Sağlık

Hayvan Çalışması Zeytin Yağı İçeren Tekli Doymamış Yağları Yaşamı Uzatabilir

Başka bir amaçtan kaynaklanan bir çalışma, miktardan ziyade tüketilen yağ türünün sağlık ve uzun ömürlülük için belirleyici bir faktör olduğuna dair daha fazla kanıt ortaya çıkarmıştır.

Nisan 18, 2017
Mary West tarafından

Son Haberler

Stanford Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, zeytinyağındaki tekli doymamış yağın yuvarlak kurtların beslenmesinin ömrünü uzattığını buldular. Yuvarlak kurtlar ve insanlar arasındaki tekli doymamış yağ metabolizmasındaki benzerlikler göz önüne alındığında, uzun ömürlü etkinin insanlara yayılmasının mümkün olduğuna inanıyorlar.

Yağ seviyesi yerine yağ kompozisyonu uzun ömür için önemlidir ve tüm yağ asitlerinin sağlık üzerinde aynı etkiye sahip olmamasıdır.- Anne Brunet, Stanford Üniversitesi

Yazarlar, ömrünü uzatan tekli doymamış yağın da yuvarlak kurtların kilo almasına neden olduklarına şaşırdılar. Kalori kısıtlaması uzun ömürle ilişkili olduğundan, bu tür bir yağ birikiminin bu açıdan faydalı olacağını tahmin etmiyorlardı. Bununla birlikte, tekli doymamış yağ ile beslenen tıknaz yuvarlak kurtlar, daha ince muadillerinden daha uzun yaşadıkları için, belirli bir tür yağ birikiminin sağlıklı olabileceğini gösterdi.

"Bir süredir metabolik değişikliklerin ömrünü etkileyebileceğini biliyoruz, ancak çalışmamızdaki uzun ömürlü hayvanların daha ince olmasını bekledik ”diyor genetik profesörü kıdemli yazar Anne Brunet. "Bunun yerine daha şişman oldukları ortaya çıktı. Bu oldukça şaşırtıcıydı. ”

The ders çalışma yaşam regülasyonunda epigenetiğin rolü üzerine bir araştırma olarak ortaya çıkmıştır. Epigenetik, çevresel uyaranlara yanıt olarak gen ifadesinin değiştiği süreçtir. Araştırmacıların amacı DNA'yı paketleyen proteinleri (histon olarak da bilinir) modifiye eden epigenetik komplekslerin yuvarlak kurt metabolik değişikliklerini yaşam süresini etkileyecek şekilde nasıl etkileyebileceğini belirlemekti.

Bu amaçla Brunet ve baş yazar Lisansüstü öğrenci Shuo Han, COMPASS adı verilen epigenetik bir kompleksin ekspresyonunun yuvarlak solucanların metabolizması üzerindeki etkisini engelleme etkisini değerlendirdi. PUSULA proteinlerinin DNA'yı (histonları) paketleyen proteinlerin kimyasal bileşimini, genlerin ifade edilip edilmeyeceğini etkileyebilecek şekilde değiştirdiği bilinmektedir. COMPASS proteinlerinin ekspresyonunu bloke ettikten sonra, solucanlar yüzde 30 daha uzun yaşadı. Han nedenini anlamak istedi.

reklâm

"PUSULA eksikliğinin neden olduğu epigenetik modifikasyon değişikliğinin diyet kısıtlamasını taklit edebileceğini düşündük ”dedi. "Bu yüzden PUSULA eksikliği olan solucanların metabolizmasına ve yağ içeriğine bakmaya başladık. ”

Anne Brunet

Han, tıkalı COMPASS proteinlerine sahip yuvarlak kurtların sadece daha uzun yaşamadığını, aynı zamanda bağırsaklarında yağ biriktirdiğini gözlemledi. Yağ analizi, öncelikle zeytinyağı, avokado ve fındıkta bulunan yağ tipi olan tekli doymamış yağ asitlerinden oluştuğunu ortaya koydu. Han, COMPASS proteinlerini baskılamanın, doymuş yağları bağırsaklarda tekli doymamış yağa dönüştüren enzimlerin ekspresyonunda bir artışa neden olduğunu buldu. Tekli doymamış yağlar daha düşük kardiyovasküler hastalık ve diyabet riskiyle bağlantılı olduğundan, bulgu ilgi çekiciydi.

Tekli doymamış yağ birikiminin ömrünü etkileyip etkilemediğini tespit etmek için araştırmacılar, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağları solucanlara besledi. "Solucanların bağırsaklarında biriken tekli doymamış yağların, PUSULA mutasyona uğramasa bile ömrünü uzattığını bulduk. Bunun aksine, çoklu doymamış yağlar aynı etkiye sahip değildi ”dedi.

Önceki araştırmalar, tüketilen yağ türünün sağlık üzerinde miktardan çok daha fazla etkiye sahip olduğunu göstermektedir ve son deney, konuyla ilgili olarak bilinenlere dayanmaktadır. "Çalışmamız, yağ seviyesi yerine yağ bileşiminin uzun ömürlülük için önemli olduğunu ve tüm yağ asitlerinin sağlık üzerinde aynı etkiye sahip olmadığını göstermektedir. ” Olive Oil Times.

Şu anda, araştırma ekibi tekli doymamış yağ birikiminin neden ömrünü uzattığının cevabını arıyor. Faydasının altında yatan etki mekanizmasını henüz öğrenmemiş olsalar da, bu son keşif sızma zeytinyağındaki yağın en sağlıklı olduğuna dair daha fazla kanıt sunmaktadır.

Çalışma Nature dergisinde yayınlandı.



Alakalı haberler