` Zeytin Yeni Zelanda'nın Duyusal Panelinin Ölümü - Olive Oil Times

Zeytin Yeni Zelanda'nın Duyusal Paneli'nin Düşüşü

Mart 8, 2012
Alastair Köprüsü

Son Haberler

Zeytincilerin çıkarlarını temsil eden endüstri organı olan Zeytin Yeni Zelanda (ONZ), geçtiğimiz günlerde değerlendirmesini artık yürütmeyeceğini açıkladı. OliveMark Yeni Zelanda'da sertifika programı.

Bunun yerine, sızma sertifikası almak isteyen Yeni Zelanda zeytinyağı Avustralya'ya gönderilecektir.

2004'te, Olives New Zealand, Yeni Zelanda için titiz bir sertifikasyon programının işareti olan OliveMark'ı sızdıran zeytinyağı üretti.

Programın katı standartlarını karşılayan zeytinyağları, üreticilerin şişelerinde görüntülenebilecek olan OliveMark mührü sertifikasına sahiptir. Conta, yağın yüzde 100 Yeni Zelanda sızma zeytinyağı olduğunu garanti eder.

Sertifika standartları, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından belirlenenlere dayanmaktadır.

reklâm

Her bir yağın, Auckland'daki Bitki ve Gıda Araştırmaları Enstitüsü'ndeki standart, kör koşullar altında yağı değerlendiren oldukça eğitimli bir duyusal tatma paneliyle bağımsız kimyasal analiz test ve değerlendirmelerine tabi tutulması gerekiyordu.

Güvenilirliği ve bütünlüğü sağlamak için, 2004'te IOC tanıma için uygulanan ve alınan duyusal panel.

Panel, IOC'den o zamandan beri her yıl gönderilen dış denetim sınavlarını geçerek, IOC tanınırlığını korudu ve kısa bir süre için dünyadaki tek İngilizce konuşan IOC paneli oldu.

Değerlendirmeyi Avustralya'ya taşıma kararı, 2012 sezonu için geçerli olacak, IOC tarafından tanınan ONZ duyusal tatma panelinin derhal öldürülmesine neden oldu.

Bu, Yeni Zelanda zeytinyağı endüstrisi için çok ihtiyaç duyulan uzmanlık kaybına neden olacak, çünkü yüksek eğitimli bir duyusal panelist grubu, yıllık sertifikasyon döneminde 100 yağlarını aşan iyi değerlendirerek becerilerini sürdüremayacak uluslararası denetleniyor.

Duyusal panelin kaybı, Yeni Zelanda zeytinyağı endüstrisi için büyük bir gerilemedir, çünkü prestijli Uluslararası Zeytin Konseyi tanınırlığına sahip bir duyu panosu ile artık zeytinyağı dünyasında seçkin ülkelerden biri olmayacaktır.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler