üretim
Ödüllü İspanyol zeytinyağı şirketi Basilippo tüketicilerin EVOO'yu doğru sıcaklıkta tutmalarına yardımcı olmak için dünyanın ilk termokromik etiketini yarattığını iddia ediyor.
Basilippo, tüketicilere zeytinyağının sıcaklığı hakkında doğru bilgi veren sıcaklık kontrollü etiketleme sistemi Cool Extra Virgin'i geliştirdi.
Amaç, tüketicilerin kaliteyi korumalarına ve şişenin saklama ortamını değiştirmenin gerekli olup olmadığını bilmelerine yardımcı olmaktır.
Bugünkü duyuruyu yapan satış ve pazarlama müdürü Diego Vergara, Olive Oil Times yenilikçi sistemin endüstride çığır açan bir ilk olduğunu ve Basilippo EVOO'nun geliştirme süreci boyunca soğuğun korunmasını nasıl garanti ettiğini.
Etiketin termokromik teknolojisi, ısıya maruz kaldığında rengi geçici olarak değiştiren hassas bileşikler kullanır.
Etiket, EVOO’nun organoleptik özelliklerini bozulmadan tutmaya yardımcı olmak için sıcaklık 27 ° C (80.6 ° F) üzerine çıktığında maviden beyaza döner.
Basilippo, 15 ° C (59 ° F) ve 24 ° C (75.2 ° F) arasında ideal sıcaklıklara sahiptir.
Basilippo genel müdürü Juana Roldan Serin Test sistemi geliştirme süreci boyunca koşulları sağlar.
"15 yıllık varlığın ardından sızma zeytinyağının duyusal karmaşıklığının çoğunun sıcaklığa bağlı olduğunu öğrendik.
"Basilippo, zeytin ağacından soğuğu sızma zeytinyağı şişesine kadar tutmak, mümkün olan en iyi koşullarda müşterilerimizin masasına ulaşmak için bir takıntıya sahip. ”
Şirketin amiral gemisi Basilippo Gurme İlk Hasat Günleri markasıdır. üç kez ödül kazanan New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC).
Cool Extra Virgin projesi, bu yılın başlarında vefat eden Basilippo'nun kurucusu Juan Antonio Morillo Ruiz tarafından iki yıl önce başlatıldı.
"Juan Antonio her zaman üretim sistemini iyileştirmeye, sızma zeytinyağının nasıl geliştirileceğine ve her şeyden önce tüketicileri farkı bilmek ve iyi yağların tadını çıkarmak için nasıl eğitmeye çalışıyordu. ”
Roldan, müşterilerin EVOO kalitesini korumak için şişe sıcaklığını izlemesi gerektiğini söyledi ve yeni etiketleme bunu olabildiğince yakından yaptı.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı etiketleme, zeytinyağı kalitesi
Mayıs ayı. 11, 2023
Küçük Hırvat Köyündeki Üreticiler Daha Fazla Destek Çağırırken Başarıyı Kutluyor
Kıyı Dalmaçya'daki çiftçiler, başarılarını World Olive Oil Competition sektöre daha fazla yatırım çağrısında bulundular.
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.
Mayıs ayı. 31, 2023
İlk kez NYIOOC Kazananlar Yeni Fırsatlar Buluyor
Artan medyada yer almaktan kazançlı dış pazarlara daha kolay erişime, fuarda ilk kez kazananlar World Olive Oil Competition sıkı çalışmalarının ve başarılarının sonuçlarını yansıtırlar.
Mayıs ayı. 17, 2023
Kaliforniyalılar Kaliteye Bağlı Zorlu Bir Hasatta Seyrediyor
Kaliforniya'daki üreticiler don, kuraklık ve artan fiyatların üstesinden gelerek dünyanın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını elde etti.
Mayıs ayı. 4, 2023
Tunuslu Üreticiler Kuraklıkla Mücadele Edilen Sezonun Ardından Zaferi Kutluyor
Üreticiler, Dünya Yarışmasında 27 ödül kazanmak için ülkedeki şiddetli kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Ocak 29, 2024
Mallorca'da Organik Zeytinyağı Üretiminin Sevinci ve Fedakarlığı
Oli de Santanyi'nin kurucusu Dirk Müller-Busch, adil fiyat isteyen üreticilerin, her ne pahasına olursa olsun organik, yüksek kaliteli sızma zeytinyağına yönelik tüketici taleplerini karşılaması gerektiğine inanıyor.
Kasım 15, 2023
Ticaret Grubu Zeytinyağı Kalite Test Girişimini Duyurdu
Düşük arz ve yüksek fiyatlar ile karşı karşıya kalan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, sahtekar aktörleri caydırmaya çalıştığını söylüyor.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.