` Zeytinyağlı Akdeniz Yemeği, Kan Şekeri Düzeylerini Mısır Yağından Daha Düşük Tutar - Olive Oil Times

Zeytinyağlı Akdeniz Yemekleri Mısır Yağı ile Daha Düşük Kan Şekeri Düzeylerini Tutuyor

Temmuz 21, 2015
Elena Paravantes

Son Haberler

Genel olarak Akdeniz diyeti, kalbi sağlıklı nitelikleri ile bilinmekle birlikte, giderek daha fazla sayıda çalışma, diyabetin önlenmesi için de ideal bir diyet olabileceğini göstermiştir.

Yeni bir çalışmada, İtalyan araştırmacılar sızma zeytinyağı içeren bir öğünün, zeytinyağı olmayan bir öğünle karşılaştırıldığında, öğün sonrasında daha düşük glikoz seviyelerine yol açtığını keşfetti. Ayrıca, LDL kolesterolün yanı sıra okside LDL kolesterolün de düşük olduğu görülmüştür.

Dergide yayınlanan bu çalışma için Beslenme ve Diyabetaraştırmacılar katılmak için 25 bireylerini seçtiler. Çalışmanın birinci kısmı, sızma zeytinyağı olan veya olmayan bir öğün ile kıyaslanırken, ikinci kısım sızma zeytinyağı veya mısır yağı ile yapılan bir öğünle karşılaştırılmıştır.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Deneklere rastgele, ekstra sızma zeytinyağı olan veya olmayan bir Akdeniz tipi yemek verildi ve yemekten önce ve yemekten iki saat sonra kan örnekleri alındı.

30 gün sonra, zeytinyağı ve mısır yağının karşılaştırıldığı ikinci kısım uygulandı.

Sonuçlar, sızma zeytinyağı ilavesinin LDL kolesterol seviyelerinin yanı sıra kan glukoz seviyeleri üzerinde de olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir.

reklâm

Zeytinyağı unu, mısır yağı unu ile karşılaştırıldığında, unu zeytinyağı ile tüketen kişiler, mısır yağı içeren öğüne kıyasla kan glukozu, LDL kolesterol ve oksitlenmiş LDL'de belirgin bir artış göstermiştir.

Araştırmacılar, EVOO ile desteklenmiş bir Akdeniz tipi yemeğin, kan şekeri, LDL ve okside LDL'yi azaltarak, prandial glisemik ve lipit profili üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu gösteren ilk çalışma olduğunu söyledi.

Tüm bitkisel veya tohum yağların, karşılaştırmada belirtilen aynı etkiye sahip olmayacağını da not etmek önemlidir.

Yazarlar, fazladan sızma zeytinyağının diyabet veya dislipidemili hastalarda bu kadar yararlı bir etkiye sahip olup olmadığını görmek için daha fazla çalışmanın gerekli olduğunu söyledi.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler