希腊农民在遭遇创纪录的低收成后，亲眼目睹了气候变化的影响

希腊各地的农民和榨油商纷纷表示，气候变化使得生产屡获殊荣的特级初榨橄榄油变得越来越困难。

今年，希腊橄榄油行业面临严峻考验，受恶劣天气影响，加之该国大部分产区橄榄树进入“休产年”，全国橄榄油产量创下历史新低，不足15万吨。

在今年的世界橄榄油大赛中获奖的56家希腊生产商中，部分企业至今仍感受到这一艰难收获季带来的余波。

“虽然我们无法直接控制气候变化及其带来的变暖趋势，但我们确实有能力在橄榄园内做出调整，以缓解部分影响。”——拉科尼科（Laconiko）的迪亚曼蒂斯·皮埃拉科斯

“今年，我们意识到橄榄树的种植已不再可行，”来自爱奥尼亚海科孚岛的常客参展商“卡瓦迪亚博士”（Dr. K a vvadia）的业主阿波斯托洛斯·波尔萨尼迪斯（Apostolos Porsanidis）表示。“我们必须顺应气候变化带来的挑战而发展。”

这位生产商凭借一款采用当地利亚内利亚（Lianelia）品种酿造的中度单一品种橄榄油，在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获银奖。

“今年坐果率极低，而且橄榄果蝇对橄榄果实造成了严重破坏，”波尔萨尼迪斯说道。“我们为生产这款橄榄油付出了巨大努力，很高兴今年能获得银奖。NYIOOC一直是我们向全球更多消费者推介橄榄油的理想平台。”

来自莱斯博斯岛的Rafteli Protouli公司负责人弗拉西奥斯·尼西奥蒂斯也赞同波尔萨尼迪斯的观点，他表示，公司在2024年纽约国际橄榄油大赛上获得的金奖，确保了该品牌在海外的良好反响。

“通过将我们的‘爱琴海金’莱斯沃斯PGI橄榄油送交评比，我们希望以此证明，我们正沿着多年来坚持的品质之路继续前行，”尼西奥蒂斯说道。

但他同时指出，气候变化对莱斯沃斯岛本年度惨淡的收成产生了显著影响。

“2023/24 年的收成是过去 20 年来最差的之一，”他说。“由于气候变化，橄榄种植业遭受了前所未有的重创，产量降至历史最低水平。”

“橄榄油产量低迷以及岛上经常面临的水资源短缺，或许意味着我们是时候正视多年来对地球造成的种种破坏了，”尼西奥蒂斯补充道。

他指出，目前来看2024/25年度的收成前景乐观。“我们希望明年能迎来丰收。所有迹象都令人鼓舞，”尼西奥蒂斯表示。“不过，距离收获季开始还有漫长的路要走，任何情况都可能发生。”

阿格里斯顿（Agriston）是另一家屡获殊荣的橄榄油生产商，其产地位于塞萨洛尼基和卡瓦拉之间，代表希腊北部生产商参加了世界橄榄油大赛，并凭借一款采用哈尔基迪基橄榄制成的中度单一品种橄榄油荣获银奖。

业主万杰利斯·克里萨福迪斯认为，包装橄榄油是希腊生产商未来的发展方向。

“如果你散装销售，就只能任由意大利人摆布，”他说。“如果你包装销售，至少能掌握主动权。”

该公司将其品牌橄榄油出口至瑞典、法国、加拿大、美国和德国等众多国家。然而，去年的歉收迫使克里萨福迪斯重新审视其战略。

“两年前，我们生产了500吨橄榄油，而去年只有70吨，”他说。“产量锐减粉碎了我的梦想。如果橄榄油产量更高，我本可以开拓更多市场。尽管如此，我不会再以每公斤1.50欧元的价格出售了。我会想办法的。”

塞萨洛尼基亚里士多德大学农学教授阿萨纳西奥斯·莫拉西奥蒂斯表示，归因于气候变化的异常高温正以多种方式影响着希腊橄榄油行业。

他补充说，高温主要出现在夏季，这会使橄榄树精疲力竭。

“另一个问题是希腊中部，尤其是北部地区正在经历的：冬季气温偏高，”莫拉西奥蒂斯说。“橄榄树必须在冬季经历相当低的温度，才能充分开花结果。”

“不过，橄榄树[减产]的情况不应让我们感到恐慌，”他补充道。 “橄榄树有‘丰产年’和‘歉收年’，在经历一年高产后，往往会出现减产甚至绝收。一方面，气候因素会影响结果；另一方面，橄榄树本身就具有结果不稳定的特性。”

来自伯罗奔尼撒半岛的获奖生产商Laconiko的迪亚曼蒂斯·皮埃拉科斯表示，需要采取有针对性的措施来抵消气候变化对橄榄园和橄榄树的影响。

“虽然我们无法直接控制气候变化及其带来的变暖趋势，但我们有能力在橄榄园内采取措施，以减轻部分影响，”他说。

“我们的橄榄园位于伯罗奔尼撒半岛南部海岸，面临着土壤养分贫瘠、沙质土壤导致保水能力低等挑战，”皮乌拉科斯补充道。

“我们的策略侧重于改善和强化土壤条件，以增强橄榄树应对气候变化的韧性，”他解释道。“通过强化土壤和树木，我们观察到橄榄园状况显著改善，抗逆能力也得到了提升。”

拉科尼科（Laconiko）在今年的世界橄榄油大赛中斩获四项大奖（两金两银），使其总奖项数达到21项，并巩固了其在《橄榄油时报》世界排名中作为希腊获奖最多的生产商的地位。

“我们为今年的奖项感到自豪，”皮埃拉科斯说道。 “鉴于这是我们迄今为止最具挑战性的收获季——不仅面临劳工短缺，采收期间还屡屡遭遇延误——我们仍能再次获得认可，充分证明了我们对品质的坚守。”