认识推动黑山生产商在2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）取得成功的关键人物

在2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，黑山生产商创下了历史最佳战绩，四款参赛产品中斩获三项大奖。

这是位于克罗地亚以南亚得里亚海沿岸的这个巴尔干小国，其生产商首次在这项全球规模最大的橄榄油品质大赛中获奖，也是自2014年以来黑山生产商第二次参赛。

“这是一个历史性的时刻，因为我们由此跻身于那些重视橄榄油品质的先进国家之列。”——巴尔橄榄种植者协会主席查齐姆·阿尔科维奇

来自西南海岸布德瓦地区布利亚里察的橄榄种植者兼橄榄油生产商斯特沃·达维多维奇，凭借一款中度调和橄榄油荣获金奖。

他还参与了巴尔斯卡乌利亚拉（Barska Uljara）旗下口感细腻的“祖蒂察”（Žutica）橄榄油的制作，该产品荣获银奖。来自邻近巴尔镇的韦塞林·武利切维奇（Veselin Vulićević）凭借其中度榨取的“别利察”（Bjelica）橄榄油同样斩获银奖。

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在缺席纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）八年后，今年的佳绩得益于巴尔橄榄种植者协会主席查齐姆·阿尔科维奇协助组织生产商参赛。他还说服了当地政府和组织，支持生产商将黑山特级初榨橄榄油送往纽约参赛。

阿尔科维奇向《橄榄油时报》表示，今年丰收的橄榄为推广黑山橄榄油提供了绝佳契机。

借鉴克罗地亚南部达尔马提亚地区橄榄种植者的建议与经验，查齐姆开始与黑山全境沿海地区的种植者展开沟通。

阿尔科维奇还协助组建了黑山首个感官分析小组，并致函当地各市镇领导人，阐述了参加2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的重要性。

巴尔、布德瓦、科托尔、波德戈里察（黑山首都）和图齐等市镇对信函作出了回应，提供财政支持以支付检测费用及将生产商的特级初榨橄榄油运往纽约的运费。

“我们感谢各方给予的支持，也感谢大家对参与此类重要赛事重要性的理解，因为取得的成功将为黑山带来多重收益，”阿尔科维奇表示。

他补充道，在将样品送往纽约之前，他们组织了一场本地竞赛以选出最佳橄榄油。

此次活动由巴尔橄榄种植者协会组织，生物技术学院对样品进行了免费的化学分析，而黑山有史以来首个感官评估小组则对橄榄油进行了品尝和评分。

阿尔科维奇表示，他很高兴纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的专家评审团得出的结论与新成立的黑山评审团基本一致。

“我们评审团与NYIOOC评委的评分在很大程度上是一致的，”他说。在黑山国内比赛中，大卫维奇和武利切维奇的特级初榨橄榄油获得了最高评分。

“这正是我们评估公信力获得认可的方式，”阿尔科维奇表示，并补充说纽约的奖项令种植者及整个黑山倍感自豪。

“一金两银的奖项对小小的黑山来说是巨大的成功，这也是一个历史性时刻，因为通过这种方式，我们已跻身于那些重视橄榄油质量的发达国家之列，”阿尔科维奇说道。

“此外，这些奖项也是对黑山旅游业的极佳宣传，”他补充道。

据赛事官员透露，这三款黑山橄榄油现已入选《世界最佳橄榄油官方指南》，该指南自4月初以来已被浏览超过100万次。

进口商、分销商、餐饮服务商、厨师、记者和消费者也在社交媒体上关注了此次评选结果。

不过，阿尔科维奇表示，现在绝不是黑山种植者和生产商安于现状的时候。他期待新落成的斯塔里巴尔橄榄油厂——该厂将配备用于规范贴标和储存橄榄油的仓库，以及用于举办教育讲座的研讨室——能为该国带来未来的成功。

“今年丰沛的花期预示着丰收，也让人期待明年能产出更多顶级橄榄油，”他说，“在地方政府和国家的支持下，我们在国际比赛中必将斩获更多奖项。”

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