Araştırmaya göre, günlük zeytinyağı tüketimi demansa bağlı ölüm riskinin azalmasıyla bağlantılı

Harvard'lı araştırmacılar, günde en az yedi gram zeytinyağı tüketiminin demansla ilişkili ölüm riskinde yüzde 28'lik bir azalma ile bağlantılı olduğunu ortaya koydu.

Harvard Üniversitesi’nden yapılan yeni bir araştırma, her gün yarım çorba kaşığı zeytinyağı tüketmenin demans kaynaklı ölüm riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu ortaya koydu.

Araştırmacılar, 28 yıl boyunca Hemşire Sağlığı Çalışması ve Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması’na katılan 92.383 ABD’li yetişkinden toplanan verileri inceledi.

Araştırmacılar, günlük en az yedi gram zeytinyağı tüketiminin, hiç veya nadiren zeytinyağı tüketenlere kıyasla demansla ilişkili ölüm riskinde yüzde 28'lik bir azalma ile ilişkili olduğunu buldular.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

Zeytinyağı tüketimi ile demansın en yaygın türü olan Alzheimer hastalığı arasındaki ilişki uzun zamandır bilinmektedir. Ancak, demansın yaygınlığı artmaya devam ettikçe, bu konu araştırmacıların ilgisini giderek daha fazla çekmektedir.

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, 2023 yılında dünya çapında 55 milyondan fazla kişi demans hastasıydı. The Lancet dergisinde yayınlanan ayrı bir araştırma, demans oranlarının 2050 yılına kadar üç katına çıkacağını öngörmüştür.

Columbia Üniversitesi Alzheimer Hastalığı Araştırma Merkezi direktörü Scott Small’a göre, demans son aşamalarında beynin en derin kısımlarını etkiliyor ve bu da kalp atış hızı ve solunum dahil olmak üzere vücut fonksiyonlarını engelleyebilir.

Solunum yolu veya idrar yolu enfeksiyonları, geç evre demans hastalarında sık görülen ölüm nedenleri olsa da, en kaliteli bakımı alan hastalar esasen birikmiş beyin hücresi ölümünden hayatını kaybediyor.

Çalışma ayrıca, Akdeniz diyeti ve Alternatif Sağlıklı Beslenme Endeksi'ne uyum da dahil olmak üzere, toplam zeytinyağı tüketimi ile diyet kalitesi arasındaki ilişkiyi de inceledi.

Araştırmacılar, zeytinyağı alımı en yüksek olan katılımcıların, her iki diyete bağlılık durumlarından bağımsız olarak demansla ilişkili ölüm riskinin daha düşük olduğunu buldular. Araştırmacılar, “Bu, zeytinyağının potansiyel olarak spesifik bir rolünü vurgulamaktadır” diye yazdılar.

“Yine de, hem Alternatif Sağlıklı Beslenme Endeksi puanları hem de zeytinyağı alımı yüksek olan grup, en düşük demans ölüm riski sergiledi; bu da, daha yüksek beslenme kalitesini daha yüksek zeytinyağı alımıyla birleştirmenin daha fazla fayda sağlayabileceğini düşündürüyor,” diye eklediler.

Çalışma ayrıca diğer besin yağlarının zeytinyağı ile değiştirilmesinin etkisini de araştırdı.

Araştırmacılar, beş gram mayonezi eşdeğer miktarda zeytinyağı ile değiştirmenin demansla ilişkili ölüm riskinde yüzde 14'lük bir azalma ile ilişkili olduğunu buldular. Öte yandan, beş gram margarini zeytinyağı ile değiştirmek ise yüzde sekizlik bir risk azalmasıyla ilişkiliydi.

Tereyağı veya diğer bitkisel yağların zeytinyağı ile değiştirilmesinde istatistiksel olarak anlamlı bir fark gözlemlenmedi.

Araştırmacılar, “Bu bulgular, genel sağlığı korumak ve demansı önlemek için potansiyel bir strateji olarak zeytinyağı ve diğer bitkisel yağların kullanımını savunan beslenme önerilerini destekleyen kanıtlar sunmaktadır” diye yazdılar.

