Bir tarım uzmanı, Hırvatistan’da kuraklığa daha iyi dayanabilmesi için 400 yıllık zeytinlikleri yeniden canlandırdı

Zadar İlçesi Zeytin Üreticileri Derneği, üyelerine ve ilgilenen diğer zeytin üreticilerine yönelik eğitim faaliyetlerini sürdürüyor.

Kısa bir yaz tatilinin ardından, dernek Ugljan adasında Marcelić ailesine ait 400 yıllık zeytinlikte bir atölye çalışması düzenledi.

“Burası, Oblica ve Drobnica çeşitlerinin ağırlıkta olduğu, yerli çeşitlerin yetiştirildiği tipik bir geniş zeytinliktir,” dedi 29 yaşındaki Šime Marcelić, tarım bilimi doktoru ve aile zeytinliğinin sahibi.

Ayrıca bakınız: Kuzey Afrika Zeytin Çeşitleri Deneyi Hırvatistan'da Meyvesini Verdi

Zeytin yetiştiriciliğine meraklı genç bilim insanı, atalarının toprak sahipleri için çalıştığını ve ikinci tarım reformundan sonra işledikleri toprağı geri satın almak için para biriktirdiklerini söyledi.

Ugljan, Dalmaçya'da Adriyatik Denizi'nin ortasında yer alan ve çok eski zamanlardan beri zeytin yetiştirilen birçok Hırvat adasından biridir. Maslinik, adanın güney tarafında, deniz seviyesinden 100 metre yükseklikte yer almaktadır.

"Gördüğünüz gibi, burada taşlar ve verimsiz toprak var. Koşullar sınırlı olduğu için çalışmak çok zor," dedi Marcelić.

Kuraklık, her yıl tekrarlanan bir sorundur; bu nedenle zeytinlik birkaç kez terk edilmiş ve yeniden inşa edilmiştir. Sonunda, Marcelić’in rahmetli babası Ignacije, 1995’te sona eren Hırvat Bağımsızlık Savaşı’ndan sonra ağaçları sistematik olarak restore etmeye başladı.

Marcelić, babasının çalışmalarını sürdürüyor. Yüzyıllık köklerden filizlenen fidanlar, iklim değişikliğinin ve diğer elverişsiz koşulların etkilerine rağmen düzenli olarak meyve veren ağaçlara dönüştü.

Marcelić, ağaçların başarılı bir şekilde canlanmasını, düzenli olarak uyguladığı budama, gübreleme ve hastalık ve zararlılara karşı koruma gibi uygun tarım tekniklerine bağlamaktadır.

Çoğu zeytin yetiştiricisinin aksine, Marcelić ağaçları yılda dört kez budamaktadır. İlki, zeytin ağacının kış uykusuna yattığı Ocak ayında yapılır. Kalın dallar testereyle kesilir.

İkinci budama Mart ayında yapılır. Mevcut mahsulde optimum verim ve bir sonraki mahsul için kaliteli büyüme sağlamak amacıyla zeytin veren dallar seyreltilir.

Üçüncü budama yaz aylarında yapılır. Kütükten çıkan yabani otlar temizlenir. Dördüncü budama ise hasat sırasında yapılır ve halkalı dallar kesilir.

Marcelić, toprağın sığ ve iskelet yapılı olduğu adada sonbahar gübrelemesine önem verilmesi gerektiğini belirtti. Toprakların derin ve su tutma kapasitesinin iyi olduğu, geç ilkbahar donlarının sık ve beklenen olduğu kıyı bölgelerindeki koşullara karşın, ilkbahar gübrelemesine önem verilmelidir.

Marcelić, zeytinliklerinde ilk yaz ile bir sonraki şiddetli yağmur arasında, çoğunlukla Eylül başında gübreleme yapmaktadır. O, esas olarak organik pelet gübreleri, mikro elementler ilaveli, daha fazla fosfor ve potasyum içeren mineral gübrelerle birlikte kullanmaktadır.

Marcelić ayrıca, hem adalarda hem de kıyı şeridindeki zeytinliklerde en acil iş olan tavus kuşu gözü hastalığına yakalanma tehlikesi konusunda da uyarıda bulundu.

Sonbaharda, ilk yağmurların ardından sıcaklıklar nispeten yüksektir. Islak yapraklar, mantar hastalıklarının, özellikle de tavus kuşu gözü hastalığının gelişmesi için en uygun koşulu sağlar.

Bu nedenle Marcelić, özellikle Oblica gibi hassas çeşitlerde hasattan önce koruma önlemlerinin alınmasını önermektedir.

Birçok zeytin yetiştiricisinin yaptığı gibi hasattan sonra koruma önlemleri almak için çok geçtir, çünkü mantar hastalıkları yaprağı çoktan enfekte etmiştir. İlkbaharda yaprak düşecek ve artık yapılacak hiçbir şey kalmayacaktır.

Zeytin ağacının meyve geliştirmek için yeterli yaprak yüzeyi kalmayacaktır. Bunun yerine, ağaç enerjisini yaprak kütlesini yenilemek için harcar ve bu da daha az meyve vermesine neden olur.

Marcelić ayrıca eski zeytin ağaçlarını restore ederek kuraklığı nasıl aştığını da açıkladı.

"Asırlık ağaçların yenilenmesi, aslında kuraklıkla bir arada yaşamanın ilk adımıdır," dedi. "[Bu], kuraklığın olumsuz etkilerinin yol açtığı hasarı azalttığımız önlemdir."

Geniş bir kök sistemine sahip genç bir ağaç, nem eksikliğine daha iyi dayanır. Marcelić ayrıca yaz aylarında gençleştirilmiş ağaçlarına ilaçlama yapar.

Yaprakların üzerine yaprak beslemesi uyguluyor. Yavaş yavaş araziyi doldurup düzleştiriyor, ağır makinelerle taşları kırıyor ve böylece pratik olarak karst ıslahı uyguluyor.

Geçen hafta sonu yağan yağmur oldukça geç geldi, ancak meyvelerin gelişmeye devam etmesine yardımcı olacak. Nihai sonuç sıcaklıklara bağlı.

“Yağ, 23 ºC’den itibaren birikir,” dedi Marcelić. “Nihai yağ miktarı buna ve hasat öncesindeki yağmur miktarına bağlı olacak.”

Onarılan 100 zeytin ağacının 1.000 kilogram meyve ve yaklaşık 200 litre yağ vereceğini tahmin ediyor.

Zadar Üniversitesi tarım bölümünde de çalışan Marcelić, boş zamanlarını diğer zeytin yetiştiricilerine ağaçlarını aşılamaları ve bakımlarını yapmaları konusunda yardım ederek geçiriyor.

Zadar İlçesi Zeytin Üreticileri Derneği Başkanı Ivica Vlatković, ihmal edilmiş zeytinlikleri restore edecek Marcelić gibi genç çiftçilerin sayısının az olmasından yakınıyor.

O, daha fazla gencin zeytin ağacı dikmesi halinde, Hırvatistan'daki zeytin ağacı sayısının şu anki 5-6 milyondan, 18. yüzyılda ülkede görülen 30 milyon seviyesine çıkabileceğini savunuyor.

---