Yeni Bir Çalışma, Akdeniz Diyetinin Sağlık Faydaları Arkasındaki Mekanizmaları İnceliyor
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulamanın kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 25 oranında azaltabileceğini ortaya koydu. Ayrıca bunun neden böyle olabileceğine dair bazı ipuçları da elde ettiler.
Amerika Birleşik Devletleri’nde Akdeniz diyeti (MedDiet) üzerine yapılan ilk randomize klinik çalışmada, araştırmacılar bu beslenme planının kalp sağlığı üzerindeki faydalarının altında yatan bazı mekanizmaları belirlediler.
Diyetin en etkili sonuçları arasında iltihaplanma, kan şekeri ve vücut kitle indeksi (BMI) düzeylerinde iyileşme yer aldı.
Çalışmamız, bilinen kardiyovasküler hastalık risk faktörlerinde yapılan küçük değişikliklerin, Akdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalık riski üzerindeki uzun vadeli faydasına katkıda bulunduğu yönünde güçlü bir halk sağlığı mesajı içeriyor.
MedDiet üzerine araştırmalar 1950'lerde başladı ve o zamandan beri kardiyovasküler sağlık üzerindeki değerine dair kanıtlar birikmiştir. Son yıllarda yapılan çalışmalar, bu beslenme planının çok çeşitli diğer rahatsızlıkları da önlemeye veya hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Ancak, bu beslenme planının kalbe fayda sağlama mekanizmaları tam olarak anlaşılamamıştı; bu nedenle bilim insanları, bu faktörleri belirlemek için yakın zamanda bir araştırma başlattı.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık FaydalarıJAMA Network Open'da yayınlanan araştırma, Kadın Sağlığı Çalışması'na katılan 25.000'den fazla kadının verilerinin incelenmesini içeriyordu. Başlangıçta, katılımcılar besin alımlarına ilişkin ayrıntılı bir beslenme anketi doldurdu. Bu bilgiler, beslenme planlarının Akdeniz Diyetine ne kadar benzediğine göre onlara birden dokuza kadar puanlar vermek için kullanıldı.
Katılımcılar daha sonra üç gruba ayrıldı: bir ile üç arasında düşük uyum puanı alanlar, dört ile beş arasında orta düzeyde uyum puanı alanlar ve altı ve üzeri yüksek uyum puanı alanlar.
Katılımcıların kardiyovasküler sağlığı 12 yıl boyunca takip edildi. Orta uyum kategorisindeki bireylerin riski yüzde 23 daha düşükken, yüksek kategorideki bireylerin riski yüzde 28 daha düşüktü.
Riskin azalmasının "nasıl" gerçekleştiğinin ardındaki "neden"i belirlemek için kan basıncı ölçümleri, kan testi sonuçları ve kilo ve boy ile ilgili katılımcıların kendi bildirdikleri bilgiler analiz edildi.
Bulgular, iltihaplanma, glikoz metabolizması ve vücut kitle indeksindeki iyileşmelerin risk azalmasının yüzde 27,3 ila 29’unu oluşturduğunu gösterdi. Ayrıca, daha sağlıklı kan basıncı, lipitler ve diğer biyobelirteçlerle daha zayıf bağlantılar da tespit edildi. Bu keşiflere rağmen, Akdeniz diyetinin kalp sağlığına fayda sağlamasının bazı yolları hala bir gizem olarak kalıyor.
“Çalışmamız, bilinen kardiyovasküler hastalık risk faktörlerinde, özellikle iltihaplanma, glikoz metabolizması ve insülin direnciyle ilgili olanlarda, mütevazı değişikliklerin Akdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalık riski üzerindeki uzun vadeli faydasına katkıda bulunduğu yönünde güçlü bir halk sağlığı mesajı vermektedir. Bu anlayış, kardiyovasküler hastalıkların birincil önlenmesi için önemli sonuçlar doğurabilir,” dedi Brigham ve Harvard Chan School’da araştırma görevlisi olan baş yazar Shafqat Ahmad bir basın açıklamasında.
Massachusetts, Falmouth'daki Cape Cod Healthcare'de görevli hemşire Jody Bergeron, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, Akdeniz diyetinin özelliklerinin bu sonuçlarda rol oynamış olabileceğini söyledi.
“Kronik düşük dereceli iltihaplanma ve oksidatif stresin kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve diğer kronik rahatsızlıklarla ilişkili olduğu iyi bilinmektedir,” dedi.
“Akdeniz diyeti, balık, sebze, meyve, sızma zeytinyağı, tam tahıllar, kuruyemişler ve tohumlar gibi anti-inflamatuar ve besin değeri yüksek gıdalara odaklanıyor,” diye ekledi. “Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri oranı daha yüksek olduğundan iltihaplanmayı azaltıyor. Diyetin yüksek miktarda bitkisel besin ve lif içermesi, düşük glisemik yükü ve doymuş yağ içeriği, vücuttaki iltihaplanmanın azalmasına katkıda bulunuyor.”