Temmuz 7, 2014
Louise Taylor
A new ders çalışma Food Chemistry'de yayınlanan, kahvaltıya fenol bakımından zengin zeytinyağı eklenmesinin metabolik sendromla bağlantılı enflamasyonu başarıyla azalttığını göstermektedir.
Enflamasyon, bir kişide aşağıdaki patolojilerden üçünün varlığı ile karakterize giderek yaygınlaşan metabolik sendrom ile ilişkilidir: obezite (özellikle karın yağı), yüksek tansiyon, düşük bir "iyi ”HDL kolesterol, yüksek açlık kan şekeri ve yüksek düzeyde trigliserit. Tedavi edilmediği takdirde, metabolik sendrom diyabet, felç ve kalp hastalığını tetikleyebilir.
Metabolik sendromlu 45 hasta, kahvaltılarına 40 ml yüksek medium, orta veya düşük fenol virgin zeytinyağı ekledi. Yüksek fenol zeytinyağı (milyonda 398 parça) kahvaltı, kan plazmasındaki pro-enflamatuar sitokinleri azaltırken, hastalarda pro-enflamatuar gen ekspresyonunu nötrleştirmiştir. Sonuç genel olarak daha düşük bir yemek sonrası iltihaplanma seviyesiydi.
Zeytin, kahve, çay ve çikolata gibi bitki bazlı gıdalarda bulunan fenoller - fitokimyasallar - artan sağlıkla ilgili faydaların artmasıyla beslenme sınırlarının tadını çıkarmaktadır. Aslanın bugüne kadar yaptığı çalışmaların payı antioksidan yararlarına odaklanırken, artan kanıtlar fenollerin iltihabı azalttığını gösteriyor.
Kronik düşük dereceli inflamasyon, metabolik sendromlu erişkinlerde diyabetin başlangıcından önce gelir ve tahmin eder ve araştırmacılar, kardiyovasküler hastalıklarda benzer bir rol oynadığına inanmaktadır. ABD'deki tüm yetişkinlerin yüzde 30'inden fazlasının başka bir batı ülkesinde görülen ve Hindistan, Çin ve Brezilya gibi gelişmekte olan ülkelere hızla yayılan bir metabolik sendrom olduğu tahmin edilmektedir.
Bu çalışma, fenollerin hücre sinyal yollarını değiştirerek enflamasyonu nasıl azalttığını anlama konusunda değerli bilgiler ekler ve fenol bakımından zengin zeytinyağı içeren bir kahvaltının metabolik sendrom ve ilgili hastalıklar ile ilişkili iltihaplanmayı hafifletmeye yardımcı olduğunu öne sürer.
Alakalı haberler
Haziran 6, 2019
Kötü Beslenme, Kanser İçin Başlıca Risk Faktörü Olarak Bulundu
Yeni araştırmalar, besleyici gıdalar yemenin ve besleyici olmayan gıdalardan kaçınmanın kansere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Ocak 31, 2019
Akdeniz Diyetinde Sağlıklı Beyin Yaşlanmasına Bağlı Temel Besinler
Illinois araştırmacıları, yağlı balıklardan, kepekli tahıllardan, kuruyemişlerden, tohumlardan, meyvelerden ve sebzelerden beslenen beyinleri, beyin sağlığını geliştirmek için sinerjik olarak çalışır.
Şubat 25, 2019
Yunan EVOO Polifenollerinin Sağlıklı Yaşlanma İçin Eşleştirilmesi
Extra virgin Girit'ten gelen zeytinyağının en yüksek polifenol yükünü içerdiği bulunmuştur. İki fazlı işlemenin ayrıca zeytinyağındaki fenolleri daha iyi koruduğu bulunmuştur.
Aralık 11, 2019
Extra Virgin Zeytinyağı Tüketimi Demansa Karşı Koruyabilir
Laboratuar farelerinde yapılan testler göstermiştir ki natural Sızma Zeytinyağı, bilişsel bozulma ve demansın başlamasını geciktirir.
