Zeytinyağının Cilt Kanseri Önlemeye Yardımcı Olduğu Ortaya Çıktı
Bu yeni bulgular, Akdeniz ülkelerinde her 100.000 kişiden sadece üçünün herhangi bir tür cilt kanserine yakalandığını gösteren istatistiklerle destekleniyor.
İsrail’deki Tel Aviv Üniversitesi’nden Dr. Niva Shapira ve Almanya’daki Rockstock Üniversitesi’nden Bob Kuklinski tarafından yürütülen bir araştırma, zeytinyağının Akdeniz diyetinin diğer bileşenleriyle birlikte malign melanomun önlenmesine katkıda bulunabileceğini ortaya koydu. En tehlikeli cilt kanseri türü olan malign melanomun ilerlemesi, antioksidanlar açısından zengin zeytinyağı tüketimi sayesinde yavaşlatılabilir.
Araştırma, karotenoidler sayesinde vücudun güneşin zararlı ışınlarına karşı direnç geliştirdiğini gösterdi. Karotenoidler, karpuz, domates, kabak ve havuç gibi meyve ve sebzelerde bulunan renk pigmentleridir. Zeytinyağının ayrıca cildi UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı koruduğu da tespit edilmiştir.
Olduğu gibi tüketilebilen tek bitkisel yağ olan zeytinyağı, yüksek düzeyde antioksidan içerir ve tekli doymamış yağ asitlerine sahiptir. Araştırmalar ayrıca zeytinyağının kalp hastalıklarını önlediğini de göstermiştir. Zeytinyağının kötü kolesterol (LDL) seviyelerini kontrol ederken iyi kolesterol (HDL) seviyelerini yükselttiği tespit edilmiştir. E vitamini içeriği sayesinde zeytinyağı, serbest radikallere karşı hücresel koruma da sağlar. Zeytinyağı, serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur ve bu da kolon kanseri riskini azaltır. Düzenli zeytinyağı tüketimi, diyabet riskini de azaltabilir.
Dr. Shapira'ya göre, güneş kremi kullanımı güneş yanığını önlemek ve cildi güneşin zararlı UVA ve UVB ışınlarından korumak için en iyi yol olmaya devam etmektedir. Ancak, Pakistan Haber Ajansı ile yaptığı röportajda Dr. Shapira, "Yunan usulü beslenme" ya da zeytinyağı ve diğer Akdeniz mutfağı temel gıdalarını tüketmenin güneşin oksidatif etkisine karşı koymaya yardımcı olabileceğini eklemektedir. Onun bu açıklaması, Akdeniz ülkelerinde her 100.000 kişiden sadece üçünün herhangi bir tür cilt kanserine yakalandığını gösteren istatistiklerle desteklenmektedir. Bu rakam, özellikle bölgenin sıcak iklimi göz önüne alındığında oldukça düşüktür. Avustralya'da ise bu rakam her 100.000 kişiden 50'dir.