西班牙和意大利要求餐馆遵守橄榄油容器相关法规

西班牙和意大利正通过加强执法力度和开展消费者宣传活动，敦促餐馆遵守关于禁止使用可重复填充橄榄油容器的长期禁令。

餐馆中继续使用可重复填充的橄榄油容器，仍是西班牙和意大利橄榄油行业面临的一个紧迫问题。

尽管欧盟多个国家十多年来一直禁止这种做法，但这种做法依然存在。

这一持续存在的问题促使西班牙橄榄油跨行业组织发起了一项针对餐厅、消费者和机构的新活动。

“一个无名包装能给我带来什么品质？它的保质期是多久？一旦发生食品安全问题，谁来负责？最重要的是，我怎么能确定里面装的是特级初榨橄榄油，而不是其他脂肪的混合物？”跨行业组织主席佩德罗·巴拉托在新闻声明中写道。

这项将持续至4月的新宣传活动，将沿用此前名为“#Peeerdona”的倡议模式——该倡议曾在2017年至2018年间通过电视、社交媒体及其他平台广泛推广。

西班牙著名女演员罗西·德·帕尔玛是参与该活动宣传视频拍摄的名人之一。

该倡议包括新的广告、外展活动，以及橄榄油行业与中央及地方政府之间的一系列会议。

这些会议旨在协调新一轮的全国范围内的检查和执法行动。

“毫无疑问，实施这项法规是一个重大的进步。酒店业客户首次能够确信他们所消费的产品，”巴拉托补充道。

“我们不能一方面立法禁止这种做法，另一方面却放任那些无视法律的人继续逍遥法外。我们要求严格执行法律，”他补充道。

位于哈恩、专门从事橄榄油分析的泰洛实验室经理胡安·安东尼奥·泰洛指出，针对餐厅非法使用可重复填充容器的罚款未能遏制这种做法。

“这是一种普遍的做法。无标识的包装无法保证产地，因此也无法保证安全，”特略告诉《橄榄油时报》。

“这些因素不仅误导了消费者，而且使他们无法确信所消费的橄榄油的质量和安全性，”他补充道。

一些餐馆认为，密封瓶带来的额外成本是一个主要问题。

“最好的解决方案是教育消费者，帮助他们识别正确的呈现方式，并欣赏高品质的特级初榨橄榄油，”泰洛说道。 “如果消费者对所消费的产品缺乏这种认知和欣赏，就很难取得进展。”

特略建议，橄榄油的宣传活动应着重强调橄榄油的不同品质等级及其在烹饪和健康方面的益处。

“在参与活动的餐馆和酒吧设立专门的信息点也会很有帮助，”特略说道。

在意大利，Unaprol 的橄榄油生产商与农民组织 Coldiretti 合作，在秋季新橄榄油季开始之际发起了一项倡议。

这两个组织发布了一套新的“十诫”，以帮助消费者选择优质橄榄油，并确保他们在餐厅的权利得到尊重。

“餐厅内禁止使用可重复填充的容器。作为顾客，我们要求特级初榨橄榄油必须以瓶装、贴有标签的形式提供，并配有防篡改瓶盖，”他们写道。

此外，全国各地的若干举措旨在为那些合法推广优质特级初榨橄榄油、并向顾客展示特级初榨橄榄油多样性的餐厅增添价值。

“自该法规生效以来，ICQRF 一直在餐饮服务场所开展专项检查，以确保其遵守这一规定，” 意大利农业食品质量保护与欺诈预防中央监察局（ICQRF）的官员向《橄榄油时报》表示。

该法律不适用于西班牙和意大利的餐厅厨房。橄榄油或特级初榨橄榄油的使用，则受制于关于食品制作所用原料质量的法规。

作为欧盟主要橄榄油生产国之一的葡萄牙，自2005年起便已禁止使用可重复灌装的橄榄油瓶。据当地专家称，这一变化对提升消费者对优质橄榄油的认知产生了积极影响。

希腊作为另一大橄榄油生产国，于2013年出台了新法规，此后又进行了多次修订。然而，公众对该法律的反应却截然不同。

由于这些要求，希腊许多餐馆干脆将橄榄油罐从顾客的餐桌上撤走了。