欧洲限制食品中反式脂肪的使用
此举被普遍视为朝着在2023年前彻底消除所有反式脂肪迈出的积极一步。
根据欧盟委员会的一项新规定，工业反式脂肪含量超过2%的食品将不得在欧盟市场销售。
反式脂肪（或称反式脂肪酸）是一种含有碳碳双键的不饱和脂肪。它们通常是植物油和鱼油部分氢化的副产物，同时也天然存在于乳制品以及部分牛、羊、山羊肉等食物中。
反式脂肪的摄入导致全球每年约有50万人因冠心病过早死亡。——
“人们普遍认为，按重量计算，反式脂肪是危害最大的膳食脂肪，其对心脏病的不利影响已毋庸置疑，”欧洲心脏网络（EHN）在2015年的一篇论文中写道。
据这家总部位于布鲁塞尔的组织称，反式脂肪占能量摄入的每2%，就会使患心脏病的风险增加约25%。
另见：健康新闻“换言之，每日额外摄入1克反式脂肪酸，将使心脏病发作或患心脏病的风险增加约5%，”EHN表示。
欧盟委员会第2019/649号法规已于4月1日生效，但不适用于含有天然反式脂肪的食品。新规主要影响人造黄油、包装零食和糕点。
据欧洲公共卫生联盟（EPHA）称，该新规应被视为这个27国集团迈出的第一步。该措施部分符合世界卫生组织（WHO）“REPLACE”倡议，即在2023年前消除工业生产的反式脂肪。
“全球每年约有50万人因冠心病过早死亡，这主要归因于反式脂肪的摄入，”世卫组织表示。
意大利橄榄油工业协会（Assitol）表示，新规不太可能对行业造成损害，因为大多数含橄榄油的产品（如某些调味料和沙拉酱）的反式脂肪含量已低于2%的限值。
“这些成果得益于Assitol在欧盟范围内推动的行业自律准则，该准则汇集了该领域的主要生产商，”Assitol调味品部门主席朱塞佩·阿洛卡（Giuseppe Allocca）向《晨报》（Il Mattino）表示。
世卫组织在其计划中还专门用一整章内容介绍了食品生产商可替代反式脂肪的选项。这一超国家组织指出，橄榄油和花生油虽属最健康的选择，但价格也更为昂贵。世卫组织补充道，高油酸菜籽油、大豆油或葵花籽油虽然健康程度稍逊，却是更经济的替代品。
欧盟多个国家已率先出台法规，限制加工食品中的反式脂肪含量。
加利福尼亚、加拿大、纽约、瑞士和泰国也采取了类似举措。
在反式脂肪替代方面，亚洲和非洲的许多国家仍显滞后。