`Riogordo'nun Öğütme, Verdial Zeytinyağını Onurlandırdı - Olive Oil Times

Riogordo'nun Değirmencilik Verdial Zeytin Yağı

Nisan 12, 2012
Pandora Penamil Penafiel

Son Haberler

Olearum Kültür ve Petrol Mirası Derneği son zamanlarda "XVII.Yüzyılda Riogordo Etnografya Müzesi'nde (Malaga) geleneksel zeytinyağı üretimini yeniden yaratan Riogordo Değirmenciliği ”.

Bu etkinlik Etnografya Müzesi tarafından ortaklaşa sunuldu ve Riogordo Şehri, eski gelenekleri ve ünlüleri yaratma yollarını sunmaya katkıda bulundu. "Verdial zeytinyağı Malaga'nın ünlü ürünlerinden biri olan Axarquía bölgesindeki Verdial Liquid Gold ”.

Program geleneksel ve halk geleneklerine ilgi duyanlar için kapsamlı etkinlikler ve konferanslar içeriyordu.

Riogordo, Axarquia bölgesinde yer alan güzel bir köydür, eski günlerden kalma sakinleri kendilerini zeytinyağı kültürüne adadılar ve Velez Verdial Bölgenin yerlisi olan çeşitliliği, dünyada benzersiz olarak duruyor.

Faaliyetler, 2004'lı yılların başında kurulan iki zeytin kooperatifinin 60'den fazla ortağını birleştirmek amacıyla 1,300 yılında birliği tarafından oluşturulan bir kooperatif olan Agro-Olivarera Riogordo SCA tesislerinde başladı. Katılımcılar, modern tesislerini ziyaret edebildi ve Axarquia'nın zeytinyağının mevcut detaylandırma sürecini görebildiler.

Bu kooperatifte üretilen doğal portakal suyu, ekmek ve natürel sızma zeytinyağından yapılan geleneksel bir değirmencinin kahvaltısının tadını çıkarma fırsatı da buldular. Güzel vakit geçirdikten sonra günün bir sonraki durağı Riogordo Etnografya Müzesi'ni ziyaret etmek oldu.

Bu müzenin tarihi Temmuz 1998'de Enrique Godinez Luque ve eşi Josefa Sanchez Bermudez'in Riogordo'da tamamen harap bir değirmen içinde bulunan bir ev satın almasıyla başladı. Voussoir'ler parçalandı, basın sütunu kırıldı.

Bu koşullar altında, on yedinci yüzyıl değirmenini kül haline getirmek ve yeni bir tane inşa etmek, İspanya kırsalında sürekli tekrarlanan bir süreç olmak üzere daha kolay ve daha ucuz olurdu. Ancak Enrique ve Josefa bu değirmene aşık oldu. Bir müze olarak yeniden inşasının o dönemde şöyle tanımlanmasının ana nedeni budur. "aşık bir çiftin azmi, azmi ve deliliğinin zarafetiyle doğan bir müze. "

Ancak bazen romantik ve abartılı projeler, bu durumda önemli bir destek sağlayan insanları ve kurumları ikna ediyor: Riogordo Şehir Konseyi, Malaga Üniversitesi, San Telmo Kraliyet Güzel Sanatlar Akademisi ve Ceder Axarquia, binanın rehabilitasyonunun bir kısmını sübvanse etti.

Ahlaki yardım ve ekonomik yardım ile cesaretlendirilen Enrique, müze Ağustos'taki 2001 kapısını açana kadar pek çok fedakarlık gerektiren zorlu bir girişime başladı.

Müze projesi, binanın kendisinin tefekkür etmeye değer olduğu, aynı zamanda zanaat zeytin öğütme ve üzüm ve zeytin presleme gibi etkinliklerle dinamik ve deneyimsel olması amaçlanan kalıcı bir sergi olarak tasarlandı.

Bu gezide, Etnografya Müzesi hafta sonu boyunca güçlü duyguların gelip gittiği bir hale geldi. Yolun aşağısında, Axarquía bölgesinden sızma zeytinyağı, süt kuzu eti, sosis, keçi peyniri, ekmek ve hamur işleri gibi tipik yiyecekleri tadabileceğiniz ve satın alabileceğiniz farklı stantlar kurdular.

Öğütme günü ilk görevle başladı, Verro zeytinlerin Agro-Olivarera tarafından nazikçe öğütülmesi. Bunu yapmak için eski kan değirmeni "açıldı ” "Günün ilk görevini gerçekleştirebilen Verdial Mule ”; zeytinlerin kompakt bir kütleye dönüştürülmesi için öğütülmesi. Öğütüldükten sonra zeytin aromaları, bu tür duygulara alışık olmayan arkadaşları ve yabancıları heyecanlandırdı.

Görev, İspanya'nın farklı noktalarından etkinliğe katılan Olearum ortakları da dahil olmak üzere, katılımcıların kendileri aracılığıyla gün boyunca tamamlandı. Dört sütunlu (XIX yüzyıl) eski manivela baskı makinesi, iki fazı (sıvı ve katı) ayırmak için gerekli torku kullanmaya başladı. Büyü o anda gerçekleşti ve Verdial sıvı altın bu doğal yerleşimde akmaya başladı.

Sabah oturumunu mükemmel sunumlar izledi. Bunlardan ilki, derneğin projeleri ve zeytin ağacının kültürü ile ilgili birçok etkinliği hakkında konuşan Olearum'un başkanı Francisco Lorenzo Tapia tarafından yapıldı ve öğle yemeğinde ziyaretçiler yerel mutfağın tadını çıkarabilirler.

Hafta sonu etkinlikleri, zeytinyağı dünyasına bağlı iki muhteşem İspanyol kültürü örneğinin sergilenmesiyle sona erdi: XIX yüzyılın İspanyol zeytinyağına adanmış reklam sanatı ve film projeksiyonu "Malaga'nın Sıvı Altını. ”



reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler