Salento’ya Yeni Bir Soluk: Girişimciler Yeni Fikirlerle Xylella’ya Karşı Mücadele Ediyor
Puglia’nın yeni nesil girişimcileri, yenilikçi fikirler ve teknolojiler kullanarak bölgenin büyük zarar görmüş zeytin endüstrisini yeniden canlandırıyor.
İtalya’nın güneyindeki Puglia bölgesinde, yeni nesil girişimciler, son on yılda Xylella fastidiosa bakterisi nedeniyle büyük zarar gören bölgenin gerilemesine karşı mücadele ediyor.
La Falca’nın sahibi Lapo Pignatelli, “Bu topraklara ve dedemin zeytinliklerine taze enerji ve fikirler getirerek yeni bir başlangıç için çalışıyoruz” diyor.
Pignatelli’nin zeytinlikleri, Xylella fastidiosa’dan en çok etkilenen Apulia bölgesi Salento’nun tam kalbinde yer alıyor.
Şu anda ortadan kaldırılmakta olan Xylella'dan etkilenen zeytin ağaçlarının odunları, değerli bir ikinci hayata kavuşabilecek önemli bir kaynak teşkil ediyor.
Paradoksal olarak, çiftliğin yeniden canlandırılması, bakteriye bulaştıktan sonra kuruyan aynı ağaçlar tarafından finanse ediliyor.
“Yıllar süren bir aradan sonra çiftliğe geri döndüğümde, manzara tamamen değişmişti. Yüzyıllık zeytin ağaçlarımız ölmüştü ya da ölmek üzereydi ve kaldırılmaları gerekiyordu,” dedi Pignatelli.
Kaldırma çalışmaları sırasında yeni fikirler ortaya çıktı. “Yüzyıllardır toprağımızı besleyen o muhteşem odunların öylece yok edilmesine dayanamadım,” dedi Pignatelli.
Ayrıca bakınız: Çin’de Xylella Fastidiosa Bulunmasının Ardından Avustralyalı Üreticiler Alarmda“Tüm bunlar farklı bir yaklaşım gerektiriyordu. Bu yüzden, bu odunları geri kazanmak için bir kereste fabrikası satın almaya karar verdim ve aslında her şey böyle başladı,” diye ekledi.
Böylece, çiftlik bünyesinde ölü zeytin ağaçlarını işleyen ve inşaat, dekorasyon, tasarım ve sanat için uygun ahşap üreten Tàccaru şirketi kuruldu. Geçen yıl, Tàccaru şirketin gelirine 30.000 € katkıda bulundu.
“Ulusal Araştırma Konseyi’nden uzmanlarla görüştük ve onlar bize ölü odunun Xylella fastidiosa’yı bulaştıramayacağını ve tamamen güvenli olduğunu açıkladılar,” dedi Pignatelli.
Bu arada, yeni bölgesel düzenlemeler, kesilen zeytin ağaçlarından elde edilen önemli miktarda yüksek kaliteli odunun yeniden kullanılmasına izin verdi.
“Bu odun olağanüstü niteliklere sahip. Damarları onu görsel olarak çarpıcı kılıyor; sert, dayanıklı ve doğal olarak antibakteriyel. Zaten kereste meraklıları arasında kendine ait bir niş pazara sahip,” dedi Pignatelli.
Diğer düzenlemeler ve girişimler, yerel halkın Xylella fastidiosa'ya dirençli dört zeytin çeşidi olan Leccino, Favolosa, Lecciana ve Leccio del Corno'ya dayalı yeni zeytin bahçeleri dikmelerine olanak tanıyor.
Pignatelli’nin çiftliği, beş hektarlık Favolosa ve Leccino ile başlayarak zeytin yetiştiriciliğine yeniden başladı. “Sonra yoğun olarak yetiştirilebilen Lecciana’yı öğrendik,” diye belirtti.
“En büyük zorluklarımızdan biri işgücü eksikliğidir. Teknoloji ve mekanizasyonla yeni bir başlangıç yapmamız gerekiyordu,” diye açıkladı Pignatelli.
Sonuç olarak, küçük bir ekibin verimli bir şekilde yönetebileceği yeni yüksek yoğunluklu bahçeler dikildi.
“Uzun vadede sizinle kalacak uzman işçiler istiyorsanız, sadece mevsimlik istihdamdan daha fazlasını sunmanız gerekir,” dedi Pignatelli.
Böylelikle Tàccaru projesi, çalışanların çiftlikte kalmasına yardımcı oluyor; çalışanlar zamanlarını bahçeler ve kereste fabrikası arasında bölüştürüyor.
“Yakında zeytin turizmine yatırım yapacağız,” diye ekleyen Pignatelli, ailenin tarihi çiftlik evinde şu anda devam eden yenileme çalışmalarına da değindi.
