İspanya’dan Express Harvest
Yağmur eksikliği ve sıcak hava koşulları, hasatın az olmasına ve zeytinyağı üretiminde düşüş yaşanmasına neden oluyor.
İspanya'da bu yılki zeytin hasadı neredeyse tamamlandı; yağmur eksikliği ve ilkbahar havası, normalde Ocak veya Şubat aylarına kadar sürebilen bu süreci kısalttı.
Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucia'nın zeytinyağı sektörü başkanı Cristóbal Gallego'ya göre, bu "daha önce hiç görülmemiş bir hızlı hasat" oldu.
Granada'daki zeytinyağı üreticisi Hechizo Andaluz'dan Rocio Bolivar, Olive Oil Times'a şunları söyledi: "Bu yıl yağmur yağmaması, su eksikliği nedeniyle zeytinlerin büyüyememesi nedeniyle hasadın büyük bir kısmının daha az olması anlamına geliyor." Gallego, Endülüs Hükümeti'nin bu sezon bölgede 1 milyon metrik tondan fazla yağ üretilebileceği yönündeki tahminini en iyi senaryo olarak değerlendiriyor.
Yine de, birçokları için bu hasat, geçen yıla göre daha yüksek kaliteli yağlar vermiştir.
Jaén merkezli Cortijo Spiritu Santo'nun ortak sahibi María Molero, “genel olarak, (Jaén) eyaletindeki genel kanı, yağmur eksikliğinden etkilenmeden ağaçtan doğrudan hasat edilen zeytin sayısının artmasıyla zeytinyağı kalitesinin geçen yıla göre daha iyi olduğu yönünde” dedi.
Ancak, kuraklık devam ederse, gelecek yıl daha yüksek bir bedel ödenmesi gerekecek. Molero, “Ağaçlar daha az büyüyecek ve sadece hayatta kalmak için güçlerini harcayacaklar,” diye açıkladı, “bu yüzden kış ve ilkbaharda onları canlandırmaya yardımcı olacak bol yağmur yağmazsa, gelecek yılki hasat muhtemelen yetersiz olacaktır.”
Geçen yıldan kalan stokların zaten düşük olduğu düşünülürse, bu durum oldukça karmaşık bir tablo ortaya koyuyor. Stokları az olan üreticiler, artan talep ve önümüzdeki yıl verimin düşük olabileceği ihtimalini göz önünde bulundurarak, şimdiden ek stoklar depolamaları gerekebileceğini bilerek temkinli davranmak zorunda kalacaklar.
Bu olağandışı mevsimin mevcut hasadın verimini nihayetinde nasıl etkileyeceği henüz belli değil, ancak genel kanı, bir noktada üretimi olumsuz etkileyeceği yönünde.