加州橄榄采收季拉开帷幕，业界持谨慎乐观态度

据估计，橄榄油产量可能达到300万加仑，比去年有显著增长。

加利福尼亚州的橄榄采收工作正进行得如火如荼，该州承担了美国大部分食用橄榄和橄榄油的生产任务。

据业内消息称，橄榄油产量预计将达到300万加仑（约1136万升），较上一产季的187万加仑有显著增长，且比过去五年的平均水平高出近25%。

“据我观察，今年的收成将十分可观，”莫德斯托市尼克·斯查比卡父子公司的尼克·斯查比卡向《橄榄油时报》表示。“成熟期将与往年持平。果实含油率起初增长缓慢，但已开始回升至正常水平。”

“我对今年丰收持乐观态度，”他补充道。“我们将在[11月初]全面投入生产。”

然而，全州各地的产量增长情况并不一致，中央海岸和北加利福尼亚州的部分生产商预计产量将高于中央谷地部分地区的同行。

“我认为今年的橄榄收成呈现两极分化。对中海岸和北加州的种植者来说似乎还不错，但对我这样的中央谷地种植者来说却不太理想，”位于林赛的Olivaia’s OLA店主朱利奥·扎沃尔塔（Giulio Zavolta）告诉《橄榄油时报》。

印证扎沃尔塔的观点，位于圣路易斯奥比斯波县的圣米格尔橄榄农场（San Miguel Olive Farm）的夫妇店主理查德和米尔娜·梅斯勒告诉《橄榄油时报》，在经历了去年令人失望的产量后，他们预计今年将迎来丰收。

“去年只有40%的橄榄树结果，”他们说，“不过2023年将迎来丰收，因为我们98%的托斯卡纳橄榄树都结了果。”

“今年橄榄树将为农户带来丰收，”理查德·迈斯勒补充道。“我们接触过的所有种植户都将迎来大丰收之年。”

据扎沃尔塔介绍，凉爽潮湿的天气导致该州部分地区授粉率降低，从而影响了坐果率。

“经历了那场大雨后，树木长势喜人，春季开花盛况更是多年未见，”他说，“可惜随后有几周几乎不见阳光，恰逢花粉授粉的关键时期，气温却相对偏低。”

“气温始终没能升到足够高，今年的橄榄坐果率是近年来最低的，”他补充道。“经历了因干旱导致的连续两年歉收，我们本希望今年能有个好收成来弥补前几年的损失，但今年在经济上恐怕又将面临艰难的一年。”

梅斯勒补充道，尽管结果的橄榄树数量有所增加，但他发现每棵树上的橄榄果簇都变小了。

“我们看到树上的果簇变小了，一个果簇里只有四颗橄榄而不是六颗，或者只有一颗而不是三颗，诸如此类，”他说。“花开得那么多；我认为树木在生长季初期就承受了压力。”

据迈斯勒介绍，圣米格尔地区经历了多变的天气，白天温和炎热，夜晚寒冷。

“橄榄的分布略显不均，果实也稍小，”他说。“许多树上的果实仍未成熟，因此我们可能落后了大约三周。我们称之为‘自然的选择’，并会仔细甄别最佳采收时机。”

由于加利福尼亚各地的采收时间各不相同，生产商们正处于不同的采收阶段。例如，扎沃尔塔表示，奥利瓦亚（Olivaia）旗下的OLA品牌已经完成了采收。

“产量如预期般低迷——不幸的是，低到甚至无法覆盖种植成本，”他说道。

尽管产量低，扎沃尔塔确认橄榄品质却十分出色。“唯一值得乐观的是，正因为产量低，我们收获的橄榄看起来非常棒，”他说。

在圣米格尔橄榄农场，梅斯勒预测橄榄树将产出品质上乘的首批橄榄油，随后将迎来丰收。

“我们预计还会有两天的采收期，具体时间取决于橄榄的成熟度，通常在首次采收后的一到两周内，”迈斯勒表示。

与此同时，加州食用橄榄产量预测为41,000吨，高于去年的19,912吨。据《加州食用橄榄产量预测》报告，创纪录的降雪和充沛的降雨缓解了加州的干旱。

据美国农业部（USDA）称，2023年加州食用橄榄产量预测估计结果为12,400吨，每英亩产量为3.31吨。

就食用橄榄而言，预测曼萨尼约（Manzanillo）产量为39,000吨，塞维利亚诺（Sevillano）为1,900吨，其他品种为100吨。

虽然充沛的降雨缓解了该州持续的干旱，但暴风雨和洪涝天气影响了蜜蜂的授粉活动，并损坏了一些花朵。

美国农业部证实，一些种植者报告称作物产量参差不齐，曼萨尼略的产量明显高于塞维利亚诺。