Yale, Zeytinyağı Konferansına Ev Sahipliği Yapıyor, Araştırma Merkezi Kurmayı Planlıyor

Konferans, bir zeytinyağı think tankının oluşumunu planlamak için bir dizi disiplinden endüstri üyelerini toplayacak.

Yale Üniversitesi
Daniel Dawson tarafından
17 Eylül 2018 15:45 UTC
83
Yale Üniversitesi

Yale Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu, ilk ay zeytinyağı konulu konferansına ev sahipliği yapacak.

The iki günlük etkinlik zeytinyağı kimyası ve sağlığı, test yöntemleri, iklim değişikliği ve hastalığın yetiştiriciliği üzerindeki etkileri ve sektördeki yenilik potansiyeli gibi çeşitli konuları tartışmak için farklı disiplinlerden insanları bir araya getirecek.

Tassos Kyriakides, konferansı tamamladıktan sonra konferans fikriyle geldiğini söyledi. Zeytin yağı Sommelier Certification Program at International Culinary Centertarafından üretilen Olive Oil Times Education Lab.

Kyriakides ve Yale Halk Sağlığı Okulu'nun bölüm başkanı Vasilis Vasiliou, konferansı sonunda Yale'de zeytinyağı bilgisini bir araya getirmeye ve yaymaya adanmış bir merkezin oluşumuna yol açan yıllık bir etkinlik olarak öngörüyor.

"[Kursa katıldığım] bir şeylerin bir araya gelmesi gerektiğini biliyordum ”dedi. Olive Oil Times. "Bu merkez fikrini aklıma getirdiğini düşündüğüm şey, tüm bu insanlardan ve bu şeyler üzerinde çalışan bakış açılarından gelen tüm bu bilgilerin var olduğuydu. "

Konferansa katılanlar arasında Yunanistan, İtalya, İspanya ve ABD'den akademisyenler, endüstri profesyonelleri ve ticaret grupları yer alacak. Kyriakides, 80 ile 100 arasında katılım bekliyor. Katılmaya davet edilenlerin verdiği yanıtların son derece olumlu olduğunu söyledi.

"Kendi bakış açılarından gelen pek çok farklı insan var ve fikir şu ki, bunun gibi bir merkez, tüm dünyada gerçekleşen faaliyetlerin kolaylaştırıcısı olarak işlev görecek ”dedi.

"Herkesin böyle bir şeyden faydalanacağını düşünüyoruz ”dedi. "Bunu, bireylerin bölgelerinde yaptıklarına dayanarak diğer merkezlere ve kuruluşlara katkıda bulunma ve geri verme girişimi olarak görüyoruz.

Merkezin tam olarak nasıl çalışacağı henüz belirlenmedi. Kyriakides, ileriye doğru bir yol çizmeden önce iki günlük konferansın gidişatını sürdürmesine izin vermeyi ve katılan herkesin ne düşündüğünü dikkate almayı planlıyor.

Konferansın ilk günü, her biri zeytinyağı sektöründe neler yaptıklarını tartışan çeşitli birey ve alanlardan gelen sunumlara ayrılacak. İkinci gün, daha küçük gruplara ayrılan insanlarla açık bir diyalog olacak. Günün sonunda herkes bir araya gelecek ve tartıştıklarını paylaşacak.

"Sonunda, bunun çıktılarını yeniden tasavvur edeceğiz ve bu merkezin nasıl çalışacağına dair bir taslak kılavuz veya taslak hazırlayacağız ”dedi Kyriakides, Halk Sağlığı Okulu dekanının desteğini zaten aldığını da sözlerine ekledi.

Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği'nin (NAOOA) genel müdürü Joseph R Profaci, konferansa katılan endüstri ticaret grubu temsilcileri arasında olacağını söyledi.

Profaci anlattı Olive Oil Times NAOOA'nın sağlık ve beslenmeye odaklanan çok disiplinli bir zeytinyağı merkezi kurmak için akademik bir ortak aradığını söyledi. Ticaret grubu, teklifle birkaç başka üniversiteye başvurmuştu, ancak Yale'den gelen bu haberi duymak hoş bir şekilde şaşırdı.

"Görünüşe göre endüstriden istemeden bu fikir kaynağını Kyriakides ve Vasiliou'dan görmek beni çok heyecanlandırdı. ”Dedi. "Açıkçası, önerilen Yale merkezi veya bu tür herhangi bir merkez için temel zorluk, önemli ve sürdürülebilir bir finansman kaynağı bulmak olacaktır. ”

Ancak, Kyriakides projeyi finanse etme konusunda endişeli görünmüyor.

"Bunun gibi bir şeye başlayan fikrimiz, zeytinyağı ve herhangi bir odaklanma alanına yönelik projeleri destekleyecek vakıflardan ve ajanslardan destek almaktır ”dedi. “[Bu] bireylerin ve kuruluşların çalışmalarına devam edebilmeleri için bazı fonlara, bazı kaynaklara başvurabilmelerini sağlayacak.”

reklâm

Keşke sadece Kriadides'e kalsaydı, merkez öncelikle halk sağlığı ve beslenmeye odaklanacak, bu da onu zeytinyağı ve Akdeniz diyeti ile en başta ilgilendiren şeydi. Amerikalı tüketicileri bu konuda yetersiz olarak görüyor. zeytinyağının sağlık yararları ve bu merkezin bunu değiştirmek için bir adım olabileceğine inanıyor.

"Bence kendi önyargılarım halk sağlığı ve beslenmesinde, bu ürünün yeteneğini nasıl en üst düzeye çıkardığımıza odaklanmalıyız ”dedi. "ABD'de, bunun sadece sahip olduğu mutfak özellikleri için değil, aynı zamanda sahip olduğu sağlık yararları için kullanılması gereken bir ürün olduğu konusunda eğitim ve kabulün gerisindeyiz. "

"Bu bilgileri Ivy League okulu gibi akademik bir kurumda toplayacak ve yayacak bir merkeze sahip olmak kesinlikle bu fikrin yayılmasına ve ağırlık vermesine yardımcı oluyor ”diye ekledi.

Zeytinyağı ve sağlık konferansı, 3 ve 4 Ekim'de Connecticut, New Haven'daki Yale Halk Sağlığı Okulu'nda yapılacak.





reklâm
reklâm

İlgili Makaleler