经历大幅上涨后，西班牙橄榄油价格年初保持平稳

地中海盆地以外地区的消费增长，加上西班牙2021年丰收以及其他地区收成欠佳，导致价格每升上涨3.00欧元。

西班牙官员预计，在2021年上半年快速上涨之后，橄榄油价格将保持稳定。

尽管过去七个月价格保持稳定，但人们担心西班牙南部的干旱和不断上涨的生产成本可能会抑制这种涨势。

据橄榄油原产地价格信息系统Poolred的数据，上周特级初榨橄榄油的平均价格为每升3.30欧元，初榨橄榄油为3.10欧元，食用橄榄油为2.90欧元。

相比之下，2021年1月同类橄榄油的平均价格分别为每升2.50欧元、2.07欧元和1.94欧元。

然而，西班牙橄榄油跨行业组织经理特雷莎·佩雷斯表示，对于这一年同比价格的上涨，应持谨慎乐观的态度。

她补充道，价格达到足以覆盖生产成本并为行业生存提供足够利润空间的水平至关重要。

据西班牙农业、渔业和食品部数据显示，2020/21作物年度结束时，西班牙橄榄油产量达160万吨，几乎与2018/19年度创下的历史最高产量持平。

佩雷斯表示，本作物年度的采收期预计将缩短，产量预计将达到130万吨，许多生产商对早收橄榄油的高品质持乐观态度。

农业食品合作社联盟（Cooperativas Agro-alimentary）橄榄油部门主席拉斐尔·桑切斯·德·普埃尔塔强调，今年价格上涨的同时，几乎所有国家的消费量都在增加。

据国际橄榄油理事会（IOC）副主任海梅·利略称，橄榄油仅占全球植物油消费量的2%，因此仍有巨大的增长空间。

“消费重心正从欧洲或地中海盆地等传统消费国，转向美国、日本、巴西、澳大利亚或中国等新兴消费国，”他表示。

然而，生产成本问题令人担忧，包括劳动力、能源和化肥等，这些因素都在影响盈利能力。此外，极端天气事件对该行业构成持续威胁。

“令人担忧的是安达卢西亚等产区的干旱状况，这导致橄榄减产，”桑切斯·德·普埃尔塔表示。“我们对下个产季感到忧心忡忡，因为秋冬季节降雨稀少，橄榄园的生长状况非常糟糕。”