Sağlık
İtalyan diyetindeki yaygınlığından dolayı zeytinyağı, kalsiyum emilimini ve osteoporozun önlenmesini sağlayan önemli bir unsur olan D vitamini sağlayan en iyi gıda ürünü olarak seçilmiştir.
Federico II - Napoli Üniversitesi'ndeki araştırmacılarla birlikte çalışan toplu pazar markası Olio Dante ortaklaşa D vitamini almak için zeytinyağının zenginleştirilmesi sorununu birlikte inceledi.
Üniversitenin Moleküler ve Klinik Endokrinoloji ve Onkoloji Bölümünde Profesör Annamaria Colao osteoporoz dedi: "Sıklığı yaşla birlikte seksen yaşın üzerindeki çoğu insanı etkilediği noktaya kadar artar. Bugün İtalya'da osteoporozdan etkilenen 3.5 milyon kadın ve 1 milyon erkek olduğunu tahmin ediyoruz. "
Üniversite araştırmacıları ve zeytinyağı şirketi, 16-19 Ocak tarihleri arasında osteoporoz üzerine bir atölye düzenledi. ConDisano, yeni güçlendirilmiş DOP sızma zeytinyağı piyasaya sürüldü. Marka adı "D for Health ile. " Günde iki yemek kaşığı yağ, günlük D vitamini ihtiyacını karşılar.
Olio Dante, Benevento ili Campania'da bulunan ana şirket Oleifici Mataluni di Montesarchio'ya aittir. 2010 satışları € 240,000,000 olarak gerçekleşti.
Yaşlı İtalyanlar, ebeveynleri tarafından D vitamini bakımından zengin, aynı zamanda çok tatsız bir tada sahip olan morina karaciğeri yağını kaşık dolusu tüketmeye zorlandıklarına dair mutsuz hatıralara sahipler. Somon ve diğer balıklar iyi vitamin kaynaklarıdır, ancak balıklar pahalıdır ve birçok insanın ulaşamayacağı bir yerdedir.
İtalya iyi ve güneşli bir iklime sahip olduğu için şanslı olsa da, birçok İtalyan, özellikle kış aylarında yeterince güneş almıyor. Yaşlı insanlar, D vitaminini gençlere göre daha az emer ve bacaklarını ve kollarını güneşe tamamen maruz bırakma olasılıkları daha düşüktür.
İtalya'da zeytinyağı evrensel olarak tüketilir ve her vatandaş yılda 12 ila 14 kilo tüketir. Okuyucular, tuzun genellikle iyotlu olduğunu ve en azından ABD'de unun sağlık nedenleriyle folik asitle zenginleştirildiğini hatırlayacaklar.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı sağlığı
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Ocak 15, 2024
Ayrı bir araştırma, zeytinyağı tüketiminin insan tüketimine yönelik tavuk eti ve yumurta sağlığını iyileştirdiğini de buldu.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.
Temmuz 12, 2023
Beslenme Uzmanları Zeytinyağı Shot TikTok Trendinin Değerlerini Değerlendiriyor
Zeytinyağı yudumlamak TikTok ve Instagram'da trend olurken, sosyal medya kullanıcıları başkalarını sabah ilk iş olarak zeytinyağını yudumlamaya teşvik ediyor.
Şubat 1, 2024
İyileştirilmiş Kardiyovasküler Hastalık Sonuçlarıyla Bağlantılı Zeytinyağı Metabolitleri
Araştırma, sızma zeytinyağı metabolit profilleri ile kardiyovasküler hastalık riskinin azalması arasında bir bağlantı olduğunu ancak diyabetin olmadığını gösterdi.
Eylül 13, 2023
Araştırmacılar Alzheimer'ı Etkileyen Zeytinyağı Bileşiklerini Tanımlamak için Yapay Zeka Kullanıyor
Araştırmacılar, bir makine öğrenme algoritması kullanarak sızma zeytinyağında demans için farmasötik tedavi görevi gören on bileşik belirlediler.