Basilippo’nun yeni etiketi tüketicilere “Sakin olun” diyor
Ödüllü üretici, sızma zeytinyağının kalitesini korumak için ideal sıcaklıkta tutulmasına yardımcı olan yeni bir etiketleme sistemi geliştirdi.
Ödüllü İspanyol zeytinyağı şirketi Basilippo, tüketicilerin sızma zeytinyağını doğru sıcaklıkta muhafaza etmelerine yardımcı olmak amacıyla dünyanın ilk termokromik etiketini geliştirdiğini iddia ediyor.
Basilippo, tüketicilere zeytinyağının sıcaklığı hakkında doğru bilgi veren, sıcaklık kontrollü etiketleme sistemi Cool Extra Virgin'i geliştirdi.
Amaç, tüketicilerin kaliteyi korumalarına yardımcı olmak ve şişenin saklama ortamını değiştirmenin gerekli olup olmadığını bilmelerini sağlamaktır.
Bugün yaptığı açıklamada, satış ve pazarlama müdürü Diego Vergara, Olive Oil Times'a bu yenilikçi sistemin sektörde çığır açan bir ilk olduğunu ve Basilippo EVOO'nun geliştirme süreci boyunca soğuğun korunmasını garanti ettiğini açıkladı.
Etiketin termokromik teknolojisi, ısıya maruz kaldığında geçici olarak renk değiştiren hassas bileşikler kullanır.
Etiket, sızma zeytinyağının organoleptik özelliklerini korumak için sıcaklık 27°C'yi (80,6°F) aştığında maviden beyaza renk değiştirir.
Basilippo için ideal sıcaklık aralığı 15°C (59°F) ile 24°C (75,2°F) arasındadır.
Basilippo genel müdürü Juana Roldan, Cool Test sisteminin geliştirme süreci boyunca koşulları garanti ettiğini söyledi.
“15 yıllık deneyimimizden sonra, sızma zeytinyağının duyusal karmaşıklığının büyük bir kısmının sıcaklığa bağlı olduğunu öğrendik.
Basilippo, zeytin ağacından sızma zeytinyağı şişesine kadar soğuğu korumaya ve müşterilerimizin sofralarına mümkün olan en iyi koşullarda ulaşmasını sağlamaya büyük önem vermektedir.”
Şirketin amiral gemisi olan Basilippo Gourmet First Days of Harvest markası, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC) üç kez ödül kazandı.
Cool Extra Virgin projesi, iki yıl önce Basilippo'nun kurucusu Juan Antonio Morillo Ruiz tarafından başlatıldı. Ruiz, bu yılın başlarında vefat etti.
“Juan Antonio, her zaman üretim sistemini iyileştirmek, sızma zeytinyağını nasıl daha iyi hale getirebileceğini ve her şeyden önce tüketicileri farkı anlamaları ve kaliteli yağların tadını çıkarmaları için nasıl eğitebileceğini araştırıyordu.”
Roldan, müşterilerin sızma zeytinyağının kalitesini korumak için şişe sıcaklığını izlemeleri gerektiğini ve yeni etiketlemenin bunu mümkün olduğunca yakından takip ettiğini söyledi.