Flos Olei Rehberi Ödülleri Sicilya'nın Titone Yılın En İyi Sızma Zeytinyağı

Flos Latince kelimedir. ​"en iyisi ”ve Flos Olei amacı, dünyanın en iyi zeytinyağlarının ve üreticilerinin profilini çıkarmaktır. Roma merkezli bir gazeteci ve şarap ve zeytinyağı uzmanı olan Marco Oreggia, yayıncısıdır ve Laura Marinelli ile ortaklaşa düzenler. Oreggia, L'Extravergine adı verilen başka bir zeytinyağı rehberinin arkasındaydı, ancak mevcut rehber onun yerini aldı. Flos Olei için bu üçüncü yıl ve Flos Olei 2012 Kasım ayı sonunda Roma'da başlayacak. Rehber hem İtalyanca hem de İngilizce'dir ve 30 € 'dur.

Rehberde listelenen üreticiler aynı zamanda yaklaşık 20 ödül için yarışmacıdır ve yarışmanın sonuçları şimdiden açıklanmıştır. Yılın Zeytinyağı Değirmeni ödülü, sürekli olarak ödüllü sonuçlar üreten bir Umbrian aile şirketi olan İtalyan yapımcı Azienda Agraria Viola'ya gitti. Yılın En İyi Sızma Zeytinyağı ödülü, Azienda Agricola Biologica Titon Sicilya'da, Titone için bir DOP Valli Trapanesi Biologico. Bunların her ikisi de, ilk 20 listesindeki birçok kişi gibi organik üreticiler.

Azienda Agricola Biologica Titone, Yılın En İyi Sızma Zeytinyağı ödülüne layık görüldü. 1936 yılında kurulan Titone ailesinin Sicilya'daki çiftliği, 4,900 ağaçta Cerasuola, Nocellara del Belice ve Biancolilla çeşitlerini yetiştirerek yaklaşık 4,000 litre organik sızma ürün üretiyor.

.
Oreggia'nın gazetecilik faaliyeti İtalya'da yoğunlaştığından, yağlarını inceleme ve kılavuza dahil etmek için sunan üreticilerin çoğunun İtalyan olması mantıklıdır. Benim sayıma göre, rehber dünya çapında 461 üreticiyi listeliyor, 259'u İtalya'dan geliyor. Avrupalı ​​üreticiler toplamın 395'ini oluşturuyor; Kuzey (1) ve Güney Amerika (34) birleşik 35'e sahiptir; Asya'da 16; Okyanusya'da 8; Afrika'da 7 var.

Ülke düzeyinde bazı ilginç rakamlar var. Örneğin 49 katılımcıyla Hırvatistan, İtalya'nın 259'unun ardından ikinci ve İspanya'nın 48 üreticisinin hemen önünde yer alıyor. Rehberde 7 üreticisi bulunan Japonya ile sadece 4 üreticisi olan Yunanistan arasında başka bir karşılaştırma yapılabilir. Rehber dünya çapında daha iyi tanınırken, daha fazla temsilci sayıya sahip olunması beklenebilir. Petrol göndermek için, üreticilerin uzman bir panel tarafından tadılacak kadar büyük bir numune göndermesi, kimyasal bir analiz sunması, uzun bir anketi yanıtlaması ve 80 € 'dan başlayan ücretleri içermesi gerekir. Nasıl girileceğine dair ayrıntılar bulunabilir okuyun.

Ödüller, değirmenciler ve yetiştiriciler için olmak üzere iki geniş kategoriye verilir ve uzman tadımcılardan oluşan bir panel tarafından değerlendirilir. Değirmenciler için ödüller, yılın en iyi değirmenine, gelişmekte olan bir değirmene, bir sınır değirmenine ve ​"Made with Love ”değirmen. Üreticiler için kategoriler, yılın en iyi natürel sızma zeytinyağı, en iyi organik, en iyi organik ve DOP / IGP, en iyi ekstraksiyon yöntemi, en iyi kalite / miktar, en iyi kalite / paketleme, en iyi kalite / fiyat; monovarietaller, harmanlanmış yağlar, DOP / IGP yağları için 3 meyvemsilik seviyesi (hafif, orta ve yoğun) ödülüne ek olarak; ve gazeteci Cristina Tiliacos'un adını taşıyan ve zeytinyağı elçiliği için verilen bir ödül.