冬末的雨水与繁花盛开预示着加利福尼亚州将迎来一个充满希望的季节

在经历了2022/23年度平平的收成后，加利福尼亚州的橄榄油生产商表示，在2023/24年度收获季来临之际，该州的种植条件看起来颇为乐观。

在上个作物年度，加利福尼亚州生产了194万加仑（734万升）橄榄油，这一产量在过去五年中排名第三，但比过去五年的滚动平均值低20%。

“我们很高兴地报告，整个橄榄园都出现了显著的花期，这预示着丰收的潜力。”——科布拉姆庄园（Cobram Estate）市场营销专员艾玛·科福德（Emma Koefoed）

冬末的降雨与开花期良好的生长条件相结合，让该州部分大型生产商感到乐观。

“总体而言，加州即将到来的橄榄收成前景相当乐观，”麦克埃沃伊牧场（McEvoy Ranch）总裁萨曼莎·多尔西（Samantha Dorsey）告诉《橄榄油时报》。“在麦克埃沃伊牧场，花期繁盛，树木长势极佳，有望在今年再次迎来丰收。”

另请参阅：2023年采收动态

多尔西表示，虽然全州范围内的开花期有所推迟，但她补充说，天气条件有利于授粉，且未对花朵造成损害。

“我们的橄榄树开花时间比往年晚了大约三周，”多尔西说，“幸运的是，在花期开放和授粉期间，天气非常理想：气温在70华氏度左右（21 ºC 至 26 ºC 之间），伴有轻柔的海风。”

“我们当然希望今夏能持续温暖，帮助橄榄树弥补开花延迟造成的生长滞后，”她补充道，“夏季天气将决定我们是按惯例在11月采收，还是因开花延迟而将采收期推迟至12月。”

自1936年起便在加利福尼亚州生产橄榄油的Sciabica家族橄榄油公司的安德鲁·斯查比卡向《橄榄油时报》表示，在丰盛的花期过后，他也看到了丰收的迹象。

“开花期是决定作物品质的关键节点，”他说，“那段时间我们没有遭遇霜冻、暴雨和热风等恶劣天气，因此果实坐果情况良好。”

位于加利福尼亚州伍德兰的科布拉姆庄园（Cobram Estate）市场营销专员艾玛·科福德对此表示赞同。

“和山谷里的许多农户一样，我们今年也观察到开花期有所推迟，”她告诉《橄榄油时报》，“不过，我们很高兴地报告，整个橄榄园都出现了显著的花期，这预示着丰收的潜力。”

“良好的授粉条件对促进作物健康生长也起到了关键作用，”她补充道，“随着我们持续监测和评估果园状况，我们依然保持乐观。”

尽管科布拉姆庄园（前身为边界湾庄园）的橄榄园去年曾遭受霜冻损害，但今年的作物仍保持了健康的生长态势。

“果园展现出了非凡的韧性，将养分集中输送至新枝新叶，以此支撑今年的作物生长，”科福德表示。“值得注意的是，橄榄树遵循隔年结果的自然周期，产量本就存在波动。通常而言，歉收之年之后往往会迎来丰收之年，因为树木会在此时恢复生机并重拾结果能力。”

虽然春季降雨在一定程度上缓解了长期困扰加利福尼亚州的干旱，但多变的天气可能对全州不同果园的影响程度各异。

“丰沛的降雨已使土壤层蓄满水分，因此我们正以所有水库满载的状态进入本季，”多尔西表示。“这意味着用于收集雨水和径流以供夏季灌溉的地表水库（池塘）已满，而作为牧场最大蓄水库的土壤也达到了饱和状态。”

地表水池满溢的景象与2021年夏天的状况形成了鲜明对比——当时多尔西曾告诉《橄榄油时报》，农场缺水约2200万加仑（8300万升）。

“历经多年干旱，如今迎着满池水和湿润的土壤进入春季，感觉如释重负，”她说道。

不过，斯恰比卡指出，持续到3月的阴冷潮湿天气虽然延迟了作物生长，但并未造成重大影响。

“开花期是决定果实品质的关键节点，”他解释道，“期间我们未遭遇霜冻、暴雨或热风等恶劣天气，因此果实坐果情况良好。”

科福德对此表示赞同。“虽然湿冷的冬季和早春的低温确实延迟了果树的‘苏醒’，但与去年相比，持续的降雨和意外降雪造成的干扰微乎其微，因为当时果树已处于休眠状态。”

“随着气温逐渐回升、土壤湿度趋于稳定，果树将随之进入活跃生长阶段，包括叶片生长、枝条伸展以及花芽的形成，”她补充道。

随着这一阶段的推进，科布拉姆庄园的田间团队将在今年剩余时间里为果树提供适宜的养分和肥料，以确保实现最大的果实产量。

尽管农户无法掌控天气、果蝇或设备故障等现实因素，加州生产商仍认为若干条件可共同营造理想的收获环境。

“理想的夏季应具备以下条件：大量温和温暖的天气，大多数日子早晨有薄雾，橄榄果蝇数量奇迹般地减少，以及全年灌溉泵都不发生故障，”多尔西说道。“此外，还需有大量顾客购买橄榄油，以便为今秋的收成腾出储罐空间。”

斯恰比卡对此表示认同：“只要橄榄树得到适当的灌溉和养分，我们应该能迎来一个丰收年。”

然而，科福德警告称，开花期推迟缩短了采收前橄榄积累油分的时长。

“为了确保丰收，我们的首要任务是通过提供必要的资源和护理，让橄榄树保持最佳状态，从而维持其生命活动，”她说，“这主要涉及提供充足的水和养分，以支持树木的生长和油分积累。”

总体而言，灌溉、营养和养护是丰收的三大关键。

“维持树木健康并促进油脂积累的一个关键方面，是确保树木获得充足的水源，”科福德表示。“充分的灌溉至关重要，特别是在高温或干旱时期。”

针对每片果园制定的定制化灌溉计划，能有效防止树木遭受水分胁迫，使其将能量用于积累果油。

“营养在丰收的实现中也起着关键作用，”科福德表示。“我们致力于实施一套平衡的施肥方案，该方案针对橄榄树的具体营养需求量身定制，有助于实现最佳生长、花芽发育，并最终促进油脂积累。”

她补充道，科布拉姆庄园会定期检测土壤，并利用卫星分析技术，精准定位公司优质果园中需要补充养分的区域。

“我们监测并消除任何可能阻碍油脂积累的压力源，”科福德表示，“这包括极端高温、病虫害或通风不畅等因素，这些都可能对橄榄树的产量产生负面影响。”

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