Zeytin Bileşeni Hidroksitirosol Enfeksiyonların Önlenmesine Nasıl Yardımcı Olur?
İspanyol bilim insanlarının yaptığı uluslararası patent başvurusuna göre, zeytinlerde doğal olarak bulunan bir bileşik, bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı oluyor.
İspanyol bilim insanlarının uluslararası patent başvurusuna göre, zeytinlerde doğal olarak bulunan bir bileşik bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı oluyor.
Araştırmacılar, hidroksitirosol ve bunun türevlerinin, bakterilerin birbirleriyle “iletişim kurduğu” bir yöntem olan kvorum algılamayı (QS) bozabileceğini ve böylece enfeksiyonların şiddetini azaltabileceğini belirtiyor. Antibiyotik direncinin artmasıyla birlikte, bu durum umut verici bir tedavi yöntemi olarak görülüyor.
Hidroksitirosol (HT) satan Madrid merkezli patent başvurusu sahibi Seprox Biotech, HT ve türevleri olan hidroksitirosol asetat (HTA) ile 3,4-dihidroksifenilasetik asidin (DOPAC) iyi bir anti-QS aktivitesine sahip olduğunu ve bu sayede birçok enfeksiyonun önlenmesi ve tedavisinde yararlı olduğunu iddia ediyor.
Potansiyel kullanım
Başvuruda, in vivo kullanımların bakteriyel enfeksiyonların tedavisi için farmasötik preparatları içerebileceği belirtildi. Ex vivo kullanımlar arasında gıda, gıda ambalajı, tıbbi cihazlar ve farmasötik bileşimlerin üretimi yer almaktadır; buna, bakteriyel biyofilm oluşumunu engellemek için tıbbi cihazlar, gıdalar veya gıda ambalajları gibi yüzeylerin yapımında veya bu yüzeylere uygulanması da dahildir.
Mikroorganizmaların bir yüzeye tutunmasıyla oluşan biyofilm oluşumu, implantların, yapay kalp kapakçıklarının vb. kullanımının artmasıyla birlikte büyük bir sorun haline gelmiştir, ancak bu biyofilmlerin temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi son derece zordur.
Geniş bir bakteri yelpazesini kapsar
"Hidroksitirosol ve türevlerinin kvorum söndürücü olarak kullanımı" başlıklı Dünya Fikri Mülkiyet Örgütü patent başvurusu, hidroksitirosol ve türevlerinin kvorum söndürücü olarak kullanılabileceği çok çeşitli bakteri türlerini listelemektedir.
Bunlar arasında, genellikle gıda kaynaklı hastalıkların nedeni olan Campylobacter, E. coli, Salmonella ve Shigella türleri ile üç tür Staph bulunmaktadır.
Başvuruda, birkaç yaygın bulaşıcı bakteri üzerinde HT, HTA ve DOPAC testleri ve QS biyosensör suşu C. violaceum'a karşı doğrulama testleri açıklanmaktadır. Bu testler, test edilen bileşiklerin test edilen suşlar için etkili antimikrobiyal ajanlar olarak kabul edilemeyeceği (çok yüksek konsantrasyonlara ihtiyaç duyulduğu için) ancak QS inhibitör kapasitesi gösterdikleri sonucuna varılmıştır.
Seprox Biotech, patent başvurusunun konusu olan formüllerin sentetik olabileceğini veya doğal kaynaklardan elde edilebileceğini, bu durumda ise yüksek saflık seviyesinin gerekli olduğunu belirtti.
Hidroksitirosol, zeytin ağacının yapraklarında ve meyvelerinde ile sızma zeytinyağında bulunur ve özellikle zeytinyağı fabrikası atık sularında bol miktarda bulunur ve buradan geri kazanılabilir, denildi.