` Riogordo'nun Öğütme, Verdial Zeytinyağını Onurlandırdı - Olive Oil Times

Riogordo'nun Değirmencilik Verdial Zeytin Yağı

Nisan 12, 2012
Pandora Penamil Penafiel

Son Haberler

Olearum Kültür ve Petrol Mirası Derneği son zamanlarda "XVII.Yüzyılda Riogordo Etnografya Müzesi'nde (Malaga) geleneksel zeytinyağı üretimini yeniden yaratan Riogordo Değirmenciliği ”.

Bu etkinlik Etnografya Müzesi tarafından ortaklaşa sunuldu ve Riogordo Şehri, eski gelenekleri ve ünlüleri yaratma yollarını sunmaya katkıda bulundu. "Verdial zeytinyağı Malaga'nın ünlü ürünlerinden biri olan Axarquía bölgesindeki Verdial Liquid Gold ”.

Program geleneksel ve halk geleneklerine ilgi duyanlar için kapsamlı etkinlikler ve konferanslar içeriyordu.

Riogordo Axarquia bölgesinde, eski günlerde yaşayanları kendilerini zeytinyağı kültürüne adayan güzel bir köydür. Velez Verdial Bölgenin yerlisi olan çeşitliliği, dünyada benzersiz olarak duruyor.

Faaliyetler, 2004'in başlarında 60'in ortaklarını birleştirmek amacıyla kurulan 1,300'teki iki zeytinli kooperatifin sendikasının oluşturduğu bir kooperatif olan Agro-Olivarera Riogordo SCA'nın tesislerinde başladı. Katılımcılar modern tesislerini ziyaret edebildi ve Axarquia'nın zeytinyağının hazırlanma sürecini gördü.

reklâm

Ayrıca bu kooperatifte üretilen doğal portakal suyu, ekmek ve sızma zeytinyağından yapılan geleneksel bir öğütücü kahvaltısının tadını çıkarma fırsatı da buldular. İyi vakit geçirdikten sonra, günün bir sonraki durağı Riogordo Etnografya Müzesi'ni ziyaret etmek oldu.

Bu müzenin tarihi Temmuz ayında başladı, 1998, Enrique Godinez Luque ve karısı Josefa Sanchez Bermudez, Riogordo'da tamamen harap bir fabrikanın içinde bir ev satın aldığında. Voussoirs ayrı ayrı ezildi, basın sütunu kırıldı.

Bu koşullarda, bu on yedinci yüzyıl değirmenini küllere dönüştürmek ve yeni bir tane inşa etmek daha kolay ve daha ucuz olurdu, bu süreç İspanyol kırsalında sürekli olarak tekrarlandı. Ancak Enrique ve Josefa bu değirmene aşık oldular. Bir müzeye yeniden inşasının o zaman şu şekilde tanımlanmasının ana nedeni budur: "Aşık bir çiftin azim, azim ve deliliğinin lütfu ile doğan bir müze. ”

Ancak bazen romantik ve abartılı projeler, bu durumda önemli bir destek sağlayan insanları ve kurumları ikna ediyor: Riogordo Şehir Konseyi, Malaga Üniversitesi, San Telmo Kraliyet Güzel Sanatlar Akademisi ve Ceder Axarquia, binanın rehabilitasyonunun bir kısmını sübvanse etti.

Ahlaki yardım ve ekonomik yardım ile cesaretlendirilen Enrique, müze Ağustos'taki 2001 kapısını açana kadar pek çok fedakarlık gerektiren zorlu bir girişime başladı.

Müze projesi, binanın kendisinin tefekkür edilmeye layık olduğu, aynı zamanda geleneksel zeytin öğütme ve üzüm ve zeytin sıkma gibi etkinliklerle dinamik ve deneysel olması amaçlanan kalıcı bir sergi olarak tasarlandı.

Bu gezide Etnografya Müzesi hafta sonu sona erdi ve güçlü duygular ortaya çıktı. Yolun aşağısında, sızma zeytinyağı, süt emziren kuzu, sosis, keçi peyniri, ekmek ve hamur işleri gibi Axarquía bölgesinden tipik yiyecekleri tadabileceğiniz ve alabileceğiniz farklı standlar oluşturuyorlar.

Öğütme günü ilk görevle başladı, Verro zeytinlerin Agro-Olivarera tarafından nazikçe öğütülmesi. Bunu yapmak için eski kan değirmeni "açıldı ” "Verdial Mule ”, günün ilk görevini gerçekleştirebilen; zeytinleri yoğun bir kütleye dönüştürmek için öğütme. Öğütüldükten sonra zeytin aromaları, bu duygulara sahip olmayan arkadaşları ve yabancıları heyecanlandırdı.

Görev, İspanya'nın farklı noktalarından etkinliğe katılan Olearum ortakları da dahil olmak üzere, katılımcıların kendileri aracılığıyla gün boyunca tamamlandı. Dört sütunlu (XIX yüzyıl) eski manivela baskı makinesi, iki fazı (sıvı ve katı) ayırmak için gerekli torku kullanmaya başladı. Büyü o anda gerçekleşti ve Verdial sıvı altın bu doğal yerleşimde akmaya başladı.

Sabah oturumunu mükemmel sunumlar izledi. Bunlardan ilki, derneğin projeleri ve zeytin ağacının kültürü ile ilgili birçok etkinliği hakkında konuşan Olearum'un başkanı Francisco Lorenzo Tapia tarafından yapıldı ve öğle yemeğinde ziyaretçiler yerel mutfağın tadını çıkarabilirler.

Hafta sonu etkinlikleri, zeytinyağı dünyasına bağlı iki muhteşem İspanyol kültürü örneğinin sergilenmesiyle sona erdi: XIX yüzyılın İspanyol zeytinyağına adanmış reklam sanatı ve film projeksiyonu "Malaga'nın Sıvı Altını. ”



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler