Hırvatistan’da Hasat, Zararlılara Galip Geldi
Hırvatistan’ın her zaman iyimser zeytin çiftçileri, ülkenin diğer bölgelerini vuran zararlı böceklerin etkisine aldırış etmeden, bereketli hasadı kutlamak üzere Istria’nın Vodnjan kasabasında 12. “Genç Zeytinyağı Günleri” festivalini düzenlediler.
Hırvatistan’ın her zaman iyimser zeytin çiftçileri, geçtiğimiz hafta sonu Istria’nın Vodnjan kasabasında 12. “Genç Zeytinyağı Günleri” festivalini düzenleyerek, bazı bölgeleri vuran zararlı böceklerin etkisine aldırış etmeden bereketli hasadı kutladılar.
Üç gün süren etkinlik, tüketicilere ve üreticilere yılın hasadını erken bir aşamada değerlendirirken dinlenmeleri için fırsat sundu.
Rekor bir yıl olduğunu söyleyemem, ama açıkça iyi bir yıl olduğu ortada.
Vodnjan'daki yerel "Agroturist" Derneği'nin tarım uzmanı Bernardina Hlevjan Pastrovicchio, e-posta röportajında "Bu yılki başlıca zorluklar yaz aylarındaki kuraklık ve zeytin meyve sineğinin ortaya çıkmasıydı" dedi. “Her ikisini de önceden tahmin etmiştik.”
Ayrıca bakınız: 2016 Zeytin Hasadı
Hakkında Tam Kapsam
Diğer tarım uzmanları, yerel günlük gazete Jutarnji List’e, Hırvatistan genelindeki zeytin hasadının geçen yılkini geçeceğini söylediler; bazıları ülke genelinde 6.000 ton meyve toplanacağını tahmin ediyor. Bu rakam doğruysa, geçen yılki 3.500 tonluk hasadın neredeyse iki katına çıkacak.
Derneğin 350'den fazla üyesiyle sık sık bir araya gelen Pastrovicchio, yaklaşık 500 ton kaliteli yağ elde edilmesini bekliyor.
"Zeytin çiftçileri, hasat değirmene ulaştığında ancak gerçekten rahatlayabilirler," diye ekledi.
Vodnjan, zeytinyağının ötesine geçerek aromatik otlar ve yerel ürünleri de kapsayan, Istria'nın gelişmekte olan tarım endüstrisinin merkezi olmayı umuyor.
Festivalin organizatörleri, festivalin kasabada zeytinyağı sektörünün canlanmasına katkıda bulunduğunu iddia ediyor: Son on yılda dikilen ve aktif zeytin ağaçlarının sayısı dört katına çıktı.
Festivalde müzik grupları, deneyimli çiftçileri ve meraklı yerli halkı eğlendirdi. Bir uzman tarafından işletilen “zeytinyağı barı”nda taze sıkılmış zeytinyağı örnekleri dağıtıldı. Tarım uzmanları ve bilirkişiler, hem acemilere hem de uzun süredir bu işi yapan çiftçilere tavsiyelerde bulundu. Şefler, üç günlük “gastro şov”un bir parçası olarak tam donanımlı bir mutfakta deniz ürünlerinden et ve sebzeye kadar zeytinyağına dayalı yemekler hazırladı.
Hırvatistan'ın genel hasadı, zeytin tozlaşma döneminde yağan ilkbahar yağmurları ve donların bazı çiftçileri tedirgin etmesinin ardından gerçekleşti. Beklentileri, beklenmedik bir zeytin sineği ve güve istilası ile daha da boşa çıktı.
Ancak Vodnjan'daki yerliler, hazırlıklı olanların şansın yüzüne güldüğünü iddia ediyor.
Pastrovicchio, "Verim, diğer faktörlerin yanı sıra, zararlı böcek ve hastalıkların saldırısına da bağlıdır" dedi. "Çok sayıda organik zeytin bahçemiz var ve hiçbir şeyi şansa bırakmıyoruz."
