Suriyeli Kadınlar İtalyan Çiftçilerden Yeni Beceriler Öğrenme Şansı Verdi

Yedi küçük ölçekli Suriyeli çiftçiye, Piedmont ve Liguria'daki tarım topluluklarından yeni beceriler edindikleri için daha iyi bir gelecek için yeni umutlar verildi.

© FAO izniyle: Alessandra Benedetti
Eylül 4, 2019
Julie Al-Zoubi adlı geliştiriciden
© FAO izniyle: Alessandra Benedetti

Son Haberler

Dokuz yıllık acımasız iç savaş Suriye ülkenin kadınları üzerinde yıkıcı sonuçlar doğurdu. Yüz binlerce erkek öldürüldüğü, gözaltına alındığı ya da basit bir şekilde kaybolduğu için, kadınlar ekmekçinin kendilerine güvendiği için ailelerini desteklemek için yeni yollar bulmaya zorlandı.

Tarımı tek umutları olarak gören birçok Suriyeli kadın, çiftçilik konusundaki yetersiz deneyimleri ve finansman ve eğitim fırsatları konusunda bilgiye erişim eksikliği nedeniyle engellendi.

İtalyan çiftçilerden bir şeyler öğrenmek ve işimi nasıl geliştirebileceğimi görmek istiyorum. Ürünlerimi düzgün satabilirsem hayatım daha güzel olacak.- İtalya'daki arı kovanlarından öğrenmeye giden Suriyeli arıcı Aicha Dalati

Geçen hafta, yedi küçük ölçekli Suriyeli kadın çiftçiye daha iyi bir gelecek için yeni bir umut verildi. İtalya Piedmont ve Liguria'daki tarım topluluklarından yeni beceriler öğrenmek.

Slow Food ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) arasındaki ortak girişim, kadınların ailelerini sağlamalarına ve girişimci olarak özgüvenlerini artırmalarına yardım etmeyi amaçlıyordu.

Ayrıca bakınız: Suriye Zeytinyağı Haberleri

Çalışma gezisine katılan yedi kadın gıda üreticisi Halep, Humus, Hama, Lazkiye, Tartous, Sweida ve El Qunatra'dan geldi. Kadınların her biri köylerinde belirli bir ürün üretti ve bunlar kuru incir ve baldan zeytinyağına kadar çeşitlilik gösteriyordu.

Tüm katılımcılar ya ailelerini beslemek için yiyecek yetiştirdikleri küçük bir arsaya sahipti ya da ailelerini desteklemek için reçel ve turşu yapımı ya da peynir üretme gibi faaliyetlerde bulundular.

FAO'nun çalışma gezisinde kadınlara eşlik eden program görevlisi Patrizia Epifania'ya şunları söyledi: Olive Oil Times Seçim sürecinin, kadınların zaten ürettikleri ile ziyaret ettikleri İtalyan projeleri tarafından üretilen mal türleri arasındaki benzerlikleri dikkate alması.

Epifania, kadınların seçilmekten memnundur. "Suriye'den daha önce hiç ayrılmamışlardı, bu yüzden oldukça yoğun bir deneyim oldu, ama hepsi coşku gösterdi. ”

Çalışma gezisi, yerel gelenekleri korurken, yüksek kalitede organik ve esnaf gıdaları üretmek ve teşvik etmekle ünlü İtalya'nın Piedmont ve Liguria bölgelerinde gerçekleşti. İtalyan projeleri dahil sızma zeytinyağı, yüksek dağ balı, Robiola (peyniri) di Roccaverano, Sambucano kuzu, yüksek Elvo Vadisinde Vessalico sarımsak ve tereyağı üretimi.

Kadınlar, yerel gıda mirasına saygı gösterirken aynı zamanda iyi bir gelir elde etmek için üretim, pazarlama ve ürünlerin değer zincirlerinin tüm yönleri hakkında eğitildi. çevre ve biyoçeşitlilik.

Kıyı kenti Tartus yakınlarındaki bir Suriye köyünden küçük ölçekli bir zeytinyağı üreticisi, Ligurya'daki İtalyan zeytinyağı projesini ziyaret etti. Organizatörlere İtalya'daki deneyimlerinden büyük fayda göreceğini söyledi ve öğrendiklerini toplumuyla paylaşmaya söz verdi.

İncir yetiştirip kurutan beş çocuk annesi Afaf Jafaar, eski makinelerini modern paketleme ekipmanları ve nem ve asitlik seviyelerini ölçmek için yeni teknolojilerle değiştirerek küresel standartları karşılayan ürünler yapmayı nasıl arzuladığını anlattı.

Halepli bir arıcı olan Aicha Dalati, çatışma sırasında tüm kovanlarını kaybetti ve şehirden kaçmak ve yakındaki bir köyde yeniden başlamak zorunda kaldı. En büyük zorluklarının balı için pazarını topluluğunun, ulaşımın ve taksitle ödenmesinin, yani karı hemen görmemesinin ötesine genişletmek olduğunu söyledi.

Dalati organizatörlere şunları söyledi: "İtalyan çiftçilerden bir şeyler öğrenmek ve işimi nasıl geliştirebileceğimi görmek istiyorum. Ürünlerimi doğru şekilde satabilirsem, hayatım daha iyi olacak. "

Girişim, Suriyeli kadınları hem teknik hem de girişimci becerilerle donatmayı amaçladı, böylece sonunda ev yapımı ürünlerini daha geniş pazarlara hitap edecek zanaatkar ürünlere dönüştürebildiler. Aynı zamanda FAO’nun Suriye’deki tarım sektörünü canlandırmak ve zor durumda olan ülkede gıda güvenliğini artırmak için programının bir parçasıydı.

FAO, Suriye'deki kırsal kadın üreticilere ve topluluklarına, gıda üretim kapasitelerini artırarak, girişimcilik becerilerini geliştirerek ve kaliteli tohumlar ve gübreler sağlayarak daha esnek olmaları için destek verdi. Onlar da eğitim verdiler sürdürülebilir tarım ve pazarlama ve sulama sistemlerinin kurulmasına yardımcı oldu.

"FAO ve Slow Food, bu kadınlara ilgili ortamların özelliklerini korurken ürünlerini eğitme, eğitim yoluyla kaliteyi arttırarak değer katarak ve muhtemelen pazara erişimi geliştirmeye yönelik fırsatlar sağlamak için çalışacaklar ”dedi.

Yedi kadın, öğrenmelerini sürdürmek ve yeni bilgi ve deneyimlerini diğer çiftçilerle paylaşmak için Slow Food'un yerel yerel çiftçi ağına eklenecek.

Küçük ölçekli Suriyeli üreticilerin eve yeni umutlarla döndükleri bildirildi. Suriye'de zeytinyağı üretimi geçen yıla göre yüzde 50 daha yüksek olması ve 2013 / 14'ten bu yana en yüksek verim olması bekleniyor.

Bu durum, ülkedeki Halep zeytin bahçelerinin ıslahı ile birlikte ülkedeki azalan çatışma seviyelerine bağlanıyor. Türkiye'nin zeytin çaldığı iddia ediliyor Geçen sezon zeytinyağını Avrupa’ya kendi gibi satmadan önce.





reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler