翁布里亚引领全年葡萄酒旅游新风尚

翁布里亚为游客提供了丰富多彩的活动和体验，这些活动和体验都围绕特级初榨橄榄油的世界展开。

由于其地理位置和丰富的自然资源，这个位于意大利中部的地区常被称为“意大利的绿色心脏”，这里是艺术、历史和橄榄遗产的熔炉，为橄榄油旅游提供了理想的环境。

“本地区产量虽小，仅占全国总产量的不到3%，但其橄榄油的品质却赢得了极高的声誉。”——乌姆布里亚PDO橄榄油之路主席保罗·莫尔比多尼

“乌姆布里亚堪称橄榄油旅游领域的先驱，因为今年，标志性活动‘Frantoi Aperti（开放榨油厂）’——即本地区榨油厂的开放日——已迎来第27届，” “乌姆布里亚PDO橄榄油之路”总监丹妮拉·塔巴里尼表示。

“如今，这已成为深受橄榄油爱好者喜爱的成熟活动，这得益于一个稳定高效的运营商网络，他们之间有着良好的协同合作，”她补充道。

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“在翁布里亚PDO橄榄油之路的框架下，全年都在开展多项活动，其中生产者不仅是农户，更是体验活动的东道主，”她告诉《橄榄油时报》。 “因此，即使在采收季之外，橄榄油企业依然备受瞩目，游客可以全年通过该地区优质的特级初榨橄榄油来了解这一地区。”

作为意大利橄榄油之路网络的一部分，翁布里亚PDO橄榄油之路是一个非营利组织，致力于推广该地区的橄榄景观和橄榄油生产。 该组织拥有约90名成员，汇聚了公共机构和各类企业，包括榨油厂、农场及酒店餐饮机构。今年，该组织将迎来成立20周年。

“橄榄油旅游业如今是一个正在扩张且具有巨大发展潜力的领域，但二十年前我们刚起步时，这曾是一项挑战，因为当时它只是一个边缘话题，甚至未被橄榄油从业者所重视，” 翁布里亚PDO橄榄油之路主席保罗·莫尔比多尼表示。

“那时直到不久前，榨油厂每年只在收获季开放几个月，”他补充道。“随着橄榄油旅游业的发展，这一时间段已得以延长，企业提升盈利能力的空间也更大了。”

“如今，我们可以肯定地说，我们当时提出的向游客开放并致力于打造高品质接待服务的构想具有前瞻性，随着时间的推移，这一构想最终带来了我们今天所取得的成果，”莫尔比多尼继续说道。 “事实上，我们所有的活动在每个季节都吸引了众多游客。”

该协会的下一场活动定于8月10日和9月7日举行。作为“橄榄树与修道院间的音乐”节的一部分，音乐会将在充满历史韵味的场所举行，例如拥有数百年历史的橄榄林以及充满灵性的圣地。

随后，“Frantoi Aperti”将拉开收获季的序幕，通过在翁布里亚众多村庄的榨油坊开展系列活动，借势推广“Olio Nuovo”（新榨特级初榨橄榄油）。 在下一届活动期间，从10月19日至11月16^日，每个周末都将举办面向成人和儿童的艺术、音乐及美食活动。

“收割后，农户需要一些时间来获取各项认证并调配混合油，这使我们能够延长特级初榨橄榄油的推广周期并使其不受季节限制，” 塔巴里尼说道。“翁布里亚3A农业食品技术园负责认证受保护原产地名称（PDO）。”

“此后，这些特级初榨橄榄油便可参加‘翁布里亚绿色黄金’奖的评选，该奖项是‘埃尔科莱·奥利瓦里奥’全国大赛的地区预选赛，”她补充道。 “通过这些活动，特级初榨橄榄油连续数月成为焦点。”

塔巴里尼将该网络的成功归功于私营与公共机构之间的协同作用，尤其是翁布里亚商会，这种合作模式在其他地区并不常见。

“此外，专门机构Promocamera还推广了上述地区性和全国性竞赛，这些赛事是展示乌姆布里亚及全国最佳特级初榨橄榄油的窗口，”她补充道。

“橄榄油之路”的传播专家们还策划了一场活动，以正式启动橄榄油宣传活动：乌姆布里亚 DOP 特级初榨橄榄油预展（Anteprima Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria）。

第三届活动于 2 月 19 日和 20 ^日举行，向记者和专家展示了本季收成的部分最佳产品。

预展的参与者们参加了各种活动，包括在贝托纳镇博物馆举行的橄榄油品鉴会。

在佩鲁吉诺和埃尔·格列柯等历史名家创作的杰作环绕下， 在“翁布里亚绿色黄金”竞赛评委的指导下，对代表翁布里亚PDO五大子产区的特级初榨橄榄油进行了感官分析 ——阿梅里尼山丘、奥尔维耶托山丘、马尔塔尼山丘、特拉西梅诺山丘以及阿西西-斯波莱托山丘。

