Yeni araştırmalar, bitkisel besinler açısından zengin, hayvansal gıdalar bakımından düşük, obezite riskini neredeyse yarı yarıya azaltabildiğini göstermiştir. Bu yemek planı, hepsi Akdeniz diyetinin (MedDiet) bileşenleri olan kepekli tahıllar, meyveler, sebzeler ve zeytinyağını içerir.

MedDiet'in yoğun gıda maddelerini yemek, iltihaplanma ve şişmanlığa neden olduğu bilinen yüksek kalorili, düşük kaliteli, yüksek glisemik işlenmiş yiyecekleri doldurmaya yardımcı olur.- Vickie Modica, naturopatik doktor

Kilo kaybına bu yaklaşım kalori sayma veya kendi kendine mahrum bırakma gerektirmediğinden, uzun vadeli sürdürülebilirliğe sahiptir. Hile, hap veya iksir içeren bir sistem olmak yerine, MedDiet besleyici yiyecekler yemenin bir yaşam tarzıdır. Sağlık riskleri veya yan etkileri taşıyan bazı kilo verme önlemlerinin aksine, bu beslenme planı sağlık yararları ile ünlüdür. Bu nedenlerden dolayı, kilo yönetimi için mümkün olan en iyi stratejidir.

Navarra Üniversitesi ve İspanya'daki Carlos III Sağlık Enstitüsü'ndeki çalışma, ortalama on yıl boyunca 16,000 kişilerini takip etti. Katılımcılardan yedi bitki besin grubunu ve beş hayvan besin grubunu aldıklarını kaydetmek için gıda anketlerini tamamlamaları istendi. Bitkisel gıdalar sebzeler, meyveler, tam tahıllar, baklagiller, zeytinyağı, kuruyemiş ve patates; ve hayvansal gıdalar yumurta, hayvansal yağlar, süt ürünleri, et, balık ve diğer deniz ürünleridir. Çalışmanın süresi boyunca, 584 bireyleri obez oldu.

Verilerin analizi, ette ve hayvansal yağ tüketimine kıyasla, diyette bitkisel gıdaların tüketiminin arttığını, aşırı kilolu olma olasılığını azalttığını tespit etti. En çok bitki besinlerini yiyenlerin yüzde 20'inde, en az bitki besinlerini yiyen yüzde 43'e kıyasla yüzde 20 oranında obezite gelişimi riski daha düşüktü.

En düşük riske sahip katılımcılar eti tamamen ortadan kaldırmadılar, ancak alımları batı diyetinde bulunan miktardan çok daha düşüktü. Bu gruptaki kişiler aynı zamanda MedDiet'in önemli bir parçası olan bol miktarda balık da yediler.

“Çalışmamız, bitki bazlı diyetlerin obezite gelişme riskini önemli ölçüde düşürdüğünü gösteriyor. Bu, daha az hayvansal gıda alımıyla bitki gıdaları bakımından zengin diyetlere geçiş için mevcut önerileri desteklemektedir ”dedi. Bulgular Porto, Portekiz'deki Avrupa Obezite Kongresi'nde sunuldu.

MedDiet'in hangi özellikleri özellikle kilo yönetimine yardımcı olur? Washington’da bulunan naturopatik doktoru Vickie Modica, “MedDiet’in yoğun gıda maddelerini yemek, iltihaplanma ve şişmanlığa neden olduğu bilinen yüksek kalorili, düşük kaliteli, yüksek glisemik işlenmiş gıdaların toplanmasına hizmet ediyor” dedi. Olive Oil Times. “Bu şekilde, sağlıksız, hastalıklara yol açan yiyeceklere daha az yer bırakmak, daha sağlıklı yiyeceklerin basit bir meselesi.”

“Belki de daha ilginç olarak, bu aynı diyetlerin bağırsak mikroflorasını obezite karşıtı bir etkiye sahip olacak şekilde etkilediğine dair kanıtlar görüyoruz. Bu bakteri sinyallerinin endokrin ve sinir sistemlerimizde nasıl değiştiğine dair detaylar şu anda araştırılmakta ve obezitenin önlenmesinde umut vaat etmektedir ”dedi.

Akdeniz diyeti İspanya, İtalya ve Yunanistan'da yaygın olarak tüketilmektedir. Cömert miktarda zeytinyağı, fındık, tohumlar, tam tahıllar ve baklagillerin yanı sıra günde üç porsiyon meyve ve dört porsiyon sebze içerir. Plan genellikle haftada en az dört porsiyon balık içerir, ancak eti haftada en fazla üç porsiyonla sınırlar.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: ,