Türkiye

Daha fazla Yunanlı Kazananlar, Üzerine Yansıyor NYIOOC Ödüller

Yunan üreticileri bu gibi NYIOOC Kazananlar, modern zeytinyağı üretim yöntemlerini incelediler ve dünyanın en iyi zeytin yağlarından bazılarını yapmak için gerekli sürekli çabalara katıldılar.

Mayıs ayı. 10, 2018
Lisa Radinovsky tarafından

Son Haberler

Bu yıl, Yunan sızma zeytinyağları (EVOO'lar), 31 Altın Ödül ve 23 Silvers'i, NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC). En iyi Yunan kazananlardan bazıları, ödüllerinin kendileri için ne anlama geldiğini ve bu kadar mükemmel EVOO'ları nasıl üretmeyi başardıklarını, bir dizi farklı Yunan çeşidinin esasını sergilediğini tartıştı.

Modern bir soğuk pres tesisini kullanarak ilk yılımdı. Ve yıldız sonuçları bunu gösteriyor. Farklı bir EVOO - şimdi geri dönüş yok.- Konstantin N. Kokkolis, Antheion

2018'te önde gelen Yunan kazanan NYIOOC oldu Papadopoulos Zeytinyağı Değirmenidört Altın Ödülü ve bir Gümüş aldı. Konstantinos Papadopoulos söyledi Olive Oil Times o ve ekibinin "hedeflerimize ulaştığımız için gururlu ve mutlu hissediyoruz. ”Bu yılın olağanüstü başarısını, bir önceki dönemde öğrenilen dersler sonucunda açıkladı "gerçekten zor bir yıl ”dedi. "Yunanistan'da nitelik ve nicelik. ”Tepkileri: sebat ve ayrıntılara dikkat etmek, "zeytinyağı değirmenimizde en iyi ekim ve üretim yöntemlerine odaklanarak dünya çapında en kaliteli sızma zeytinyağlarından birine yol açıyor. ”
Daha fazla gör: Yunanistan'dan En İyi Zeytinyağları
Papadopoulos Zeytinyağı Fabrikası Mitoloji Şefinin Özel ve Mitoloji Olympia PGI ve Gümüş Mitoz Olympia PGI Organik- tüm orta yoğunluktaki Koroneiki EVOO'lar - artı iki gol daha Omphacium (sağlam yoğunluk) ve Omphacium Organik (orta yoğunlukta) daha az yaygın olan Olympia çeşidinden (ayrıca Nemoutiana olarak da bilinir, ancak eski Olympia'ya yakın benzersiz konumlarıyla yeniden adlandırılmıştır).

Papadopoulos şirketinin başarılı olmasından memnun oldu. "bölgemizin kalite özelliklerini ortaya çıkaran antik Olympia. Uzun yıllardır yapmaya çalıştığımız bir şey. ” NYIOOC bu sene diğer yarışmalara göre "bu en tanınmış yarışmanın garantisiyle ürünlerimizin tanınması ”dedi.

Ekip en Oliorama ayrıca öder "kaliteden ödün vermeden üretimin tüm aşamalarına dikkat edin, ” "nihai hedefimize ulaşmak için özveri ve sebat, dünyanın en iyileri arasında yer almak ”diye konuştu Maria Spiliakopoulou. Sonuç: İki Altın Ödülü NYIOOC, tek için Oliorama Exclusive PGI OlympiaOrta yoğunlukta bir Koroneiki ve diğer organik sürüm için Oliorama Exclusive Bio PGI Olympia.

Antik Olympia bölgesinden bir diğer zeytinyağı üreticisi George Goutis, "çok çalıştığınızda, en iyiler arasında tanınırsınız. ” Goutis Estate Acı Gri, orta yoğunlukta Nemoutiana ve Gümüş için Goutis Estate Taze, orta yoğunlukta bir Koroneiki. Goutis, Almanya'da eczacı olarak çalışan bir arkadaşıyla yaptığı bir bahsi açıkladı ve "anavatanı Yunanistan'a dönmeye ve iyi bir şarap yapmayı denemeye karar verdi. ” "Yunanistan'ın en iyi şaraplarından birini üretmek için. ” "dünyadaki en iyi EVOO'lardan birini üretiyor ve neden olmasın. Bence ikimiz de bahsi kazandık. ”

