Patent Başvurusu, Oleokanthal’ın Çok Yönlülüğünü Ortaya Koyuyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağının boğazı yakıcı etkiye sahip bileşeni olan oleokanthalın, henüz değerlendirilmemiş bir pazarlama fırsatı olduğunu belirtiyor.
Ekstra sızma zeytinyağında boğazı yakıcı bir his uyandıran bileşen olan oleokanthal, bu maddeyi izole edip isimlendiren Amerikan araştırma merkezine göre, henüz değerlendirilmemiş bir pazarlama fırsatıdır.
Monell Kimyasal Duyular Merkezi Teknoloji Transferi Direktörü Mark Friedman, bu bileşiğin potansiyelinin giderek arttığını söylüyor.
“Enflamasyon, pek çok hastalık ve rahatsızlığın bir bileşeni olduğundan, sadece anti-enflamatuar olarak potansiyeli muazzamdır. Oleokanthalın sağlık üzerindeki etkileri konusunda, sadece Monell’de değil, pek çok heyecan verici araştırma yapılıyor,” dedi.
"Oleokanthal'ın ticari açıdan değerli bir fırsat olduğuna inanıyoruz. Tek gereken doğru kararlılık ve yatırım."
Tesadüfi keşif
Zeytinyağı çok eskiden beri var olan bir ürün, ancak oleokanthal nispeten yakın zamanda keşfedildi.
Philadelphia merkezli Monell, direktörü Gary Beauchamp'ın 1999'da Sicilya'da taze sızma zeytinyağı yudumlarken boğazında hissettiği acı hissinin, duyusal çalışmalar sırasında yuttuğu sıvı haldeki nonsteroid antiinflamatuar ilaçlara (NSAID'ler) benzediğini fark etmesiyle bu yola çıktı.
Yakındaki Pennsylvania Üniversitesi ile işbirliği yapan bilim adamları, daha sonra sorumlu olduğunu düşündükleri doğal maddeyi – zeytinyağındaki birçok polifenolden biri olan deasetoksidialdehidik ligstrosid aglikon – izole ettiler ve bunun sentetik versiyonunun da aynı boğaz tahrişini yarattığını buldular. Bu maddeye oleokanthal adı verildi: oleo=zeytin; canth=batma; al=aldehit.
Monell, 2005 yılında Oleocanthal için ABD federal ticari marka tescili başvurusunda bulundu, ancak bu süreci devam ettirmedi.
Uluslararası patent başvurusu
Şimdi Üniversite ve Monell, dünya çapında bir patent başvurusu yapıyor ve başvuruları, bu bileşiğin çok çeşitli kullanım alanlarını ortaya koyuyor.
"Ağrı tedavisi için Oleocanthal" başlığını taşıyan ve Nisan ayında Dünya Fikri Mülkiyet Örgütü tarafından yayınlanan patent başvurusu, oleocanthal'ın Alzheimer dahil birçok hastalığın tedavisi veya önlenmesinde anti-enflamatuar olarak ve kanserle mücadele etmek ve yara iyileşmesini desteklemek için antioksidan olarak da kullanılabileceğini iddia ediyor.
Başvuruda, “Buluş, zeytinyağındaki oleocanthal adı verilen aktif madde ile gıda katkı maddeleri, ilaçlar, kozmetikler, hayvan kovucular ve memeli tahriş reseptör genleri, gen ürünleri, aleller, ekleme varyantları, alternatif transkriptler ve benzerleri için keşif araçları dahil olmak üzere çeşitli formülasyonlarda oleocanthal'ın kullanım yöntemleriyle ilgilidir” denilmektedir.
Oleokanthal, kalitesiz yağların sızma zeytinyağı gibi tadını almasını sağlayabilir
Başvurunun “Oleokantallerin Kullanım Alanları” bölümünde ilk sırada “gıda katkı maddesi olarak” yer almaktadır ve bu, dolandırıcılığa yatkın zeytinyağı sektöründeki bazı kesimlerin rahatsız edici bulabileceği bir husustur.
"Buluşun oleokantalleri, birinci sınıf zeytinyağlarında bulunan karakteristik tahriş hissini sağlar. Oleokantaller, birinci sınıf sızma zeytinyağı tadında bir yağ elde etmek için daha düşük kaliteli yağlara eklenebilir," deniyor.
Friedman, Olive Oil Times'a, bu yıl yayınlanan başvurunun 2006'da yapılan ilk başvuruya dayandığını söyledi. O zamandan beri, orijinal başvurudaki çok sayıda patent talebi, patent inceleme uzmanları tarafından buluşun farklı yönlerini kapsayan daha küçük gruplara ayrılmıştı.
“Patentlenecek olan şey, bu orijinal başvurudan farklıdır.”
"Monell'in gelecekte oleokanthalın aroma bileşeni olarak kullanılmasına yönelik patent taleplerini sürdürme planı veya ilgisi yoktur."
