Sağlık
İsrail'deki Tel Aviv Üniversitesi'nden Dr. Niva Shapira ve Almanya'daki Rockstock Üniversitesi'nden Bob Kuklinski tarafından yürütülen bir araştırma, zeytinyağının, Akdeniz diyetinin diğer bileşenleri ile birlikte, malign melanomun önlenmesine katkıda bulunabileceğini buldu. En tehlikeli cilt kanseri türü olan kötü huylu melanom, antioksidan açısından zengin zeytinyağı tüketimi ile yavaşlayabilir.
Araştırma, vücudun karotenoidler nedeniyle güneşin zararlı ışınlarına karşı direnç geliştirdiğini gösterdi. Karotenoidler, karpuz, domates, balkabağı ve havuç gibi meyve ve sebzelerde bulunan renk pigmentleridir. Zeytinyağının ayrıca cildi UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı koruduğu bulunmuştur.
Olduğu gibi alınabilen tek bitkisel yağ olan zeytinyağı, yüksek oranda antioksidan ve tekli doymamış yağ asitleri içermektedir. Çalışmalar ayrıca zeytinyağının kalp hastalığını önlediğini göstermiştir. Zeytinyağının, iyi kolesterol (HDL) seviyelerini yükseltirken kötü kolesterol (LDL) seviyelerini kontrol ettiği bulundu. Zeytinyağı, içerdiği E vitamini nedeniyle serbest radikallere karşı hücresel koruma da sağlar. Zeytinyağı, kolon kanseri riskini düşüren serbest radikallerin nötralize edilmesine yardımcı olur. Düzenli olarak zeytinyağı tüketimi de diyabet riskini azaltabilir.
Shapira'ya göre, güneş koruyucu kullanımı güneş yanığını önlemenin ve cildi güneşin UVA ve UVB ışınlarının zararlı etkilerinden korumanın en iyi yolu olmaya devam ediyor. Ancak, Pakistan Haber Servisi ile yaptığı röportajda, Dr. Shapira "Yunan olmak, ”ya da zeytinyağı ve diğer Akdeniz yemek zımbalarını tüketmek, güneşin oksitleyici etkisine karşı koymaya yardımcı olabilir. Açıklamaları, Akdeniz'deki ülkelerin her 100,000 sakininden sadece üçünün herhangi bir cilt kanseri türü geliştirdiğini gösteren istatistiklerle güçlendirildi. Özellikle bölgedeki sıcak iklim dikkate alındığında bu rakam düşüktür. Avustralya'da bu rakam her 50 kişide 100,000'dir.
Hakkında daha fazla yazı: kanseri önleme, zeytinyağı sağlığı
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Ocak 15, 2024
Ayrı bir araştırma, zeytinyağı tüketiminin insan tüketimine yönelik tavuk eti ve yumurta sağlığını iyileştirdiğini de buldu.
Eylül 13, 2023
Araştırmacılar Alzheimer'ı Etkileyen Zeytinyağı Bileşiklerini Tanımlamak için Yapay Zeka Kullanıyor
Araştırmacılar, bir makine öğrenme algoritması kullanarak sızma zeytinyağında demans için farmasötik tedavi görevi gören on bileşik belirlediler.
Şubat 1, 2024
İyileştirilmiş Kardiyovasküler Hastalık Sonuçlarıyla Bağlantılı Zeytinyağı Metabolitleri
Araştırma, sızma zeytinyağı metabolit profilleri ile kardiyovasküler hastalık riskinin azalması arasında bir bağlantı olduğunu ancak diyabetin olmadığını gösterdi.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.