`Zeytinyağı Üreticileri Kaliforniya'da Harekete Geçiyor - Olive Oil Times

Zeytinyağı Üreticileri Kaliforniya'da Mobil

Haziran 20, 2011
Lori Zanteson

Son Haberler

Kaliforniya yollarında ve otoyollarında zeytin hasadının ritmine uyan Kuzey Amerika'nın sadece iki mobil değirmeni, yol boyunca birçok mola vererek kıyıya doğru ilerliyor. Bu çok yeni girişime sadece birkaç hasat yapıldı, mobil frezeleme talebi neredeyse bu yenilikçi hizmetlerin karşılayabileceğinden daha fazla. Ama operatörleri Zeytin 2 Şişe (O2B) ve Değirmen Tekerlekler (MOW) başka bir şekilde olmazdı ve tekrar yapmak için sabırsızlanıyorum.

Bu gelişen endüstri için mobil fabrikalar daha iyi bir zamanda gelemezdi. Zeytin çeşidinden toprağa, sulamaya kadar harika natürel sızma zeytinyağının yapımına katkıda bulunan tüm faktörler arasında, zeytinleri ağaçtan değirmene mümkün olduğunca çabuk almanın önemi inkar edilemez.

"O2B'nin sahibi Temecula Zeytinyağı Şirketi genel müdürü Thom Curry, vasat zeytinlerden bile hızlı bir şekilde öğütülerek elde edebileceğiniz kalite oldukça şaşırtıcı ”dedi. Mülklerinde değirmeni olmayan veya bir değirmene yakın olmayan birçok yetiştirici ve çoğu küçük yetiştirici için gerçek şu ki, zaman her zaman onların tarafında değildir. En yakın değirmene kiralanabilen çöp kutuları, kamyonlar ve römorklar içinde tonlarca zeytin yüklemek ve taşımak genellikle pahalı ve zamanında yapılan bir çabadır.

Curry'ye göre ilk mobil değirmen, O2B, iki adamın beyniydi: Biri en iyi zeytinyağını yapmakla ilgilenen oldukça mekanik, diğeri ise bir ekipman şirketinin yöneticisi. "Ne yapılabileceğini göstermek için bir pazarlama aracı olarak inşa edilen Curry, bir işten çok bir gösteriydi ”dedi. Curry, değirmeni ilk olarak 2009'da UC Davis'te gördü ve Eylül 2010'da, ikinci hasadı için tam zamanında, ilk satın alma sırasına girdiği fikrine çok kapıldı.

Curry çabucak bir ekip oluşturdu ve sağlıklı bir O2B müşterisi tabanıyla hasada atladı ve yenilerini bulma sıkıntısı yoktu. "Çılgın bir yıldı! " dedi "Bu bir öğrenme süreciydi. " O2B geçen yıl 25 ila 30 farklı yerde öğütüldü ve bu yıl 35 veya 40'ı planlıyor. O2B saatte bir ton zeytini öğütebilir, ancak Curry daha iyi kalite için bunu bir tonda tutar.

O2B ilk hasadının derinliklerinde iken, Templeton'daki Olea Farms'tan Yves ve Clotilde Julien, kendi mobil değirmenlerini planlıyorlardı; bu fikir, San Luis Obispo'da diktikleri çok sayıda ağacı öğütme ihtiyacından ortaya çıkan bir fikirdi. Yakındaki Foxdale Mill "harika, ”diyor Clotilde Julien'e göre, "ancak küçük olduğu için bir seferde büyük miktarlarda üretim yapamaz. " Bununla ilgilenmek için Mill On Wheels'ı tasarladılar. Dünyanın en büyük mobil değirmeni olarak pazarlanan MOW, saatte iki ton zeytin işleyebiliyor. İlk hasadı için hedefleri 100 ton zeytini işlemekti. 250'yi aştılar. "Bu sayıyı ikiye katlayabiliriz ”dedi Julien, "hava izin verirse. " Büyük talep, üretimi saatte 3 - 5 tona çıkarmak için bir veya iki yılda bir tane daha malaksör eklemenin konuşulmasına neden oldu.

Diğer eyaletlerdeki ve ülkelerdeki potansiyel müşteriler mobil değirmenlerle de temas kurdu. MOW'un, hasadının Eylül ayının ilk birkaç haftasında düşmesi gereken Gürcistan'daki bir müşterisiyle sözleşmesi var. Plan, değirmeni barındıran 36 metrelik römorku göndermek ve California'nın hasadı için zamanında geri dönmek. "San Diego'da başlayıp Malibu, Orta Kıyı ve Carmel'de ilerleyeceğiz. Bu bizim projeksiyonumuz, ”dedi Julien. Curry, Arjantin ve Avustralya'daki yetiştiricilerin ilgisini çekti.

Deneyimli değirmenciler, O2B ve MOW'un arkasındaki insanların önceliği en yüksek kalitede zeytinyağı üretmektir. "Standartlarımız son derece yüksek, ”dedi Julien, "Bizi bazen öldürüyor ama umursamıyoruz. Zeytinyağı mükemmel olmalı. ”Olea Çiftliği ve Temecula Zeytinyağı Şirketi, yağları için birçok ödül kazandı ve işledikleri için en iyi şov ve altın madalya kazandı. "Bu bizim itibarımız, ”diye açıkladı Julien, "Herkes için kendimiz için olduğu kadar iyi işleyeceğiz. ”

reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler