Sızma zeytinyağındaki skualen doku onarımına yardımcı olabilir
Jaén Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, sızma zeytinyağında bulunan bir bileşik olan skualenler, yara iyileşmesine ve doku onarımına yardımcı olabilir.
Skualenlerin proinflamatuar makrofajların immünomodülasyonunda oynadığı rol, sızma zeytinyağında bulunan bu bileşiğin doku onarımına ve yaraların iyileşmesine fayda sağlayabileceğini düşündürmektedir.
Bu, sızma zeytinyağının anti-inflamatuar özelliklerinden sorumlu olan spesifik bileşenleri belirlemek amacıyla İspanya'nın Jaén Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırma çalışmasının ana bulgusudur. Bu, daha sonra bu bileşenlerin İrritabl Bağırsak Sendromu gibi inflamatuar hastalıkların tedavisinde kullanılabileceğini doğrulamak için atılan ilk adımdır.
Bu çalışmanın sonuçları, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine dergisinde yayınlanan “Squalene Stimulates a Key Innate Immune Cell to Foster Wound Healing and Tissue Repair” (Skualen, Yara İyileşmesini ve Doku Onarımını Teşvik Etmek İçin Önemli Bir Doğal Bağışıklık Hücresini Uyarır) başlıklı araştırma makalesinde ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
Skualen, sızma zeytinyağının ana minör bileşiği, ana hidrokarbonu ve sabunlaşmayan fraksiyonunun ana bileşenidir. Kimyasal, fiziksel, bakteriyel ve ekzojenik stres sinyallerine tepki göstererek cilt yüzeyini korur. Bu bileşik, cilt hasarını önlemeye yardımcı olur ve kanser, cilt hasarı ve aterosklerotik lezyonları önleyebildiği varsayılan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Sızma zeytinyağları yüksek konsantrasyonlarda skualen içerir.
Çalışma, skualenlerin belirli makrofajların proinflamatuar yanıtları üzerindeki rolünü araştırmış ve bunların, makrofajların immünomodülasyonu nedeniyle yara kapanışının son aşamasında faydalı olabilecek doğal bir ürün olduğu sonucuna varmıştır. Makrofajlar, dokuları onarmak ve iltihabı sona erdirmekle görevli başlıca doğuştan gelen hücrelerdir.
Yara iyileşmesinde iki tür makrofaj rol oynar: M1 ve M2. M2 makrofajları anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve yaraların kesin iyileşmesi için kilit öneme sahiptir. M1 ve M2 makrofajlarının etkileşimi, iyileşme sürecini enfeksiyondan iyileşmeye taşır; skualenler olmadan yara iyileşmesi yetersiz kalır ve doku hasarı meydana gelebilir.
Çalışmaya göre, skualenler, M1 makrofajlarından M2 makrofajlarına geçişi teşvik ederek doku yeniden şekillenmesi ve onarımında aracı görevi görüyor gibi görünmektedir; böylece bağışıklık hücrelerini devreye sokar ve anti-inflamatuar sinyaller üretir.
Çalışma, Jaén Üniversitesi İmmünoloji profesörü José Juan Gaforio tarafından yönetildi. Üniversitenin Zeytinlikler ve Zeytinyağları İleri Araştırmalar Merkezi'nden ve Navarra Üniversitesi Koruyucu Hekimlik ve Halk Sağlığı Bölümü'nden araştırmacılar da çalışmaya katıldı.
Çalışmanın bulgularından biri, skualenin konsantrasyon seviyelerinin, bu bileşiğin iyileşme süreci sırasında nasıl davrandığı üzerinde etkili olabileceğiydi. Rapor, yüksek skualen konsantrasyonlarının yararlı olmaktan ziyade zararlı olup olmadığını doğrulamak için farklı konsantrasyonlardaki skualenlerin davranışının daha fazla incelenmesini önermektedir.
Son zamanlarda, skalenler çeşitli tümörlerde kemopreventif olmak üzere birçok alanda kullanılmaktadır. Yıllar önce, Jaén Üniversitesi de skalenlerin epitel hücrelerindeki oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olduğu için meme kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini öne süren başka bir çalışma yürütmüştü.