Görüşler
Zeytincilerin çıkarlarını temsil eden endüstri organı olan Zeytin Yeni Zelanda (ONZ), geçtiğimiz günlerde değerlendirmesini artık yürütmeyeceğini açıkladı. OliveMark Yeni Zelanda'da sertifika programı.
Bunun yerine, sızma sertifikası almak isteyen Yeni Zelanda zeytinyağı Avustralya'ya gönderilecektir.
2004 yılında, Olives New Zealand, Yeni Zelanda için sızma zeytinyağı ürettiği sıkı bir sertifika programının işareti olan OliveMark'ı tanıttı.
Programın katı standartlarını karşılayan zeytinyağları sertifikalandırılır ve üreticilerin şişelerinde sergilenebilen OliveMark mührü ile ödüllendirilir. Mühür, yağın yüzde 100 Yeni Zelanda sızma zeytinyağı olduğunun garantisidir.
Sertifika standartları, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından belirlenenlere dayanmaktadır.
Her bir yağın, Auckland'daki Bitki ve Gıda Araştırma Enstitüsü'ndeki standart, kör koşullar altında yağı değerlendiren yüksek eğitimli bir duyusal tatma paneli tarafından bağımsız kimyasal analiz testine ve değerlendirmesine tabi tutulması gerekiyordu.
Güvenilirliği ve bütünlüğü sağlamak için, 2004'te IOC tanıma için uygulanan ve alınan duyusal panel.
O zamandan beri her yıl IOC'den gönderilen dış denetim sınavlarını geçerek, panel IOC tanınırlığını korudu ve kısa bir süre için, IOC tarafından dünyada tanınan tek ana dili İngilizce olan panel oldu.
Değerlendirmeyi Avustralya'ya taşıma kararı, 2012 sezonu için geçerli olacak, IOC tarafından tanınan ONZ duyusal tatma panelinin derhal öldürülmesine neden oldu.
Bu, Yeni Zelanda zeytin endüstrisinde çok ihtiyaç duyulan uzmanlığın kaybına neden olacaktır, çünkü yüksek eğitimli bir grup duyusal panelist, yıllık sertifikasyon dönemi boyunca 100'den fazla yağı iyi değerlendirerek becerilerini sürdüremeyecektir. uluslararası olarak denetleniyor.
Duyusal panelin kaybı, Yeni Zelanda zeytin endüstrisi için büyük bir aksaklıktır, çünkü artık zeytinyağı dünyasında prestijli Uluslararası Zeytin Konseyi tanınmasını tutan bir duyusal panel ile seçkin ülkelerden biri olmayacaktır.
Hakkında daha fazla yazı: Yeni Zelanda, zeytinyağı tadımı, organoleptik analiz
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Ekim 23, 2023
Avustralyalılar New York'ta Kazanmak İçin Soğuk ve Islak Hasadın Üstesinden Geldi
Avustralya'daki yapımcılar 2023'te on beş ödül kazandı NYIOOC Soğuk ve nemli bir hasattan sonra verimleri azaldı.
Eylül 15, 2023
Yeni Zelanda'da Organik Zeytin Verimini Artırmak İçin Etkili Mikropların Kullanımı
Yeni Zelanda'daki ödüllü biyodinamik zeytin çiftçisi Ross Vintiner, çiftçiliğin geleceğinin mikroplar olduğuna inanıyor.
Temmuz 31, 2023
Erken donlar, şiddetli yağışlar ve antraknoz, bu yıl Yeni Zelandalı üreticiler için daha düşük bir verimle sonuçlandı.
Ağustos 29, 2023
World Olive Oil Competition Güney Yarımküre Canlı Güncellemeler
The NYIOOC World Olive Oil Competition yıllık kalite yarışmasının Güney Yarımküre bölümünde ödül kazananları açıklıyor. Olive Oil Times Dünyanın dört bir yanındaki yazarlar sonuçları ve tepkileri aktarıyor.
Mart 13, 2024
İtalyan Zeytinliklerinde Bisikletin Yükselişi
Umbria ve Lazio'da çiftlikler ve spor grupları zeytinliklerde bisiklet turları düzenleyerek ziyaretçilerin manzaranın tadını çıkarmasına ve yerel zeytin ürünlerini tatmasına olanak tanıyor.
Haziran 27, 2023
Yeni Zelandalı Üretici İdeal Hasat Momentini Belirlemek İçin Brix Seviyelerini Kullanıyor
Üzüm veya diğer meyvelerden farklı olarak Ross Vitiner, zeytinleri şeker seviyesi düştüğünde hasat eder, bu da yağın biriktiğini ve polifenol içeriğinin yüksek kaldığını gösterir.
Mart 10, 2024
İki Kötü Hasatın Ardından Yeni Zelanda'daki Üreticiler Bir Yükseliş Bekliyor
Yeni Zelanda'da daha az yağış olması ülkedeki yetiştiriciler için umut yarattı ancak daha kuru hava, başka bir dizi sorunu da beraberinde getirdi.