“Birçok genç girişimci, zeytin ağaçlarını yeniden dikerek benzer noktalardan yeniden başlıyor. Bölgede yeni bir enerji var,” dedi. “Bu sezon, ilk gerçek zeytin hasadımızı yapmayı umuyoruz. Tabii ki, hava koşullarına bağlıyız.”
Benzer bir coşku, zeytin ekonomisini canlandırırken Xylella'dan etkilenen ağaçlardan elde edilen oduna yeni bir soluk getirmeyi amaçlayan OlivaMi derneği tarafından başlatılan projeyi de besliyor.
“OlivaMi’nin ardındaki orijinal fikir, Salento’ya aşık olan İngiliz turistlerden geldi. Xylella nedeniyle bölgemizin her yıl giderek daha karanlık ve hüzünlü bir hale geldiğini gördüler,” dedi OlivaMi topluluk yöneticisi Chiara Nocco, Olive Oil Times’a.
OlivaMi projesi, Salento’nun etkilenen bölgelerinde ağaçların yeniden dikilmesine yardımcı olmak amacıyla ilk fon toplama turuna Ocak 2022’de başladı.
Nocco, “Dernek, Xylella’ya dirençli zeytin çeşitlerinin benimsenmesini teşvik ediyor,” dedi. Dernek, sahiplenilen her ağaç için sahiplenene bir litre sızma zeytinyağı veriyor.
Nocco, “Evlat edinilen her ağaca, evlat edinen kişinin adını, ağacın adını ve benzersiz bir evlat edinme kodunu yazıyoruz,” diye açıkladı.
Toplanan fonlar, bu ağaçlara bakan yerel çiftçileri destekliyor ve bölge genelinde yeni bahçelerin dikilmesini finanse ediyor.
“2022’den bu yana 25.000’den fazla kişi projeye katıldı, 200’ün üzerinde şirket aktif olarak katkıda bulunuyor ve 250’den fazla zeytin çiftçisine 40.000’den fazla zeytin ağacı bağışlandı,” dedi Nocco.
“Şu anda ortadan kaldırılmakta olan Xylella'dan etkilenen zeytin ağaçlarının odunları, değerli bir ikinci hayata kavuşabilecek önemli bir kaynak oluşturuyor,” diye ekledi.
“Bu odunların bir kısmını, bölgemizin dayanıklılığının hikayesini anlatan benzersiz eşyalara dönüştürmek için yerel zanaatkarlarla işbirliği yaptık,” dedi.
OlivaMi’nin çevrimiçi mağazasında zeytin ağacından yapılmış geniş bir ürün yelpazesi ve işbirliği yapılan şirketlerin isim ve logolarını taşıyan plaketler yer alıyor.
“Misyonumuz, zeytin ağacının her parçasını dönüştürmek ve ona değer katmak, doğa, gelenek ve yenilik arasında güçlü bir bağ kurmaktır,” diye vurguladı Nocco.
“Derneğimiz, tutkuyla zeytin yetiştiren ve ebeveynlerimizden ve dedelerimizden miras kalan gelenekleri koruyan küçük arazi sahiplerini desteklemek amacıyla kuruldu,” diye ekledi. “Devletten veya Avrupa Birliği’nden herhangi bir destek almayan insanlar.”
Salento’daki küçük arazi sahipleri, derneğin web sitesindeki başvuru formu aracılığıyla dernekle iletişime geçebilirler.
“Şimdiye kadar bağışlanan tüm ağaçlar, aileler ve işletmelerin evlat edinme programları ya da kutlama hediyeleri yoluyla toplanan fonlarla satın alındı,” dedi Nocco.
OlivaMi üyeleri, bu alanda en son teknolojileri kullanmaya ve iş geliştirmeye kararlı.
“Teknolojik yenilik, ağaçlandırma ve arazi iyileştirme için hayati önem taşıyor; süreçleri daha verimli, sürdürülebilir ve izlemesi daha kolay hale getiriyor,” dedi Nocco.
Dernek, ağaç sağlığını izlemek, sulamayı optimize etmek ve olası hastalıkları önlemek için gelişmiş hassas tarım araçlarını kullanıyor.
“Blockchain teknolojisi de önemli bir rol oynuyor,” dedi Nocco. “Yeni zeytin dikimlerinden karbon kredisi oluşturmamızı ve sertifikalandırmamızı sağlayan Carborea adlı bir yan proje başlattık.”
Derneğe göre, teknoloji, bölge için daha parlak bir gelecek şekillendirmede hayati öneme sahip. “Ayrıca süreci daha ilgi çekici hale getirerek, genç nesilleri de sürece dahil etmemize yardımcı oluyor,” diye ekledi Nocco.