`Zeytin Yeni Zelanda'nın Duyusal Panelinin Ölümü - Olive Oil Times

Zeytin Yeni Zelanda'nın Duyusal Paneli'nin Düşüşü

Mart 8, 2012
Alastair Köprüsü

Son Haberler

Zeytincilerin çıkarlarını temsil eden endüstri organı olan Zeytin Yeni Zelanda (ONZ), geçtiğimiz günlerde değerlendirmesini artık yürütmeyeceğini açıkladı. OliveMark Yeni Zelanda'da sertifika programı.

Bunun yerine, sızma sertifikası almak isteyen Yeni Zelanda zeytinyağı Avustralya'ya gönderilecektir.

2004 yılında, Olives New Zealand, Yeni Zelanda için sızma zeytinyağı ürettiği sıkı bir sertifika programının işareti olan OliveMark'ı tanıttı.

Programın katı standartlarını karşılayan zeytinyağları sertifikalandırılır ve üreticilerin şişelerinde sergilenebilen OliveMark mührü ile ödüllendirilir. Mühür, yağın yüzde 100 Yeni Zelanda sızma zeytinyağı olduğunun garantisidir.

Sertifika standartları, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından belirlenenlere dayanmaktadır.

Her bir yağın, Auckland'daki Bitki ve Gıda Araştırma Enstitüsü'ndeki standart, kör koşullar altında yağı değerlendiren yüksek eğitimli bir duyusal tatma paneli tarafından bağımsız kimyasal analiz testine ve değerlendirmesine tabi tutulması gerekiyordu.

Güvenilirliği ve bütünlüğü sağlamak için, 2004'te IOC tanıma için uygulanan ve alınan duyusal panel.

O zamandan beri her yıl IOC'den gönderilen dış denetim sınavlarını geçerek, panel IOC tanınırlığını korudu ve kısa bir süre için, IOC tarafından dünyada tanınan tek ana dili İngilizce olan panel oldu.

Değerlendirmeyi Avustralya'ya taşıma kararı, 2012 sezonu için geçerli olacak, IOC tarafından tanınan ONZ duyusal tatma panelinin derhal öldürülmesine neden oldu.

Bu, Yeni Zelanda zeytin endüstrisinde çok ihtiyaç duyulan uzmanlığın kaybına neden olacaktır, çünkü yüksek eğitimli bir grup duyusal panelist, yıllık sertifikasyon dönemi boyunca 100'den fazla yağı iyi değerlendirerek becerilerini sürdüremeyecektir. uluslararası olarak denetleniyor.

Duyusal panelin kaybı, Yeni Zelanda zeytin endüstrisi için büyük bir aksaklıktır, çünkü artık zeytinyağı dünyasında prestijli Uluslararası Zeytin Konseyi tanınmasını tutan bir duyusal panel ile seçkin ülkelerden biri olmayacaktır.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler