` Çok sayıda coşku NYIOOC Tadım Etkinliği - Olive Oil Times

Çok sayıda coşku NYIOOC Etkinlik Tadımı

Nisan 15, 2014
Michael Goodwin

Son Haberler

NYIOOC Konferansa katılanlar, altın için yarışan zeytinyağlı özel bir lezzet tattılar. International Culinary Center New York'ta Nisan 10, 2014, bir basın toplantısında sonuçlar açıklanmadan hemen önce.

İkinci yıllık olarak New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması yakın bir yere geldi International Culinary Center Geçtiğimiz hafta, bu yılki girişlerin bir seçimini örneklemek için bir zeytinyağı tadımı düzenlendi. Resepsiyon, üreticiler, ithalatçılar ve konferans katılımcılarının haftanın seminerlerine, panellerine ve konferanslarına yansıtma şansıydı.

Diamando Stratakos

Bu bahardan itibaren ticari olarak satışa sunulacak bir Athenolia-varietal yağı üreticisi Diamando Stratakos, Yunan ekonomisini desteklemek ve Amerikalıları Spartan ürünlerinin yüksek kalitesi hakkında bilgilendirmek için bir araç olarak işe başladı. Stratakos, endüstriyi araştırmak için birkaç yıl ve zeytinyağı üreticileri ile sahada aylar geçirdikten sonra, New York'taki etkileşimlerinden çok daha fazlasını öğrendi. "Hafta çok canlandırıcı bir deneyim oldu ”dedi. "Yarışma, aynı hedefe giden birçok farklı yolun olduğunu öğrenmek için bir yer: daha kaliteli bir petrol üretmek ve halkı eğitmek. ”

İkinci kez rakip olan Damien Duchamp, tadımdaki yarışmanın faydalarından da bahsetti. Yağı henüz Untied States'de mevcut değil, bu da onu ""New York'ta bunu öğrenenler için harika bir keşif". Yeni yağlar keşfetmek, yarışmaya katılma motivasyonunun büyük bir kısmı. "Yeni bir ürün bulmak ve başkalarından önce tatmak; kendisi altın. ”Duchamp'ın Slovenya yağı, Lisjak Altın Özü, ikinci kazandı NYIOOC Bu yıl gümüş madalya ile ödül.

Damien Duchamp

Tat alma, üreticilerin ve distribütörlerin tatma paneliyle etkileşime girmesi için de bir fırsattı çünkü hakimler önceki günlerde yüzlerce yağ örnekleme meşguldü. Miciyo YamadaPanelin tek Japon tatma uzmanı olan panel, ilk değerlendirmesini yaptı. NYIOOC. "Bu eşsiz bir yarışma ”dedi. "Yargıladıklarımın açık ara en uluslararasısı. Tüm tatlar ülkelerinde gerçekten uzmanlar ve yargıç inanılmaz derecede şeffaf. ”Yamada, 15 yıl önce İtalya'daki Japon süreli yayınları için bir gazeteci olarak zeytinyağıyla ilgilenmeye başladı. "Bu sadece çok iyi organize edilmiş bir rekabet değil, New York dünyaya açılan bir pencere ”dedi. "Birçok Japon dergisi bu yarışmaya ve sonuçlarına bakıyor. ”

Curtis Cordetkinlik organizatörü, sonuçları açıkladı tadına baktıktan hemen sonra. Heyecan arasında, birçok üretici madalya ve onurlarını bildirmek için yurtdışında arkadaş ve aile çağırdı. Üreticiler, ödüllerinin haberlerini birbirleriyle paylaştıkça daha fazla buzz gerçekleşti.

reklâm
bol-of-the coşku-at-nyiooc tatma olay-zeytinyağı-kat-gioanna-brorson
Gioanna Brorson

Gioanna Brorson üretir Casale 3 Danesiyarışmaya ilk girişinde altın madalya kazandı. Sadece 450 ağaçlık bir arazi üretimi ile, Brorson 18thyüzyıl Toskana çiftlik. "Bu sadece ikinci yıl yağ üreten - rekabet harika bir deneyim ve ayaklarımızı ıslatmanın bir yolu oldu. ”

Mahmut Cimet yarışmada ikinci yılını aldı, iki altın madalya kazandı. Osmanlı Gurme Türkiye hattı. "Doğu Asya pazarına odaklandık ve şu anda Çin'deki en büyük Türk üreticisiyiz. ”Petrolü henüz ABD'de bulunmasa da Cimet, "galibiyet yurtdışında bizim için iyi bir basın anlamına gelecektir; Asya pazarının New York'a ve bu önemli rekabete büyük güveni var. ”

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler