Prostat Kanseri Olan Erkeklere Sızma Zeytinyağında Sebze Kızartması Öneriliyor
Her gün sızma zeytinyağı tüketmek, kanser önleyici özelliklere sahip bileşiklerin vücut tarafından emilimini artırabilir.
Yeni bir pilot çalışma, prostat kanseri olan erkeklerin beslenme düzenlerine sızma zeytinyağı eklemelerini öneriyor.
Çalışma, Prostat Kanseri Vakfı (PCF) tarafından önerilen bitki bazlı diyete sızma zeytinyağı eklenmesinin, benzer kilo kaybı sonuçları verdiğini ve ayrıca kanser önleyici özelliklere sahip bileşiklerin emilimini artırmaya yardımcı olduğunu ortaya koydu.
Prostat kanseri riskini ve ilerlemesini azaltmaya yönelik etkili beslenme önerileri, sağlıklı yağları içermelidir.
Düşük riskli prostat kanseri olan erkekler için PCF, kanserin nüksetme ve metastaz riskini azaltmanın bir yolu olarak kilo vermeyi önermektedir.
Çalışmanın baş araştırmacısı Mary Flynn, "Aşırı kilo, kötü prognoz için en büyük yaşam tarzı risk faktörüdür" dedi.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
PCF ayrıca, güçlü kanser koruyucu özelliklere sahip doğal bileşikler olan karotenoid ve glukozinolat içeriği yüksek meyve ve sebzeleri önermektedir. Ancak, vakfın beslenme önerileri, meyve ve sebze alımını desteklemek için sızma zeytinyağı ekleme konusunda hiçbir şey söylememektedir.
Karotenoidlerin vücut tarafından doğru şekilde emilebilmesi için yağ gereklidir; su bazlı hazırlıklar ise brokoli ve lahana gibi sebzelerdeki glukozinolatların bir kısmını kaybetmesine neden olur. Çalışmayı yürüten araştırmacılar, sağlıklı bir alternatif olarak bu sebzelerin sızma zeytinyağında pişirilmesini önerdi.
Flynn, çalışmada “Prostat kanseri riskini ve ilerlemesini azaltmaya yönelik etkili beslenme tavsiyeleri, karotenoidlerin ve muhtemelen glukozinolatların emilimini en üst düzeye çıkarmak için kansere karşı koruyucu sebzeleri hazırlarken sağlıklı yağların kullanılmasını içermelidir” diye yazdı.
Çalışmada ayrıca, geleneksel olarak zeytinyağı açısından zengin Akdeniz diyeti uygulayan Yunanistan ve İspanya'daki erkeklerin prostat kanseri oranlarının düşük olduğu belirtildi.
Flynn, “Araştırmalar, (sızma zeytinyağı tüketiminin) sağlık yararlarının günde iki çorba kaşığı ile başladığını gösteriyor” dedi. “Katılımcılardan her gün tüketmelerini istemek için makul bir miktar olduğunu düşündüğüm ve fayda sağlayacağını düşündüğüm için üç çorba kaşığı seçtim.”
Rhode Island, Providence'daki Miriam Hastanesi Tıp Bölümü tarafından yürütülen çalışmada, bazı katılımcılardan sekiz hafta boyunca bitki bazlı zeytinyağı diyetini, diğerlerinden ise PCF diyetini uygulamaları istendi. Sekiz haftanın sonunda, katılımcılar diyetlerini değiştirerek sekiz hafta daha devam ettiler.
Her iki diyeti de uyguladıktan sonra, katılımcılardan diyetlerden birini seçmeleri ve altı ay daha bu diyeti uygulamaya devam etmeleri istendi.
Çalışmanın sonuçları, her iki diyette de kilo kaybının yaklaşık olarak aynı olduğunu ortaya koydu. Ancak, sızma zeytinyağı içeren diyet, vakfın diyetine kıyasla daha düşük insülin ve açlık glikoz seviyelerine yol açtı.
Flynn, çalışmada "Açlık insülini ile prostat kanseri gelişimi arasında pozitif bir ilişki vardır ve hem kan glikozu hem de insülin direnci kanser ölüm oranıyla pozitif ilişkilidir" diye yazdı. "Sızma zeytinyağının günlük tüketimi, kanserden sağ kalma oranını artırmaya yardımcı olabilir."
Çalışma kapsamında Flynn, katılımcılara sızma zeytinyağını nasıl tükettiklerini sormadı. Ancak, diğer çalışmaların sebzeleri sızma zeytinyağında pişirmenin onları daha sağlıklı hale getirebileceğine dair kanıtlar sunduğunu söyledi.
"Bu çalışma... yiyecekleri zeytinyağında pişirmenin, sadece üzerine zeytinyağı dökmekten daha faydalı olduğunu gösterdi," dedi. "Ayrıca, sebzeleri zeytinyağında pişirmenin, suda pişirmeye kıyasla sebzelerin fenol içeriğini artırdığı gösterilmiştir, bu da sebzeleri zeytinyağında pişirmenin onları daha sağlıklı hale getireceği anlamına gelir."
On yedi katılımcı çalışmayı tamamladı ve Flynn, mantıklı bir sonraki adımın daha geniş bir katılımcı grubuyla çalışmayı tekrarlamak olacağına inandığını söyledi.
"Daha fazla erkek üzerinde çalışma yapılırsa, daha da anlamlı hale gelebilecek bazı eğilimler vardı," dedi. "Kanser önleme ve tedavisinde sızma zeytinyağının rolünü araştıran daha fazla çalışma yapılması gerektiğini düşünüyorum, çünkü bunda büyük bir fayda potansiyeli olduğunu düşünüyorum."