地中海饮食可降低子宫癌风险

经常摄入至少六种地中海饮食成分的女性，其患子宫癌的风险降低了46%。

一项新研究的结果显示，采用地中海饮食的女性患子宫癌的风险降低了57%。

该研究发表于《英国癌症杂志》，分析了1983年至2006年间在意大利和瑞士开展的三项病例对照研究，研究对象包括1,411名确诊患有子宫癌的女性病例以及3,668名对照组患者。

此类病例对照研究通过将患病“病例”与未患病但具有可比性的患者或“对照组”进行对比，从而识别可能导致该疾病的因素。

研究人员采用了一种由地中海饮食九大特征性成分构成的“地中海饮食评分”（MDS），即大量摄入蔬菜、水果、豆类和坚果、谷物，以及橄榄油等单不饱和脂肪（而非黄油和猪油等饱和脂肪）；适量食用鱼类；少吃肉类和家禽；适量摄入乳制品；并保持适度饮酒。

研究人员发现，定期摄入该饮食中至少六种成分的女性，其子宫癌风险降低了46%；而仅摄入五种成分的女性，风险降低了34%。摄入少于五种成分的女性，其风险未显著降低。

该研究结论指出，这些结果证明地中海饮食富含膳食纤维、抗氧化剂、植物化学物质和不饱和脂肪酸，因此能有效预防子宫癌。

该研究的主要作者克里斯蒂娜·博塞蒂博士表示：“我们的研究表明，健康均衡的饮食对女性患子宫癌的风险具有显著影响。这进一步印证了我们对日常选择（如饮食和运动习惯）如何影响癌症风险的认识。”

该研究由意大利癌症研究基金会、瑞士国家科学基金会和瑞士抗癌联盟资助。

地中海饮食还被证实能预防其他类型的癌症和慢性疾病（如心脏病），预防儿童肥胖，延年益寿并改善认知功能。
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