开局缓慢后，南非生产商庆祝创纪录的丰收

当南非生产商于2月下旬开始采收时，预计产量不会超过去年的总产量。

然而，2021年的收成现已与2020年持平——当年产出150万升特级初榨橄榄油——甚至有人称其为创纪录的丰收。

“去年受多种不利环境因素影响，我们的收成相当惨淡。相比之下，今年的成果让我们大为惊喜。”——德鲁斯蒂卡橄榄油庄园市场经理普雷西拉·斯滕坎普

南非橄榄产业协会（SA Olive）经理维多利亚·约斯特最初预计产量将达到136万升，但随后修正了这一预估。

“（今年的收成）总体上与去年持平，”她告诉《橄榄油时报》。“我们目前对2021年收成的预估是160万升橄榄油。”

另请参阅：丰收喜讯：南非生产商在世界大赛中斩获佳绩

约斯特补充道，共有113款特级初榨橄榄油入围南非橄榄油大奖（SA Olive Awards），这“充分证明了2021年南非特级初榨橄榄油的卓越品质”。

尼克·威尔金森与妻子布伦达共同拥有位于西开普省舍彭赫韦尔谷的里奥拉戈橄榄庄园，他表示今年的收成“无论在产量还是质量上都非常出色”。

“今年的产量是去年的三倍，创下历史新高，比干旱前的长期平均水平高出约30%，”他说。“尽管面临限电（南非对停电的称呼）和新冠疫情社交距离要求的挑战，我们终于凭借创纪录的收成从过去四年降雨稀少的困境中恢复过来。”

“由于国家供电方频繁断电，我们遭受了电力中断，这意味着在此期间生产不得不暂停，这给确保所有采摘的橄榄都能及时加工的规划带来了噩梦般的困难，”威尔金森补充道。

今年早些时候，威尔金森曾向《橄榄油时报》透露，停电迫使他们投资购买备用发电机，这“对生产成本产生了实质性影响”。

威尔金森表示，由于为落实适当的隔离和卫生规程，劳动力数量受到限制，导致采收工作耗时比往常更长，从而降低了每日采摘效率。

他还指出，3月1日全国农业工人工资的上涨也令人担忧。

“政府认为有必要将我们的工资标准提高16%以上，而通胀率仅在4%左右，再加上电费上涨15%——再加上停电问题，”威尔金森说道。“产量增加无法抵消生产成本的上升，因此与那些继续享受财政支持和补贴的主要欧洲生产商相比，我们的盈利能力再次面临挑战。”

“希望我们的品质优势能再次确保产品畅销，至少能以高于平均水平的价格售出，”他补充道。

位于斯韦伦丹和阿什顿之间的马尔多橄榄庄园经理菲利普·金向《橄榄油时报》表示，他的团队正在庆祝丰收。

“继去年的创纪录收成之后，今年我们又收获了高于平均水平的产量，因此我们非常高兴，”金说道。

尽管该国西部的干旱已于去年结束，但金仍对今年早些时候的降雨量偏低感到担忧。因此，马尔多庄园的团队比往年稍晚一些开始采收。

“采收前的降雨确实是个问题，但雨水恰逢其时，我们最终顺利度过了难关，”他说道。

在更深处的内陆，位于半干旱的克莱因卡鲁地区的德鲁斯蒂卡橄榄油庄园，“迎来了有史以来最好的收成，”市场经理普雷西拉·斯廷坎普告诉《橄榄油时报》。

“尽管面临新冠疫情限制和克莱因卡鲁地区的干旱，我们仍生产了超过20万升顶级特级初榨橄榄油，”她表示。“去年，由于多种不利的环境因素，我们的收成相当糟糕。相比之下，今年的成果让我们惊叹不已。”

另请参阅：南非最佳橄榄油

“小卡鲁地区目前正经历长期干旱，这显然对我们的供水基础设施造成了影响，”斯滕坎普补充道，“尽管如此，我们仍设法确保所有橄榄园都得到了最佳灌溉。”

她表示，他们面临的一个新挑战是储油罐空间不足，无法存放新产出的橄榄油，但她补充道，这“是我们希望每年都能遇到的挑战，因为我们正日益壮大。”

斯滕坎普表示，尽管为了保障员工安全必须遵守新冠防疫规定，但德鲁斯蒂卡庄园的采收工作仍得以顺利进行，未受“太大干扰”。

“虽然耗时比往常稍长，但我们对结果非常满意，”她说道。

尽管防疫规定并未造成太大干扰，但斯滕坎普指出，南非的封锁措施“无疑对我们的业务销售以及订单运输物流产生了影响”。

与其他橄榄农场不同，位于开普敦以北斯瓦特兰地区里贝克-卡斯特尔附近的农场社区支持组织“戈德格达赫特”（Goedgedacht）报告称，今年的收成未达标准。

“很遗憾，我们今年的收成非常糟糕，”Goedgedacht的总经理罗布·坦普尔顿告诉《橄榄油时报》。“这主要是因为过去四个季节持续的干旱，使得橄榄种植极其困难。”

“水库蓄水量不足，无法在果核硬化期为橄榄树提供所需水分，这种压力导致我们损失了大量果实，”他补充道，“所幸今年冬季降雨充沛，我们拥有充足的水源，有望助力2022年收获季取得更好的收成。”

“我们正将整个橄榄种植业务全面转型为有机种植，团队也重新聚焦于实现这一目标，”他补充道。

坦普尔顿表示，由于收成量减少，戈德格达赫特团队并未受到新冠疫情限制措施的影响。

“但新冠疫情给农场内的会议中心带来了巨大混乱，我们失去了许多预订，其中包括去年年底预定来访的40所英国学校，”他说。

除了收成不佳外，坦普尔顿还对戈德格达特产品的市场需求表示担忧。

“今年南非的餐厅已恢复营业，这反过来导致零售销售放缓，”他说。“消费者现在非常谨慎地控制开支，因此特色食品的销售额出现了明显下滑。”

---