遵循地中海饮食可能有助于减少消化系统疾病
麻省总医院布里格姆医疗中心的研究人员发现，严格遵循地中海饮食和植物性饮食与慢性便秘发生率较低有关。
最新研究表明，遵循地中海饮食或植物性饮食与美国及西方国家最常见的胃肠道疾病之一发病率降低有关。
这项发表在《胃肠病学》杂志上的研究中，来自麻省总医院布里格姆分院的研究人员对比了五种标准饮食在预防慢性便秘方面的有效性，据估计，美国约有9%至20%的人口受此困扰 ，其定义为每年有12周出现相关症状的人群。
研究人员审查了来自“护士健康研究”、“护士健康研究 II”和“卫生专业人员随访研究”中超过 96,000 名成年人的数据，以调查饮食习惯如何影响患上这种慢性胃肠疾病的风险。
另见：健康新闻研究团队根据自我报告的症状，在三个队列中确定了 7,519 例慢性便秘病例报告的症状，并利用经过验证的四年期食物频率问卷（在25至30年的研究期间每四年进行一次）比较了研究参与者的饮食模式。
研究人员发现，严格遵循地中海饮食的参与者患慢性便秘的风险降低了16%，而遵循植物性饮食的参与者患病风险降低了20%。
相反，遵循西式饮食的参与者患慢性便秘的风险增加了22%。严格遵循低碳水化合物饮食的成年人患病风险则高出3%。
“我们的研究结果表明，富含蔬菜、坚果和健康脂肪的饮食可能有助于预防中老年人的慢性便秘，” 该研究的高级作者、麻省总医院胃肠病学部的凯尔·斯塔勒医生证实道。
尽管此前研究已证明遵循健康饮食可改善便秘症状，但马萨诸塞综合医院布里格姆分院表示，这是首项表明特定饮食可预防该病症的研究。
斯塔勒补充道，主要发现之一是地中海饮食和植物性饮食对慢性便秘的益处与膳食纤维摄入量无关，这表明其他营养素在缓解该症状方面起着重要作用。
基于从这些队列中获得的其他数据，研究人员进一步指出，这些关联与超加工食品的摄入无关，且根据社会人口学、行为和健康风险因素，结果差异极小。
另请参阅：遵循地中海饮食可能有助于预防牙龈疾病麻省总医院布里格姆分院的最新发现，是在《Foods》杂志上发表的一篇科学综述探讨橄榄油对肠道健康的作用数月之后得出的。
研究人员认为，特级初榨橄榄油中的多酚、次异苷和三萜类化合物在维持健康的微生物群方面发挥着比此前认为的更重要的作用。
更具体地说，该综述证实，特级初榨橄榄油中的生物活性化合物能促进有益菌群的生长，尤其是乳酸杆菌和双歧杆菌。
先前研究表明，与对照组患者相比，患有慢性便秘的患者这两种细菌的数量较少。
2024 年发表在《美国临床营养学杂志》上的另一项研究调查了运动和地中海饮食对老年人肠道健康的作用。
研究人员发现，更严格地遵循地中海饮食与肠道细菌群落和代谢物之间存在相关性，这些代谢物被认为能增强抗炎反应。
此前研究发现，慢性便秘伴随着肠道屏障的炎症。