağını da bilerek uzaklaşacak. Ona söyleyen insanlardan çok geribildirim alıyor, "Geri dönemem ”alt zeytinyağına.

Rogers, yalnızca en yüksek kalitede zeytinyağı üretme taahhüdünün, sektördekiler arasındaki ortak bağ olduğuna inanmaktadır. "Sadece markamı desteklemiyorum ”diyor. "Dünya çapında endüstrinin sadık bir destekçisiyim. ”Rogers için bu, yalnızca tesiste zaman geçirmek değil, aynı zamanda tüketicileri eğitmek ve zeytinyağı topluluğuna aktif olarak katılmak anlamına geliyor. Meslektaşı, Sonoma County merkezli zeytinyağı danışmanı ve eğitimcisi Alexandra Kicenik Devarenne, Rogers "olağanüstü yetenekli bir çeşnicibaşı ”ve uzun süredir "Kaliforniya zeytinyağı endüstrisinin inanılmaz bir destekçisi, inanılmaz bilgi ve anlayışını cömertçe paylaştı. ”Rogers, ABD'de ve yurtdışında zeytinyağı yarışmalarına karar verdi.

Kaliforniya'nın zeytinyağı endüstrisi büyüdükçe, gelişmesi için bilgili, özverili ve Deborah Rogers kadar tutkulu olan üreticilere güvenmeye devam edecektir. Meslektaşları tarafından saygı duyulan, endüstri tarafından onurlandırılan ve zeytinyağı hakkında konuşmasını duyacak kadar şanslı biri tarafından değerli olan bu Zeytin Yağı Kraliçesi kesinlikle tahtını kazanmıştır.
.

Her yıl, Olive Oil Times Sanayiye olağanüstü katkı sağlayan zeytinyağı üreticilerinin başarılarını takdir ediyor. Bu kişiler veya şirketler, zeytinyağı tüketicileri için mevcut olan kalite, çeşitlilik, değer ve eğitim bilgilerini takip etmek ve etkilemek için endüstrinin geri kalanı için mükemmellik standartlarını belirlemektedir.

Genellikle bu liderler zorlu ve kalıcı zorlukların üstesinden gelirler ya da inovasyon yoluyla, bir ürün yelpazesinde, zeytinyağı kalitesini topluluklarında veya dünya çapında ilerletmenin yeni yollarını bulurlar.

Geçmişe baktığımızda, zeytinyağının kültürel mirasını korumayı ya da ilan etmeyi başaran zeytinyağı üreticisini tanıyoruz. Geleceğe baktığımızda, zeytinyağının hayatımızdaki ve gelecek nesillerdeki yerini sağlamak için çalışan üreticiyi onurlandırıyoruz.

The Olive Oil Times Yılın Üreticisi ödülü, tüm organizasyona veya belirli bir zeytinyağı üreticisine verilebilir. Bu, zeytinyağı üretmenin hem elleri hem de kişisel yaratıcılığın bireysel ifadesini içeren ortak bir çaba olabileceği gerçeğini kabul eder.

2010'un diğer kazananları hakkında bilgi edinin Olive Oil Times Yılın Yapımcısı Ödülü.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler