Birleşik Krallık’ta Ticari Zeytinyağı Üretiminin Zorlukları ve Sıkıntıları
Birleşik Krallık, ticari bir zeytin bahçesi denince akla gelen ilk yer olmayabilir, ancak Kent’teki Huggit’s Farm’ın sahibi Neil Davy’nin başka fikirleri var.
Birleşik Krallık, ticari bir zeytin bahçesi denince akla gelen ilk yer olmayabilir, ancak Kent’teki Huggit’s Farm’ın sahibi Neil Davy’nin başka fikirleri var.
İngiltere’nin güneyinde yer alan Kent, ülkedeki en sıcak ve en kurak iklimlerden birine sahiptir. Ve bu, Davy'nin zeytin ağaçlarının "İngiltere'nin Bahçesi" olarak bilinen bu bölgede ortalamadan daha iyi bir büyüme şansı olabileceğine inanmasının nedenlerinden biridir.
Seçilen ağaçlar, meyvelerden elde edilen yağ miktarını artırmaya yardımcı olacağı düşüncesiyle, hem kendi kendine döllenen hem de tozlayıcı türlerin bir karışımıdır. Hepsi, soğuğa dayanıklılıklarının yanı sıra yağ içeriği, kendine özgü lezzetleri ve hastalıklara karşı dirençleri gibi diğer faktörler de göz önünde bulundurularak özel olarak dikilmiştir. Zeytin ağacı çeşitleri arasında Frantoio, Picholine ve Pendolino bulunmaktadır.
Kar ve Fırtınalar
Huggit’s Farm’ın zeytin ağacı girişimi 2010 yılında başladı. İlk deneme dikimlerinin ardından, 2010/11 kışı mevsim normallerinin dışında sert geçti ve kırsal alanlar karla kaplandı. Bunu kuru ve sıcak bir yaz izledi ve bu kış şu ana kadar son derece ılıman geçiyor.
Ancak en büyük endişe, rüzgarın ağaçlara verdiği strestir. Arazisi eski deniz kayalıklarının yanında yer alan çiftlik, bu kış şimdiden saatte 60 mil hıza ulaşan rüzgarların şiddetine maruz kalmıştır.
Ancak, Bay Davy'nin dediği gibi, "Tüm ağaçlarımızın sağlıklı büyümesini istesek de, denemelerimizi yürütürken, Doğa Ana'nın ağaçları zorlu bir teste tabi tutmak için elinden gelenin en kötüsünü yapmasını gerçekten umuyoruz."
“Diktiğimiz altı çeşit ağacın birkaçı, özellikle bazı Leccino ve Frantoio ağaçları, zorlanıyor gibi görünüyor. Ancak, aynı çeşitten diğer ağaçlar gayet iyi büyüyor; bu da bize, zorlananların çeşitlerden ziyade o tek tek ağaçlar olabileceği konusunda bir teselli veriyor.”
Elbette, ağaçların burada gelişip gelişemeyeceğini ancak zaman gösterecek. İklim değişikliği çok gerçek ve Birleşik Krallık, bir zamanlar asla mümkün görülmeyecek bitkileri yetiştiriyor. Dolayısıyla, deney planlandığı gibi giderse, bir zamanlar sadece Akdeniz iklimlerinde görülen zeytinlikler, İngiliz kırsalının kalıcı bir parçası haline gelebilir.