Sağlık
Yüksek Fenol EVOO ile Kahvaltı Diyabet, Kalp Hastalığı ile Bağlantılı İnflamasyonu Azaltır
Temmuz 7, 2014 
Louise Taylor tarafından 
A new ders çalışma Food Chemistry'de yayınlanan, kahvaltıya fenol bakımından zengin zeytinyağı eklenmesinin metabolik sendromla bağlantılı enflamasyonu başarılı bir şekilde azalttığını göstermektedir.
Enflamasyon, bir kişide aşağıdaki patolojilerden üçünün varlığı ile karakterize giderek yaygınlaşan metabolik sendrom ile ilişkilidir: obezite (özellikle karın yağı), yüksek tansiyon, düşük bir "iyi ”HDL kolesterol, yüksek açlık kan şekeri ve yüksek düzeyde trigliserit. Tedavi edilmediği takdirde, metabolik sendrom diyabet, felç ve kalp hastalığını tetikleyebilir.
Metabolik sendromlu 45 hasta, kahvaltılarına 40 ml yüksek medium, orta veya düşük fenol virgin zeytinyağı ekledi. Yüksek fenol zeytinyağı (milyonda 398 parça) kahvaltı, kan plazmasındaki pro-enflamatuar sitokinleri azaltırken, hastalarda pro-enflamatuar gen ekspresyonunu nötrleştirmiştir. Sonuç genel olarak daha düşük bir yemek sonrası iltihaplanma seviyesiydi.
Fenoller - zeytin, kahve, çay ve çikolata gibi bitki bazlı gıdalarda bulunan fitokimyasallar - artan sağlıkla ilgili faydalar ortaya çıktıkça besinsel ilgi odağıdır. Aslanın bugüne kadarki çalışmalardaki payı antioksidan yararlarına odaklanırken, artan kanıtlar fenollerin iltihabı da azalttığını göstermektedir.
Kronik düşük dereceli inflamasyon, metabolik sendromlu erişkinlerde diyabetin başlangıcından önce gelir ve tahmin eder ve araştırmacılar, kardiyovasküler hastalıklarda benzer bir rol oynadığına inanmaktadır. ABD'deki tüm yetişkinlerin yüzde 30'inden fazlasının başka bir batı ülkesinde görülen ve Hindistan, Çin ve Brezilya gibi gelişmekte olan ülkelere hızla yayılan bir metabolik sendrom olduğu tahmin edilmektedir.
Bu çalışma, fenollerin hücre sinyal yollarını değiştirerek enflamasyonu nasıl azalttığını anlama konusunda değerli bilgiler ekler ve fenol bakımından zengin zeytinyağı içeren bir kahvaltının metabolik sendrom ve ilgili hastalıklar ile ilişkili iltihaplanmayı hafifletmeye yardımcı olduğunu öne sürer.
İlgili Makaleler
Aralık 11, 2019
Extra Virgin Zeytinyağı Tüketimi Demansa Karşı Koruyabilir
Laboratuar farelerinde yapılan testler göstermiştir ki natural Sızma Zeytinyağı, bilişsel bozulma ve demansın başlamasını geciktirir.
Haziran 11, 2018
Med Diyet Hava Kirliliğine Karşı Koruyabilir
Yeni araştırmalar Akdeniz diyetinin kalp krizi, kardiyovasküler hastalık ve hava kirliliğine uzun süre maruz kalma ile ilgili diğer nedenlerden dolayı ölme riskini azaltabileceğini ortaya koymaktadır.
Nisan 12, 2018
Med Diyet Menopoz Sonrası Yüksek Kemik Kütlesi, Kas Yoğunluğuna Bağlandı
Bir çalışmada, Akdeniz diyetine bağlılığın, kadınların menopozun sağlığa zararlı sonuçlarından bazılarının korunmasına yardımcı olduğu bulunmuştur.
Aralık 6, 2019
Günde Bir Avokado Kötü Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olabilir
Penn State University'den yeni bir çalışma, her gün en az bir avokado tüketmenin, arterlerde plak birikimine yol açtığı bilinen kolesterol tipini azalttığını gösterdi.