Istria'nın Poreč kasabasında bulunan zeytinyağı üreticisi Agrolaguna, yerel gazetelere verdiği demeçte, yüzde 12'lik yüksek verim sayesinde, kaliteden ödün vermeden genç zeytinyağının fiyatını litre başına 99 Hırvat kunasından 85 Hırvat kunasına (yaklaşık 12 dolar) düşürdüğünü söyledi.
Operasyon Müdürü Katja Gašparini, yerel günlük gazete Glas Istre’ye, şirketin yıl sonuna kadar 1,3 milyon kilogramlık bir hasat beklediğini söyledi.
"Rekor bir yıl olduğunu söyleyemem, ama açıkçası iyi bir yıl" dedi.
Gašparini, bu şaşırtıcı hasatın Agrolaguna'nın fabrikası önünde bir tıkanıklığa neden olduğunu, çünkü küçük üreticiler ve özel şahısların zeytinlerini sıkmak için beklenenden daha uzun süre beklediklerini ekledi.
Istria yarımadası beklenmedik bir kazançla boğuşurken, Kvarner Körfezi'ndeki zeytinyağı üretimini artırma çabaları nihayet meyvesini verdi.
Istria'nın doğusundaki kıyı şeridinden oluşan bu bölge, kıyı şeridindeki kasabaların yanı sıra Krk, Cres ve Rab adalarını da içermektedir.
Cres'teki tarım kooperatifinin müdürü Mateo Ferarić, Glas Istre'ye "Bu yıl herhangi bir rekor kırıp kırmamamızın önemi bile yok" dedi. Birkaç verimsiz yılın ardından, sinekler ve güvelerle devam eden mücadeleye rağmen kooperatifin hasadı bu yıl 600 tona sıçradı.
Krk de 1.800 tonluk rekoruna neredeyse ulaşan rekor bir hasat yaşadı. Bu yılın başlarında, Avrupa Birliği adanın zeytinyağına PDO (Koruma Altındaki Menşe İsimlendirme) statüsü verdi.
Adriyatik’in diğer bölgelerinde ise kutlama yapmak için pek bir neden yoktu. Zeytin sinekleri ve güveleri, Dalmaçya kıyısındaki hazırlıksız çiftçileri erken hasada zorladı.
Hırvat Zeytinyağı Üreticileri Derneği Başkanı Ivica Ljubenkov, Jutarnji List gazetesine verdiği demeçte, “Ağaçlarını sinek ve güvelere karşı ilaçlayan herkes iyi bir hasat elde etti” dedi.
Yine de yerel üreticiler, ülkedeki zeytinyağı talebinin yetersizliğinden şikayet etmeye devam ediyor. Hırvatlar, kişi başına ortalama sadece iki litre zeytinyağı tüketiyor.
Agrolaguna'dan Gašparini'ye göre, bu rakam diğer Akdeniz üreticileriyle karşılaştırıldığında oldukça düşük görünüyor: İtalyanlar kişi başına 12 litre tüketirken, İspanyollar ve Yunanlılar 20 litre tüketiyor. Zeytinyağı üretmeyen Hırvat bölgelerindeki düşük tüketim, bu rakamı aşağı çekiyor, diye ekledi.
Talebin zayıf olması ve ticaret açığının yerel pazarları AB'deki büyük üreticilerin yağlarıyla doldurması, Hırvatistan'daki sektörün büyümesini engelliyor.
Pastrovicchio, önümüzdeki dönemde daha büyük bir engel göreceklerini düşünüyor.
"Hırvatistan, devlet mülkiyetindeki tarım arazilerinin satış veya kiralama yoluyla elden çıkarılmasını hızlandırmalıdır, çünkü bu süreç son yıllarda yavaşlamıştır," dedi ve yerel çiftçilere kiralanmayan veya satılmayan, devletin elinde kalan kırsal arazilere atıfta bulundu.