Zeytinyağı Fenolleri Kemik Kütlesini Korumaya Yardımcı Olur
Sızma zeytinyağındaki fenoller, kalp-damar hastalıklarına, bazı kanser türlerine ve yaşlanma sürecine karşı koruma sağlar. Ayrıca kemik kütlesi kaybını da önleyebilirler.
İşte diyetinize zeytinyağı eklemek için bir neden daha. 37 bilimsel çalışmanın gözden geçirilmesine dayanan yakın tarihli bir makale, sızma zeytinyağındaki fen
ollerin kemik kütlesi kaybını önleyebileceğini bildiriyor.
Akdeniz diyeti uygulayan topluluklarda osteoporoz
ve kırık vakalarının daha az görüldüğüne
dair kanıtlar zaten mevcut. 2013 yılında, sekiz Avrupa ülkesinden 188.795 deneğin katıldığı geniş çaplı bir kohort çalışması, Akdeniz diyetine daha sıkı uyan deneklerin kalça kırığı riskinin daha düşük olduğunu ortaya koydu.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Zeytinyağı alımı ile kemik sağlığı arasındaki bağlantı, iki yıllık bir süre boyunca üç grup yaşlı erkeği değerlendiren başka bir çalışmada da araştırıldı. Akdeniz diyetleri, günlük en az 50 mililitre sızma zeytinyağı veya 30 gram karışık kuruyemiş alımını içerirken, üçüncü grup düşük yağlı bir Akdeniz diyeti uyguladı. Çalışma süresinin sonunda araştırmacılar, yalnızca ekstra zeytinyağı tüketen grubun, her ikisi de kemik sağlığı üzerinde koruyucu bir etkiyle ilişkili olan serum osteokalsin ve prokollajen I N-terminal propeptid prokollajen düzeylerinde artış olduğunu buldu.
Ayrıca, tekli doymamış yağ asitleri alımı ile kemik mineral yoğunluğu arasında pozitif bir ilişki bulunmaktadır. Bu durum, zeytinyağının tekli doymamış yağ asitlerinin ana kaynağı olduğu Yunanistan'da kırık görülme sıklığının Amerika Birleşik Devletleri ve Kuzey Avrupa ülkelerine göre daha düşük olduğunu bildiren bir çalışmada vurgulanmaktadır.
International Journal of Food Science and Nutrition dergisinde yayınlanan bu 2014 tarihli derleme makalesinde, araştırmacılar sızma zeytinyağında bulunan fenollerin kemik kütlesini etkileyip etkilemediğini belirlemek için biyomedikal veritabanlarındaki literatüre odaklanmışlardır.
Sızma zeytinyağı, kardiyovasküler hastalıklara, bazı kanser türlerine ve yaşlanma sürecine karşı koruma gibi sağlık yararları sağlayan birçok fenol içerir. Derlemenin bulgularına göre, sızma zeytinyağı fenolleri osteoporozun önlenmesinde de rol oynayabilir.
Zeytinyağının önemli bir fenolik bileşeni olan oleuropein, kemik iliği kök hücrelerinden osteoblastların (kemik oluşturan hücreler) oluşumunu artırarak ve yağ hücrelerinin üretimini azaltarak osteoporoz ve yaşlanma ile ilişkili kemik kaybını önleyebilir. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, oleuropein iltihap kaynaklı osteopeniyi önleyerek kemik kaybına karşı koruma sağlamıştır.
İnsan kemik iliği kök hücreleri üzerinde yapılan deneyler, oleuropeinin yaşa bağlı kemik kaybını ve osteoporozu önleyebileceğini ortaya koymuştur. Fare kemik iliği hücreleri üzerinde yapılan bir başka çalışma, oleuropein ve hidroksitirosolün osteoporoz semptomlarını azaltmada etkili olabileceğini göstermektedir. Veriler ayrıca, luteolin gibi diğer fenollerin, kemik dokusunu parçalayan hücreler olan osteoklastların etkisini ve işlevini azaltarak postmenopozal osteoporozda kemik kaybını önleyebileceğini göstermektedir.
Fenollerin, tirozolün ve hidroksitirosolün antioksidan özellikleri, kemik oluşumunu artırabilir, serbest radikal temizleyiciler olarak işlev görebilir ve oksidasyonun kemik hücrelerine verdiği zararı önleyebilir. Hidroksitirosol tek başına da kalsiyum birikimini uyarmış ve osteoklast oluşumunu engellemiştir.
Deney modellerinin sonuçları, sızma zeytinyağındaki fenollerin kemik sağlığını korumadaki faydalarını gösterse de, bu bulguları doğrulamak için klinik araştırmalar gereklidir.
Bununla birlikte, kalp hastalığı ve kansere karşı korumanın yanı sıra, sızma zeytinyağının düzenli tüketimi, Dünya Sağlık Örgütü'nün "kardiyovasküler hastalıklardan sonra dünya çapında ikinci en önemli sağlık sorunu" olarak tanımladığı osteoporozu önlemek için basit ama etkili bir çözüm olabilir.