2 yemek kaşığı zeytinyağı eklemek kan damarlarının işlevini iyileştirebilir
ABD’li ve İtalyan araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir araştırmaya göre, diyete az miktarda zeytinyağı eklemek kan damarlarının işlevini iyileştiriyor gibi görünüyor
Vuk Nikolić
Her gün sadece iki çorba kaşığı zeytinyağı eklemek kan damarlarının işlevini iyileştirebilir.
ABD'li ve İtalyan araştırmacılar
tarafından yapılan yeni bir çalışmaya göre, diyete az miktarda zeytinyağı eklemek endotel fonksiyonunu iyileştiriyor gibi görünüyor. Endotel, kan damarlarının içini kaplayan bir hücre grubudur. Bu hücreler düzgün çalışmadığında, ateroskleroz (arterlerin sertleşmesi) ortaya çıkabilir.
Mayo Clinic ve Tıp Fakültesi Kardiyovasküler Hastalıklar Bölümü ile Floransa Farmasötik Bilimler Bölümü'nden araştırmacılar, diyete zeytinyağı eklemenin endotel fonksiyonunu etkileyip etkilemediğini inceledi. Çalışma için erken ateroskleroz (endotel disfonksiyonu mevcut) olan 88 hasta seçildi. Elli ikisi 4 aylık çift kör, randomize denemeyi tamamladı.
Çalışmanın asıl amacı, günlük 30 ml sade zeytinyağı ile 30 ml EGCG (bir tür antioksidan) takviyeli zeytinyağının endotel fonksiyonu üzerindeki etkisini karşılaştırmaktı.
4 ayın sonunda her iki grubun da endotel fonksiyonunda iyileşme görüldü, ancak iki grup arasında fark yoktu. Diğer bir deyişle, sade zeytinyağı, EGCG takviyeli zeytinyağı kadar etkiliydi.
Araştırmacılar, zeytinyağı takviyesinin endotel fonksiyonunu iyileştirmek ve belki de aterosklerotik hastalığın ilerlemesini değiştirmek için oldukça kolay ve nispeten ucuz bir beslenme önlemi olduğunu belirtmiştir.
Sadece kolay ve ucuz olmakla kalmayıp, aynı zamanda tadı da güzel.