与会者还参观了该地区的三家橄榄油厂：Frantoio Decimi、Frantoio Giulio Mannelli 和 Frantoio Ercolanetti。

“此次预展也是推出‘Evo & Art Experience’的契机，该项目包含两条橄榄油旅游路线——‘Dolce Agogia’之旅和‘Moraiolo’之旅，这两条路线贯穿两个PDO产区：特拉西梅诺湖丘陵和阿西西-斯波莱托丘陵，”塔巴里尼说道。

“这些路线带领游客探索当地的风景以及历史和艺术遗产，并提供品尝当地美食和美酒的机会，”她补充道。 “我们设计这些路线，旨在满足专业人士和爱好者的期望。”

“多尔切·阿戈吉亚之旅”以特拉西梅诺湖的典型橄榄品种命名，特别聚焦于画家佩鲁吉诺的创作区域。

该路线涵盖帕尼卡莱村——那里有绘有《圣塞巴斯蒂安殉道》壁画的圣塞巴斯蒂安教堂，以及马焦内镇的圣费利西亚诺村。 在此，游客可与湖区渔民合作社共同体验垂钓乐趣，乘船前往波尔韦塞岛，游览岛上拥有数百年历史的橄榄林，随后在渔民客栈享用午餐。

欢迎旅游团成员参观该地区的榨油厂：阿杰洛的 Frantoio Centumbrie、卡斯蒂廖内德尔拉戈的 Oleificio Cooperativo Pozzuolese 以及马焦内的 Frantoio Luca Palombaro。

莫拉伊奥洛之旅（Moraiolo Tour）以阿西西-斯波莱托山丘地区盛产的橄榄品种命名，涵盖了这一地区以及一些联合国教科文组织世界遗产，如坎佩洛苏尔克利图诺的克利图诺小教堂（Tempietto del Clitunno）和斯波莱托的圣萨尔瓦多大教堂（Basilica di San Salvatore）。

此外，这条路线还包括斯佩洛及其圣玛丽亚·马焦雷教堂；特雷维及其橄榄文明博物馆和圣玛丽亚·德莱拉克里梅教堂；以及穿越阿西西和斯波莱托之间橄榄带的罗马输水渠遗迹。

参与者可参观的当地橄榄油厂包括：斯佩洛的 Frantoio di Spello；福利尼奥的 Frantoio Clarici、Antico Frantoio Petesse 和 Frantoio Luigi Tega； 特雷维的“特雷维橄榄油榨油坊”和“高登齐榨油坊”；坎佩洛苏尔克利图诺的“马尔富加榨油坊”和“格拉达西榨油坊”；以及斯波莱托的“波吉奥洛·莫尼尼榨油坊”。

“翁布里亚PDO橄榄油之路”的所有活动均与协会内30多家被指定为“Evoo大使”的会员餐厅合作举办。 这些中高端餐厅致力于使用并推广会员企业以及参与“翁布里亚绿色黄金”竞赛的企业的特级初榨橄榄油。

“餐厅可以被视为该地区的‘信息办公室’。午餐和晚餐是突出特级初榨橄榄油、扩大优质产品用户群体的理想时机，”EvooAmbassador 莫比多尼说道。

他与主厨詹卡洛·波利托共同经营位于蒙托内村的“船长客栈”和“感官风味酒馆”，这两家餐厅分别荣获米其林“必比登美食指南”和慢食“蜗牛奖”认证。

“EvooAmbassador 餐厅的菜单上至少包含三款会员公司的特级初榨橄榄油，”他解释道。 “消费者能够真切地感受到高品质特级初榨橄榄油为餐点带来的差异，并受到‘EvooAmbassador’的启发，通过其关于产品和生产商的信息，从而加深对橄榄油的了解。”

翁布里亚PDO橄榄油之路主席补充道，要实现这一切，关键在于从一开始就相信网络协作的价值，这促使所有合作伙伴紧密协作。

“一切都源于一个共同的理念：不仅为了增强经济实力，更是为了相互支持，”他说。 “随后，我们汇聚了最优秀的企业，并不断提升标准。事实上，本地区的产量虽小，仅占全国总产量的不到3%，但其橄榄油的品质却赢得了极高的声誉。”

“如今，我们几乎全年都能有力地向外界展示乌姆布里亚特级初榨橄榄油的魅力，”莫尔比多尼补充道。“而这一切得益于企业和公共机构在质量提升方面开展的共同努力。 ‘翁布里亚PDO橄榄油之路’二十年来所秉持的核心价值之一，正是强调通力合作以造福各方的重要性。”

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