澳大利亚选手凭借丰收之势在纽约夺冠

在今年的世界竞赛单元中，澳大利亚制片人斩获了历届以来第三多的奖项。

这是我们关于2022年NYIOOC世界橄榄油大赛持续特别报道的一部分。

对于澳大利亚生产商而言，13这个数字可谓幸运之数——在第十届NYIOOC世界橄榄油大赛上，他们共斩获9枚金牌和4枚银牌。

此次获奖之前，澳大利亚生产商刚庆祝了2022年丰收的喜悦——尽管许多生产商享受到了比往年更佳的气候条件，但仍面临着劳动力方面的挑战。

“这是我们30年行业耕耘的证明……我们将对此大肆宣扬，我相信这将有助于巩固我们作为世界级特级初榨橄榄油优质生产商的地位。”——Mount Zero Olives总经理理查德·西摩

“澳大利亚橄榄油协会（AOOA）很高兴看到参赛的本土橄榄油数量增加并获得国际认可，”澳大利亚橄榄油协会总经理简·杰克林告诉《橄榄油时报》。“AOOA对澳大利亚橄榄油消费量的增长以及该品类整体的发展感到鼓舞。”

“澳大利亚橄榄油协会（AOA）非常高兴地看到，在参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的20款澳大利亚参赛作品中，共有13款获奖——包括9枚金牌和4枚银牌，”澳大利亚橄榄油协会（AOA）首席执行董事迈克尔·索森补充道。

“我们向参赛的澳大利亚橄榄油生产商以及获奖者表示祝贺，”索森补充道。“看到科布拉姆庄园橄榄油（Cobram Estate Olives）凭借其澳大利亚和美国橄榄园出产的橄榄油斩获金奖和银奖，同样令人欣喜。”

澳大利亚最大的橄榄油生产商Boundary Bend是本届大赛的最大赢家之一。这家位于维多利亚州的科布拉姆庄园橄榄油生产商凭借其中等风味强度的橄榄油斩获四项大奖，其中包括三枚金牌。

该公司凭借科拉蒂纳（Coratina）和皮夸尔（Picual）单一品种橄榄油以及科罗内基（Koroneiki）混酿橄榄油斩获三枚金牌。此外，其弗兰托伊奥（Frantoio）混酿橄榄油还获得了一枚银奖。

“我们对这一结果感到非常兴奋，并无比自豪，我们的特级初榨橄榄油因其品质和稳定性而被公认为世界顶尖水平之一，”科布拉姆庄园的联合首席执行官兼首席橄榄油酿造师莱安德罗·拉维蒂告诉《橄榄油时报》。“能在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）这样的国际舞台上获得认可，是莫大的荣誉。”

“这彰显了我们为酿造每一瓶特级初榨橄榄油所付出的辛勤努力、丰富经验、精益求精的态度以及满腔热忱，”他补充道。“在科布拉姆庄园，我们对每一颗橄榄都倾注了满腔热忱，这正是我们一切工作的动力源泉。”

拉维蒂表示，今年的收成相当独特。“我们经历了一个非常有利的湿润冬季，随后是气候温和的夏季，在油分积累期间降雨量高于平均水平，”他说。

拉维蒂补充道，这些条件造就了极佳的果肉与果核比例，从而提升了橄榄油的平衡感与果香风味。

“我们将这些自然条件与我们的园艺及榨油专业技术相结合，酿造出美妙而和谐的橄榄油，”他说道。

今年比赛的另一大赢家是同属维多利亚州的生产商——开普尚克橄榄庄园。该庄园位于莫宁顿半岛南部，凭借其口感细腻的皮科琳橄榄油、中度风味的弗兰托伊奥橄榄油以及中度风味的莱奇诺橄榄油，一举斩获三项金奖。

“我们对这一结果欣喜若狂，因为我们原本没料到这些橄榄油能再次经受住评委们的严格审查，”与丈夫斯蒂芬共同拥有该庄园的苏伊·谭告诉《橄榄油时报》。

“我们也很欣慰能始终保持橄榄油的稳定品质，”她补充道，“对我们而言，更重要的是让顾客确信，他们购买的是当年生产的顶级橄榄油之一。”

谭女士表示，他们非常幸运，因为开普·尚克庄园（Cape Schanck Estate）橄榄园的风土条件使得无论天气如何，都能照常进行采收。

“我们的挑战在于，如何在不损伤树木的前提下，利用机械采收机最大限度地提高采收量，因为潮湿的天气软化了树干，增加了受损的风险，”她说。

谭女士补充道，这些奖项证明了开普尚克特级初榨橄榄油跻身顶级之列，且众多鉴赏家都对其青睐有加。

“我们并不将其他橄榄油生产商视为竞争对手，因为澳大利亚各地都有许多优秀的生产商，”她说道。

另一家维多利亚州生产商“零山橄榄”（Mount Zero Olives）也在本届大赛中斩获金奖，其中度风味的弗兰托伊奥（Frantoio）橄榄油赢得了这一殊荣。

该公司总经理理查德·西摩表示，他对获奖感到非常兴奋。

“这是对我们30年行业耕耘的肯定，也是与优秀合作伙伴共事带来的回报，”他告诉《橄榄油时报》。

西摩补充道，该奖项使他们的品牌脱颖而出。他表示，提前做好采收准备、在较低温度下加工以及注重质量而非数量，是让Mount Zero橄榄油脱颖而出的关键因素。

不过，他也坦言，要在5月1日的评奖截止日期前准备好橄榄油是一项挑战。

“我们直到四月底才开始采收果实，这里的采收季仍在进行中，”他说，“我们将对此大肆宣传，我相信这将有助于确立我们作为世界级特级初榨橄榄油优质生产商的地位。”

“在销售方面，我们希望这能带来一些优质的出口询盘，”西摩补充道。

维多利亚州生产商鹦鹉林（Cockatoo Grove）还获得了另外两项金奖，其有机中度调和橄榄油——阿尔贝基纳（Arbequina）和皮夸尔（Picual）——均获此殊荣。

“我们非常激动，整个种植园团队在年度种植和收获周期中的辛勤付出获得了这些殊荣，这使我们跻身于世界顶级特级初榨橄榄油之列，”该公司总经理蒂姆·杜根告诉《橄榄油时报》。

“这些奖项是对我们为生产世界级橄榄油所付出的辛勤工作、奉献精神和专业知识的肯定，并将有助于提高零售商和消费者的认知度，”他补充道。

杜根表示，他为自家产品感到自豪——这是澳大利亚主要超市中唯一一款采用经认证的有机再生农业方式种植的特级初榨橄榄油。

“我们很高兴能提供一款真正有益于人类健康、土壤和环境的橄榄油，”他说。“值得庆幸的是，我们的收成未受任何恶劣天气影响。春季降雨充沛，开花期气候温和。橄榄树枝叶茂盛，且整个收获季未受霜冻侵扰。”