地中海饮食连续第四年荣登年度榜首

《美国新闻与世界报道》将地中海饮食评为2021年最佳整体饮食。该饮食方案还被评为最佳植物性饮食,并被列为有益心脏健康和控制糖尿病的首选方案之一。

地中海饮食被评为2021年最佳饮食,这已是它连续第四年被《美国新闻与世界报道》评为最佳整体饮食方案。

除了被评为最佳整体饮食方案外,地中海饮食还被誉为全球最佳植物性饮食,并与DASH饮食并列获得“最佳健康饮食”称号。

地中海饮食还荣登“最易遵循饮食方案”榜首,在“最佳心脏健康”类别中与DASH饮食和奥尼什饮食并列,并在“最有效糖尿病饮食”方面与弹性素食饮食持平。

另请参阅:地中海饮食40年:全球最健康饮食方案的未来走向

在经过广泛研究后,由24位专家组成的评审团对这些饮食方案进行了评判,其专业领域涵盖食品心理学、饮食与营养、心脏病、糖尿病及肥胖症。

评分标准涵盖多个因素,包括饮食方案的健康性和安全性。评委们还综合考量了方案的易执行性、辅助长期减重的成效,以及预防或缓解糖尿病和心脏病等疾病的能力。

评分最高的饮食方案都侧重于摄入新鲜水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪(如橄榄油),同时限制高热量加工食品和精制糖的摄入。

2020年的研究发现,富含橄榄油、水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子的地中海饮食是降低心脏病风险最有效的饮食方案;2018年的研究则证实,该饮食有助于降低老年人的衰弱风险