Sağlık

Zeytinyağı, İkarya Diyetinin Köşesi

İkarya'nın yüzüncü yıllarında zeytin yağının sağlığını geliştirebilecek sayısız yolu bilemeyebilir, sadece işe yaradığını biliyorlar.

Ikaria
Mart 29, 2017
Charalampos Papapostolou adlı geliştiriciden
Ikaria

Son Haberler

Yerel mağazanızda bir şişe İkarya zeytinyağı görene kadar uzun zaman alabilir: Üretim küçüktür ve yerlilerin ayıracak çok az şeyi vardır.

Evde zeytinyağı yoksa ne pişirebilirsin?- Ioanna Proiou Dimitriadou

Güneşe çok yaklaştığında kanatları eriyen Icarus'un efsanevi evi Ikaria, birçoğu ortalamadan çok daha uzun yaşayan 8,000 Yunanlıya ev sahipliği yapıyor. Aslında, üç İkaryalıdan biri 90'larında iyi yaşıyor ve birçoğu yüzüncü yıl olmaya devam ediyor.

Ancak İkaryalılar sadece uzun yaşamakla kalmaz, aynı zamanda daha sağlam sağlıkta olma ve doğal olarak ölme eğilimindedirler.






Bugün İkarya sırları açığa çıktı. Orta derecede günlük egzersiz, şekerlemeler, şefkatli bir topluluk, zamana çok az vurgu. ve anahtar olan. İkarya diyeti: çok sayıda yeşillik ve zeytinyağı.

Adanın geniş bir dağlık topoğrafyası vardır, bu yüzden el yapımı taş teraslarda zeytinlikler yetiştirilmektedir.

85 yaşındaki Giorgos Stenos ağaçlarının yanında büyüdü. Buradaki arazi geleneksel olarak nesilden nesile geçer.

reklâm

O anlattı Olive Oil Times Ikaria'daki hemen hemen tüm ekili zeytin bahçelerinin, zaten burada bulunan yabani zeytin ağaçlarının aşılanmasından kaynaklandığı sonucuna varmıştır.

Ioanna Proiou-Dimitriadou Christos Rachon köyünde yaşıyor ve 106 yaşına rağmen çok aktif bir hayatı var. Atölyesinde günde birkaç saat geçiriyor, dokuma tezgahında tekstil dokuma yapıyor. Zeytinyağının önemi sorulduğunda, "zeytinyağı bir çare, bizi canlandırıyor. ”

Ikaria Adası

İkinci dünya savaşı sırasında, ada Almanlar ve İtalyanlar tarafından işgal edildiğinde, açlıktan dolayı önemli bir can kaybı yaşandı. Etkilenen köyler sadece zeytinlik olmayan köylerdir. Aghios Polykarpos köyünün rahibi Stylianos Moulas'ın dediği gibi, "Hayatta kalmamızı zeytinyağına borçluyuz. ”

Zeytin hasadı tipik bir İkaryalı hanenin mevsimlik önemli bir işidir. Ekim sonundan Şubat ayına kadar her yıl tarlalarda birçok İkaryalı bulacaksınız.

Zeytin ağacı olmayan İkaryalılar gidip yardım edenlere yardım ederler. Para yerine zeytinyağı alıyorlar. Genellikle, bir zeytin ağacı tarlası çalışırlar ve sahibine hasatın yarısını verirler.

Yerel bir zeytin basınının sahibi olan Aggelos Politis, yerel üreticilerin zeytinlerine çok özen gösterdiklerini, çünkü üretilen yağ ailelerini besleyeceğini söyledi.

İkarya'nın yüzüncü yılı, zeytinyağının sağlığını iyileştirebileceği sayısız yol hakkında bilgi sahibi olmayabilir, ancak yaşamları üzerindeki etkilerinin tamamen farkındadırlar.


Alakalı haberler