reklâm

Papadopoulos Zeytinyağı Değirmeni temsilcileri NYIOOC2018

Dimitris Tsarpalis'in ebeveynleri, geleneksel ailenin zeytinyağı üreterek bu tür isteklerden yoksundu. Daha yüksek kalite sağlayan modern yöntemleri öğrenmek ve daha sonra Sparta'nın en açık görüşlü çiftçilerini yeni şeyler denemeye ikna etmek oğullarına kalmıştı. "Her seferinde onları bu şekilde yapmaya ikna etmek için bitmeyen bir hikaye var: çuval kullanmayın, sepet kullanın; ne kadar yorgun olursanız olun yarına kadar bırakmayın; aynı gün değirmene gidelim. ”Ve sağlıklı fenolik içeriği en üst düzeye çıkarmak için yakındaki değirmen açılır açılmaz Ekim ayı başında hasat edin. Son olarak, çiftçiler etkileyici sonuçlarla anlaştı: en son Altın Ödüller NYIOOC için Sparta Bahçeleri Orta yoğunluklu bir Athinolia olan EVOO ve Sparta Organik Bahçeleri, hassas bir Athinolia.

"Bu saatlerce süren planlama ve sıkı çalışmanın sonucuydu. Söylemeye gerek yok, hem heyecanlıyım hem de onur duyuyorum, ”dedi Konstantin N. Kokkolis İnternet sitesi. Kefalonia'dan yapımcı Antheion marka eklendi, "Dürüst olmak gerekirse, modern bir soğuk pres tesisi kullanan ilk yılımdı. Ve yıldız sonuçları bunu gösteriyor. Farklı bir EVOO - artık geri dönüş yok. Kefalonya'daki zeytin çok fazla potansiyele sahip ve bu potansiyele ulaşıldığını ve daha da iyi olabileceğini düşünüyorum. ”

Kendisini bir ihracatçıdan daha fazla bir zeytin çiftçisi olarak gören Yanni'nin Olive Grove'daki Evi Psounou Prodromou da modern yöntemler hakkında her şeyi öğrendi. O inanıyor "en iyi EVOO, çalışmalarını seven, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin kurallarına uyan ve dürüst olmaya çalışan üreticilerden geliyor. ”

Altın Ödülü Yanni'nin En İyisi, orta yoğunlukta Wild Chalkidiki EVOO ve Gümüş Yanni'nin AilesiChalkidiki'den bir orta Galani, dünyanın en büyük zeytinyağı yarışmasında Prodroumou, "ve kocam Yannis kocaman bir gülümsemeyle, 'Ben dünyanın kralıyım, 'Titanikteki DiCaprio gibi.'

Onun için Altın Ödül ile Pamako Monovarietal Dağ Biyolojisi, orta yoğunluklu bir Tsounati (Athinolia), Eftychios Androulakis de Girit Tsounati'yi en iyi zeytinyağları dünyanın. Bu eskiden "herkesin fazladan bakire bile üretemeyeceğini düşündüğü bir çeşitlilik ”dedi. "Girit zeytinyağının en kötü yıllarından biri ”diye konuştu. "Bunu aştık. ”

Androulakis dört yıldır zeytinlerini hasat etmek için devasa, uzak dağ ağaçlarına tırmanıyor, ardından öğütmeden önce zeytinlerin soğutulması, çukurlarının çıkarılması, argon gazı kullanımı ve daha pek çok şeyle ilgili deneyler yapıyor.

NYIOOC2018

Kazanan NYIOOC Altın Ödüller arka arkaya üç yıl, orta yoğunlukta Kolovi için bu kez ACAIA Organik, Ellie Tragakes Hellenic Agricultural Enterprises'daki ekibinin yardımcı olmaktan memnuniyet duyduğunu söyledi "Lesvos'a özgü Kolovi zeytin çeşidini hak ettiği uluslararası tanınırlığı ve takdiri sağlamak, ” "en yüksek kalitede zeytinyağları üretme çabaları bu prestijli rekabet tarafından sürekli olarak tanınmaktadır. ”

Altın ödüllü yapımcı Elawon'dan Ioannis Kampouris Elawon Yeşil Taze, orta yoğunluklu bir Athinolia, başkalarını "bu madalyalar bize hayat veriyor ”ve "daha çok çalışmak istiyoruz. ”

Kampouris'in yorumladığı gibi, birçok Yunanlı dünyanın en iyi zeytinyağının kendi köylerinden (veya bölge veya zeytin çeşidinden) geldiğini iddia ediyor. Son yıllarda, bunun gibi dikkatli Yunan üreticiler NYIOOC Kazananlar modern zeytinyağı üretim yöntemlerini incelediler ve Yunanistan'da birden fazla çeşitlilik, köy ve bölge için hak sahibi olmanın en iyilerinden biri olma iddiası için gerekli olan ciddi, ısrarcı çabalarla uğraştılar.


Alakalı haberler