黑山制片人加入全球竞标行列

黑山的生产商们正通力合作，将该国品质最优的特级初榨橄榄油送往2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）。

巴尔橄榄协会（Bar Olive Association）率先发起这项行动，协助生产商对潜在参赛产品进行化学和感官分析，并筹集参赛费用。

“我们致力于提升品质，因为作为小型生产商，我们无法进行大规模生产，也无法与那些能大规模生产的大国竞争。但我们在品质上可以与他们一较高下。”——巴尔橄榄协会主席 查齐姆·阿尔科维奇

据纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）数据显示，黑山此前唯一一次参加这项全球规模最大的橄榄油品质竞赛是在2014年，但当时唯一参展的生产商未能获奖。

国际橄榄油理事会数据显示，这个位于巴尔干半岛西南部的小山地共和国年产橄榄油约500吨。

另见：官员希望获奖成果能推动黑塞哥维那的橄榄生产

巴尔橄榄种植者协会主席查齐姆·阿尔科维奇在接受当地电视台TV Budva采访时表示，他原本计划在2021年将黑山橄榄油送往纽约，但因新冠疫情未能成行。

“我们筹划此事已有一段时间，因为我们的邻国克罗地亚已成功做到这一点，”他说。

阿尔科维奇认为，黑山橄榄油的品质丝毫不逊于克罗地亚产品。在他看来，两者的差距仅在于克罗地亚生产者团体为橄榄种植者参与比赛提供了高水平的支持与协调。

“因此，我们的组织努力争取巴尔地区及其他所有黑山橄榄种植者的参与，”他说道，“我们决定争取各市镇镇长的支持，因为支付400美元的注册费对橄榄种植者来说是个难题。尽管他们拥有顶级品质的橄榄油，却无力承担这笔费用。”

阿尔科维奇进一步指出，自去年达尔马提亚地区的生产商合作将橄榄油送往纽约参赛以来，克罗地亚参赛者数量与获奖者数量均有所变化。

2018年至2020年间，克罗地亚在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上共提交45至60份参赛作品，获得40至50个奖项。然而，2021年，他们凭借105份参赛作品创下87个奖项的纪录，在参赛国家中位列第四。在这87个奖项中，有53个来自达尔马提亚地区。

“对于这样一个小国来说，这是巨大的成功，”阿尔科维奇表示。“因此，我们希望沿着这条路走下去，至少能更接近这一目标。”

阿尔科维奇相信黑山生产商能在今年的比赛中取得佳绩。

尽管他形容今年的收成“没什么特别之处”，但炎热干燥的夏季却避免了许多橄榄园遭受橄榄果蝇的侵害。这种干热天气还为橄榄树提供了恰到好处的生长压力。阿尔科维奇认为，正是这两个因素共同作用，使得橄榄油的品质非常高。

他还期待一款由黑山“古橄榄树”压榨而成的特级初榨橄榄油能跻身获奖名单——据称这棵树树龄达2245年，是欧洲最古老的橄榄树。

阿尔科维奇认为，此类认可将印证该国悠久的橄榄油传统，并推动黑山橄榄油旅游业的发展。

据欧洲复兴开发银行数据显示，旅游业占该国年度国内生产总值（GDP）的五分之一，创造了略高于9.7亿欧元的经济价值。

“这不仅关乎橄榄油，更是一个非常重要的旅游议题，因为当我们的橄榄油在世界大赛中摘得奖牌时，这无疑将促进旅游业发展，”他表示，“这只会带来积极影响。”

阿尔科维奇指出，虽然在黑山建立更多橄榄油旅游目的地有助于当地生产商实现收入多元化，但首要之务是推动高品质生产。

“我们致力于提升品质，因为作为小型生产商，我们无法进行大规模生产，也无法与那些能大规模生产的大国竞争，”他说，“但我们可以凭借品质与之抗衡，我们期待比赛中的奖牌能帮助我们提升品质。”

阿尔科维奇认为，为实现这一目标，黑山需要成立一个全国性的橄榄种植者协会，而非仅靠各地的分散组织。

“我们需要建立一个全国性协会，将所有地方协会整合为一个整体，”他说，“这对黑山橄榄种植业的发展将是一个良好的战略。”

“我们在田间虽各自为战，但必须制定战略并通力合作，”阿尔科维奇总结道，“唯有团结一致，方能取得成功。”

内杰尔科·尤苏普为本报道提供了协助。

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