Avrupa, Meyve ve Sebzelerdeki Kadmiyum İçeriğine Yeni Sınırlar Getiriyor
Kanserojen ağır metale ilişkin sınır değerler Ağustos ayı sonunda yürürlüğe girecek.
Avrupa Komisyonu, bazı meyve, sebze, tahıl ve yağlı tohumlarda izin verilen kadmiyum miktarına yeni sınırlamalar getireceğini duyurdu.
Kadmiyum, hem toprakta doğal olarak bulunan hem de tarımsal ve endüstriyel faaliyetlerin bir yan ürünü olan bir ağır metaldir. Sigara içmeyenler için gıda, et ve süt ürünlerinde de bulunan kadmiyuma maruz kalmanın ana kaynağıdır.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriAvrupa Birliği'nde gıda ürünlerindeki kadmiyum için maksimum seviyeler 2001 yılından beri mevcuttur. Bu sınırlar en son 2014 yılında güncellenmiş ve çikolata, bebek maması, bebek gıdaları ve işlenmiş tahıllardaki kadmiyum sınırları belirlenmiştir. Yeni sınırlar Ağustos ayı sonunda yürürlüğe girecektir.
Avrupa Sağlık ve Gıda Güvenliği Komiseri Stella Kyriakides, “Sağlıksız beslenmenin kanser riskini artırdığını biliyoruz” dedi. “[Bu] karar, kanserle mücadeleye yönelik Avrupa planı çerçevesinde taahhüt ettiğimiz gibi, gıdalarımızı daha güvenli ve sağlıklı hale getirerek tüketicileri ön plana çıkarmayı amaçlamaktadır.”
“Bu karar aynı zamanda, AB gıda zincirinde halihazırda yüksek ve dünya standartlarında olan Avrupa Birliği standartlarını daha da güçlendirme ve tüketicilerimize, yani vatandaşlarımıza daha güvenli, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir gıda sağlama yolunda atılmış bir adımdır” diye ekledi.
Bu ağır metal daha önce İspanyol sofralık zeytinlerinde ve İtalya'dan alınan aromalı zeytinyağı örneklerinde tespit edilmişti.
Yeterince yüksek konsantrasyonlarda kadmiyum, böbrek yetmezliğine ve kemik demineralizasyonuna neden olabilir, bu da akciğer, mesane, endometrium ve meme kanseri riskinin artmasına yol açar. Vejetaryenler, daha fazla bitki bazlı gıda tükettikleri için bu metale daha fazla maruz kalırlar.