Sızma Zeytinyağı, Fibromiyalji Hastalarının Sağlık Durumunu İyileştiriyor

Sızma zeytinyağındaki biyolojik olarak aktif bileşikler, fibromiyalji hastalarında oksidatif stresi azaltır ve fonksiyonel kapasiteyi artırır.

Fibromiyalji, hastalarda yaygın kas-iskelet sistemi ağrılarına neden olan kronik bir hastalık sendromudur. Bu ağrı, yaşam kalitesini düşüren fiziksel, psikolojik ve sosyal kısıtlamalara yol açacak kadar şiddetli olabilir. Fibromiyaljinin genel yaygınlığı yüzde 1,2 ile 5,4 arasındadır ve kadınlar erkeklere göre bu rahatsızlıktan daha fazla muzdariptir.

Hastalığın başlangıcı ve nedenleri tam olarak anlaşılamamıştır. Çeşitli araştırmalar bu durumu incelemeye çalışmış ve nedeninin, bozulmuş hormon fonksiyonu, değişmiş nörotransmiterler, artmış iltihaplanma ve başlıca neden olarak ortaya çıkan oksidatif stres gibi birçok faktör olduğunu ortaya koymuştur.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Sızma zeytinyağı, çeşitli çalışmalarda oksidatif stresi azaltmada rol oynadığı gösterilmiş doğal bir antioksidandır. Önceki araştırmalar, antioksidan açısından zengin takviyelerin ve gıdaların fibromiyalji hastalarında ağrıyı azalttığını göstermiştir.

Şimdiye kadar, sızma zeytinyağının fibromiyalji sonuçları üzerindeki etkilerini inceleyen hiçbir çalışma yapılmamıştır. İlk kez, Biological Research for Nursing dergisinde yayınlanan bir çalışma, sızma zeytinyağının fibromiyaljiden muzdarip 23 kadın katılımcıda oksidatif stres belirteçleri ve sağlık parametreleri üzerinde faydalı olup olmadığını araştırmayı amaçlamıştır.

Katılımcılar, 3 haftalık randomize, kontrollü, çift kör bir deneye dahil edildi. Müdahale, sızma zeytinyağı veya rafine zeytinyağı (ROO) tüketimini içeriyordu; her grup günde 50 ml çiğ yağ tüketti. Organik zeytinyağı örneklerinin her ikisi de İspanya'nın Granada kentindeki Olifarma S.L.'den temin edildi ve farklı antioksidan içeriğine sahipti.

Katılımcılardan bir dizi 24 saatlik gıda anketini doldurmaları istendi. Zeytinyağı tüketimi tahminleri, makro ve mikro besin maddesi miktarları ile birlikte 3 günlük gıda anketi verilerinin ortalamasından hesaplandı. Başlangıç sonuçlarına göre, katılımcılara diyetlerini iyileştirmeleri için beslenme talimatları verildi ve zeytinyağı örnekleri sağlandı.

Katılımcılardan beslenme verilerinin yanı sıra, fiziksel ve zihinsel durumları ile günlük yaşam aktivitelerindeki işlevsel kapasiteleri hakkında görüşme ve anketlere katılmaları ve çeşitli oksidatif parametreleri ölçmek için kan örnekleri vermeleri istendi.

Sonuçlar, sızma zeytinyağı grubunun oksidatif stres belirteçlerini önemli ölçüde azalttığını, protein karbonil seviyelerinde daha büyük bir azalma gösterdiğini ve lipit peroksidasyon seviyelerini düşürdüğünü gösterirken, ROO grubunda bu tür etkiler görülmedi. Ancak, antioksidan profil açısından, iki grup arasında enzimatik aktivite açısından bir fark yoktu. Her iki grupta da çinko seviyeleri artmış olsa da.

Sızma zeytinyağı grubu, sağlıkla ilgili parametrelerde önemli değişiklikler gösterirken, ROO grubu bu sonuçlar üzerinde hiçbir etki göstermedi ve hatta bazı değerlerle ilgili olarak puanlarda bir kötüleşme gösterdi.

Yazarlar, ilk kez “EVOO’nun protein, lipit ve DNA oksidasyonunu azaltarak ve çinko seviyelerini yükselterek hastaları fibromiyaljiye bağlı oksidatif strese karşı koruyabileceği ve ayrıca fonksiyonel kapasiteyi ve sağlıkla ilgili psikolojik durumu iyileştirebileceği”nin ortaya çıktığı sonucuna varmışlardır.

Yazarlar, “verilerimiz, organik sızma zeytinyağı tüketiminin FM hastalarında oksidatif stresi iyileştirebileceğini ortaya koymaktadır; bu da, bu yağın tüketiminin biyolojik olarak aktif bileşiklerin besin yoluyla alımına katkıda bulunduğunu göstermektedir” demiştir.

Yazarlar, bu etkilerin muhtemelen fenolik bileşikler olan oleuropein ve hidroksitirosol den kaynaklandığını tahmin ettiler, ancak bu sonuçları doğrulamak ve bu etkilere katkıda bulunan mekanizmaları belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerektiğini belirttiler.