Lucca'da Kaliteli Sızma Zeytinyağına Adanmış Bir Ay

İkinci yılında, antik Roma forumu'nda Lucca, yüksek kaliteli sızma zeytinyağlarına adanmış yıllık etkinlik olan Extra Lucca'nın bir yan etkinliği olan Extra Lucca Summer Edition'a ev sahipliği yaptı.

1 Temmuz'dan itibaren, güneş batana kadar her gün, 24 İtalyan üretici, Casaliva'dan Frantoio'ya, Rotondella campana'dan Gentile di Chieti'ye, Coratina'dan Ottobratica'ya kadar İtalya'nın dört bir yanından gelen çeşitlerin kalitesini ve çeşitliliğini sergiledi. Maestrod’olio Akademisi'nden 12 uzman ise, her gün İtalyanca ve İngilizce olarak yapılan iki sunumla, izleyicilere, yeni başlayanlara ve uzmanlara zeytinyağı tadımı konusunda bilgi verdi.

Maestrod’olio Akademisi Başkanı ve etkinliğin yaratıcısı Fausto Borella, “Terred’Olio 2016 rehberimizde Maestrod’olio Taçları ile ödüllendirilen gerçek ve özgün kaliteli sızma zeytinyağlarını, bölgenin bazı tipik lezzetleriyle birleştirerek vurgulamak istiyoruz” dedi.

“Birçok yerli ve yabancı turist, yemeğin tadını kaçıracak kusurlu bir zeytinyağı ile sağlığa faydalı ve iyi mutfağı yüceltmek için vazgeçilmez olan mükemmel bir sızma zeytinyağı arasındaki farkı hâlâ ayırt edemiyor.”

Maestrod’olio Akademisi’nin misyonu, yüksek kaliteli sızma zeytinyağlarının sayısız faydasını ortaya çıkarmaktır. Bu amaçla, etkinliğe katılan yerel tarım-gıda sektöründen destek aldılar: sızma zeytinyağlı dondurmasıyla Cremeria Opera, San Romano Garfagnana’dan Marovelli peynir fabrikası ve Montemerano’dan iki Michelin yıldızlı restoran La Dispensa di Caino; şaraplar ve pembe köpüklü şaraplar; butik bira üreticisi Birroir’un biraları ve resmi su markası Acqua Silva.

Sağlıklı alışkanlıkları teşvik etme amacıyla, spor dersleri için bir fitness alanı ayrılırken, Maestro Andrea Colombini başkanlığındaki Puccini Derneği sayesinde Giacomo Puccini'nin notaları galerinin tonozlarında yankılandı.

Fausto Borella, “Üç hafta süren etkinlik bana büyük bir memnuniyet verdi” dedi. "ExtraLucca Summer Edition'da sunulan mükemmel sızma zeytinyağlarını tattıktan sonra şehre gelen yüzlerce turistin yüzlerindeki ifadeyi görmek paha biçilemez. Yaklaşık 5.000 erkek, kadın ve çocuk, harika koku ve lezzetlerden hoş bir sürpriz yaşadı. Ve birkaç gün içinde, misyonum olan kaliteli sızma zeytinyağını tanıtma mozaiğine yeni bir parça eklemiş olacağım."