"Biz, kamu yararına katkıda bulunma sorumluluğu olan kar amacı gütmeyen bir kuruluşuz ve oleokanthalın sağlık yararlarına odaklanmak istiyoruz," dedi.
Oleokanthalın sayısız kullanımı
Oleokanthal, zeytinlerden veya sızma zeytinyağından elde edilebilir, ancak Friedman, en yüksek konsantrasyonların sızma zeytinyağında bulunduğunu söyledi. Ucuz ve kolayca bulunabilen basit şeker D-ribozdan sentetik oleokanthal üretme yöntemi de patent başvurusunda açıklanıyor ve Friedman, bu yöntem için de patent başvurusunda bulunulabileceğini söyledi.
Monell'in oleokanthal için iddia ettiği kullanım alanları arasında şunlar yer alıyor:
- Gıda katkı maddesi: Oleokanthal, gıdaların lezzetini artırmak ve tatlılığı azaltmak için kullanılabilir; ayrıca, acı biber ve Szechwan biberi gibi “gastronomik deneyimi” zenginleştiren bir tahriş edici olarak da kullanılabilir. Ayrıca diş macunu, ağız gargarası ve pastiller gibi ürünlerin “duyusal tahriş deneyimine” katkıda bulunabilir.
- Koruyucu: Oleokanthalın antibakteriyel ve antifungal özellikleri, paketlemeden önce gıdaları kaplamak veya bozulmayı önlemek için gıda ambalajlarına uygulanmak gibi koruyucu olarak işlev görmesini sağlar.
- Soğuk algınlığı ve grip ilacı: Oleokanthal, boğaz ağrısı için karşı tahriş edici ve burun tıkanıklığını giderici olarak da dahil olmak üzere, soğuk algınlığı veya grip semptomlarını tedavi etmek için kullanılabilir.
- Antioksidan: Oleokanthalın antioksidan etkiye sahip olduğuna inanıldığı için, kanser dahil çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek veya önlemek, yara iyileşmesini desteklemek ve kozmetik ürünlerde oksidasyon stabilitesi sağlamak için de kullanılabilir.
- Ağrı giderici: Grip veya diğer viral enfeksiyonlar, soğuk algınlığı, bel ve boyun ağrısı, dismenore, baş ağrısı, diş ağrısı, burkulma ve incinmeler, yanıklar ve artrit gibi rahatsızlıklarla ilişkili ağrıların giderilmesinde faydalıdır.
- Antiinflamatuar: iltihaplanma ile karakterize hastalıkları tedavi etmek veya önlemek için bir ajan olarak kullanılır.
- Alzheimer ile ilişkili beyin plaklarının gelişiminin tedavisi veya önlenmesi: Oleokanthalın, ibuprofen gibi mikro-G proteinlerini ve ilişkili kinazları inhibe ettiği düşünülmektedir.
- Ağız cerrahisi ve kanserin ağız içi ışın tedavisi: ameliyat veya ağız içi ışınlamadan kaynaklanan iltihabı inhibe etmek için ağız gargarası olarak.
- Hayvan kovucu: evcil kedileri, kemirgenleri, rakunları, köpekleri ve çakalları kovmak ve kuşların havaalanı pistleri, otoparklar vb. yerlerdeki atık su ve birikmiş su gibi içilemez sıvıları kullanmasını engellemek dahil.
Enflamasyon, Alzheimer hastalığı ve kanser tedavisi üzerine araştırmalar devam etmektedir
Friedman, oleokanthal bazlı bu tür uygulamaların halihazırda satışta olduğunu bilmediğini söyledi.
"Monell ticari bir işletme değildir ve icatlarımızı pazara sunmak için işletmelere ve girişimcilere güveniyoruz," dedi.
Bu arada merkez, oleokanthalın anti-inflamatuar olarak, Alzheimer hastalığının önlenmesi ve tedavisinde ve kanser tedavisinde rolünü araştırmaya devam ediyor.
Monell bilim adamı Paul Breslin, in vitro oleokanthalın "enzimler, hücreler ve dokular üzerinde anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu, Alzheimer peptidleri ve oligomerlerinin, yani Tau ve Abeta'nın oluşumunu engellediğini ve kanser hücre dizilerini öldürürken sağlıklı hücre dizilerini öldürmediğini" gösterdiğini söyledi.
"Bu üç alana da ilgimizi sürdürüyoruz ve Abeta ve kanser hücreleri üzerinde çalışıyoruz," dedi.
"Vasküler sağlık ve diyetle alınan oleokanthalın kalp hastalığı, felç ve diğer vasküler hastalıklar konusunda oynayabileceği rolün araştırılması için alan var, ancak henüz o aşamaya gelmedik."
“Bu, hızla büyüyen bir translasyonel ve tıbbi araştırma alanıdır ve gördüğümüz sonuçlar göz önüne alındığında, mevcut potansiyeli açısından çok heyecan vericidir,” dedi Breslin.