Ancak, araştırmacılar, çalışmanın yapıldığı dönemde mayonez ve margarinin, kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet ve demans ile güçlü bir şekilde ilişkilendirilen yüksek düzeyde hidrojene trans yağlar içerdiğini kabul ettiler. 2020 yılında, ABD sağlık yetkilileri, üreticilerin gıdalara kısmen hidrojene yağ eklemesini yasakladı.

Çalışmanın baş yazarı ve Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu'nda beslenme araştırma görevlisi olan Anne-Julie Tessier, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, araştırmacıların zeytinyağında bulunan antioksidanların, zeytinyağı tüketimi ile demans kaynaklı ölüm riskinin azalması arasındaki ilişkide rol oynayabileceğine inandıklarını söyledi.

“Zeytinyağındaki antioksidan etkiye sahip bazı bileşiklerin kan-beyin bariyerini geçerek beyin üzerinde potansiyel olarak doğrudan bir etkiye sahip olabileceğini düşünüyoruz,” dedi. “Zeytinyağının kardiyovasküler sağlığı iyileştirerek beyin sağlığı üzerinde dolaylı bir etkiye sahip olması da mümkündür; ancak modellerimizde bu faktörleri hesaba kattık ve ilişkiler yine de devam etti.”

Çalışma popülasyonu, ortalama yaşı 56 olan ve başlangıçta kardiyovasküler hastalık ve kanser öyküsü bulunmayan, Hemşire Sağlığı Çalışması’ndan 60.582 kadın ile Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması’ndan 31.801 erkekten oluşuyordu. Zeytinyağı tüketimi, gıda sıklığı anketi kullanılarak dört yılda bir değerlendirildi.

Tessier, “Bu, katılımcılara zeytinyağını ne sıklıkla tükettikleri, salata sosu olarak mı, yemek pişirmek için mi yoksa diğer gıdalara mı ekledikleri gibi bir dizi soru sormayı içeriyordu” dedi.

“Ancak, kullanılan yağ türünü ayırt etmemizi sağlayacak verilerimiz yoktu,” diye ekledi. “Bu nedenle, kullanılan zeytinyağının türü, sızma olup olmadığı ve yemek pişirmede, salata soslarında veya diğer gıdalara katılarak kullanılıp kullanılmadığına bakılmaksızın bir ilişki gözlemledik.”

Çalışmanın en önemli güçlü yanlarından biri, apolipoprotein ε4 (APOE ε4) genotipine sahip bireyler de dahil olmak üzere çeşitli alt grupların analiz edilmesiydi. Homojen APOE ε4 alelleri olan bireylerin demans nedeniyle ölme olasılığı beş ila dokuz kat daha yüksektir.

“Keşif amaçlı alt grup analizleri, çoğu alt grupta daha yüksek zeytinyağı alımı ile demansla ilişkili ölüm riskinin daha düşük olması arasında bir ilişki olduğunu gösterdi,” diye yazdılar araştırmacılar. ​“Aile öyküsünde demans bulunan, yalnız yaşayan, multivitamin kullanan ve – APOE ε4 taşıyıcıları arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunmadı.”

Çalışmanın diğer güçlü yanları arasında uzun takip süresi, geniş örneklem büyüklüğü ve yüksek sayıda demans ölüm vakası yer alırken, araştırmacılar çalışmanın sınırlılıklarını da kabul ettiler.

Tessier, “Çalışmamız bir müdahale çalışması olmadığı için zeytinyağının nedensel etkisini kanıtlayamaz” dedi.

Araştırmacılar ayrıca, çalışma popülasyonunun çoğunlukla sağlık profesyonellerinden oluştuğu ve bunların büyük çoğunluğunun yaşlı ve beyaz olduğu için ABD’deki genel halkı temsil etmediğini de belirtti.

Tessier, gelecekteki çalışmalarda katılımcılara zeytinyağı verilmesi gerektiğini, böylece zeytinyağının bilişsel işlevler üzerindeki etkisinin değerlendirilebileceğini ve doğrudan bir etki gözlemlenip gözlemlenemeyeceğinin anlaşılabileceğini söyledi.

“Ancak, çoğu demans türünde başlangıcın kademeli olduğunu ve hastalığın ilerlemesinin yavaş olduğunu belirtmek önemlidir,” diye sonuçlandırdı. “Bu nedenle, vakaların ortaya çıkması için uzun süre beklememiz gerekiyor. Demans ve demans ölümleri, gözlemsel tasarım dışında neredeyse hiç incelenemez.”