Osteoporozun Önlenmesi İçin D Vitamini ile Zenginleştirilmiş Yeni Zeytinyağı
Zeytinyağı, İtalyan beslenme düzeninde yaygın olarak kullanılması nedeniyle, kalsiyum emilimini destekleyen ve osteoporozu önleyen önemli bir unsur olan D vitamini alımı için en iyi gıda ürünü olarak öne çıkmaktadır.
Zeytinyağı, İtalyan beslenme düzeninde yaygın olarak tüketilmesi nedeniyle, kalsiyum emilimini destekleyen ve osteoporozu önleyen önemli bir unsur olan D vitamini alımını sağlayan en iyi gıda ürünü olarak öne çıkmaktadır.
Kitlesel pazar markası Olio Dante, Federico II – Napoli Üniversitesi'ndeki araştırmacılarla işbirliği yaparak, D vitamini sağlamak amacıyla zeytinyağını zenginleştirme sorununu ortaklaşa inceledi.
Üniversitenin Moleküler ve Klinik Endokrinoloji ve Onkoloji Bölümü'nden Profesör Annamaria Colao, osteoporoz hakkında şunları söyledi: “Osteoporozun görülme sıklığı yaşla birlikte artar ve 80 yaşın üzerindeki çoğu kişiyi etkiler. Bugün İtalya'da 3,5 milyon kadın ve 1 milyon erkeğin osteoporozdan etkilendiğini tahmin ediyoruz.”
Üniversite araştırmacıları ve zeytinyağı şirketi, 16-19 Ocak tarihleri arasında osteoporoz konulu bir çalıştay düzenledi ve bu çalıştayda yeni zenginleştirilmiş DOP sızma zeytinyağı ConDisano piyasaya sürüldü. Markanın adı, “Sağlık için D ile” anlamına geliyor. Günde iki çorba kaşığı bu yağ, günlük D vitamini ihtiyacını karşılıyor.
Olio Dante, merkezi Campania’nın Benevento ilinde bulunan ana şirket Oleifici Mataluni di Montesarchio’ya aittir. 2010 yılı satışları 240.000.000 avroya ulaşmıştır.
Yaşlı İtalyanlar, ebeveynleri tarafından D vitamini açısından zengin ancak tadı çok hoş olmayan morina karaciğeri yağını kaşıkla içmeye zorlandıkları mutsuz anıları hatırlar. Somon ve diğer balıklar bu vitaminin iyi kaynaklarıdır, ancak balık pahalıdır ve birçok insanın bütçesini aşar.
İtalya iyi ve güneşli bir iklime sahip olduğu için şanslı olsa da, birçok İtalyan, özellikle kış aylarında yeterince güneş almamaktadır. Yaşlı insanlar, gençlere göre D vitamini emilimini daha zor gerçekleştirir ve bacaklarını ve kollarını güneşe tam olarak maruz bırakma olasılıkları daha düşüktür.
Zeytinyağı İtalya'da yaygın olarak tüketilir ve her vatandaş yılda 12 ila 14 kilo tüketir. Okuyucular, tuzun genellikle iyotlu olduğunu ve en azından ABD'de unun sağlık nedenleriyle folik asit ile zenginleştirildiğini hatırlayacaktır.