新西兰种植者的希望未被暴雨冲走
行业官员预测，由于今夏降雨过多，新西兰的产量将连续第二年下降。
新西兰的橄榄种植户于上月底开始采收，尽管许多生产商期待着丰收，但近几个月的强降雨仍对他们造成了影响。
新西兰橄榄协会执行官艾玛·格洛弗表示，该国北地地区的首批橄榄园已于3月下旬开始采收。她指出，虽然该国大部分地区的采收期通常持续到5月和6月，但今年的采收季比往年推迟了两周。
“维护良好的橄榄园，加上良好的修剪和喷洒管理，抗逆性更强，因此更能抵御恶劣天气，本季收成应能保持平稳。
格洛弗表示，据她所知，2022/23年度的收成将低于去年，而去年收成已低于2020/21年度。“新西兰连续第二年经历了比往年更潮湿的夏季，”她说。
“维护良好的橄榄园，加上良好的修剪和喷洒管理，抗逆性更强，因此更能抵御恶劣天气，本季产量应能保持平稳，”格洛弗补充道。“维护不善的橄榄园看起来有些破败疲惫，导致各橄榄园的收成参差不齐。”
另请参阅：2023年采收动态她表示，国内部分地区较为干燥，若4月份能保持充足的日照时长，这些地区的收成有望优于去年。
“其他地区则受到气旋加布里埃尔的影响，导致果园内发生洪涝，树木遭受风害，基础设施受损，”格洛弗表示。“由于本季雨水充沛，许多果园难以维持正常的喷洒周期。病害，特别是炭疽病，在采收前需要密切监测。”
她指出，若因病害导致采收日期变更，小型橄榄园在预订的采收机和加工厂的可用性方面将面临挑战。“加布里埃尔气旋过后基础设施受损，将使部分橄榄园在进出园地运输采收机和果实时面临困难，”格洛弗确认道。
然而，位于惠灵顿以北卡皮蒂海岸的卡皮蒂橄榄园（Kapiti Olives）共同所有人戴安娜·克罗斯表示，加布里埃尔给该国大部分地区带来的洪水和强风并未波及他们。
她告诉《橄榄油时报》，预计采收期将在5月底至6月初，与往年传统采收时间大致相同。
“当然，这取决于天气，”克罗斯补充道，“就像去年那样，由于持续降雨，我们的采收工作推迟了三周。”
“眼下橄榄树需要阳光明媚的秋日来迎接采收季，”她说道，“我们正忙着处理萌蘖枝，确保驱鸟装置准备就绪，一切都在为采收做准备。”
克罗斯预测，今年的收成将比去年减少多达25%。“整个橄榄园都进行了大修剪——约30%——以控制树木的高度和光照，”她解释道。“我们的科罗内基（Koroneiki）地块还遭遇了授粉中断，这可能是因为持续一周的大雨，”她说道。
（图片来源：卡皮蒂橄榄）
除了卡皮蒂橄榄公司，北岛怀拉拉帕地区的朱诺橄榄公司的种植者们也正准备在同一时间段开始采收。
“视天气情况而定，我们预计将于6月初开始采收，”联合业主安德鲁·利利表示。“今年所有品种的收成前景都比去年更乐观，开花和坐果期间的天气比去年更好，而且今年正值橄榄树自然隔年结果周期的‘丰产年’。”
“由于今年夏季降雨量高于往年，我们需要一些更干燥、更晴朗的天气来促进果实成熟，”他补充道，“我种植橄榄才三年时间，因此不确定果实成熟期是否会推迟，还是我们会主要收获青果。”
“潮湿的年份让树上的病害防治变得有些棘手，”利利继续说道，“但总体而言，考虑到霍克斯湾遭遇的飓风，我们的处境本可能更糟。”
来自北岛的另一家生产商Loopline Olives计划于7月下旬开始采收。
“树上果实累累，但我们经历了一个极其潮湿的夏天，而且这种天气仍在持续，”业主斯蒂芬·戴维斯·霍华德告诉《橄榄油时报》。“等到收获时，看看这对橄榄油会产生什么影响，这将很有意思。”
同样来自北岛的玛格丽特·汉森是怀拉拉帕地区“蓝地球”公司的合伙人，她告诉《橄榄油时报》，他们对今年的收成充满期待。
“果实看起来比去年更饱满，这可能是我们迄今为止最大的一批，”她说，“看到果园产量不断提升，且基本避免了显著的隔年结果现象，这令人欣慰。”
“蓝地球”团队计划于6月中旬开始采收。“这比过去几年稍晚一些，”她表示，“我们葡萄园的预计采收日期已回到10年前的水平，因此我们推测橄榄的采收时间可能也与此类似。”
汉森表示，天气仍是他们面临的主要挑战。“今年雨季非常多雨，”她证实道，“不过现在降雨量已有所减缓。”
“及时喷洒农药确实很辛苦，但到目前为止效果不错，我们没有出现任何严重的病害，”汉森补充道，“现在我们只希望天气转晴，这样果实就不会含水过多，有助于浓缩风味。”
同样位于怀拉拉帕地区的达利酒庄（Dali Estate）合伙人罗斯·文蒂纳计划比蓝土酒庄更早开始采收。
“达利庄园通常在5月中旬开始采收，比怀拉拉帕地区的大多数庄园都要早，这样既能获得更高含量的有益酚类化合物，又能降低霜冻风险，并形成充满活力的风味特征，”文蒂纳解释道。
“受多雨和凉爽春季天气的影响，我们的皮夸尔（Picual）和卡拉马塔（Kalamata）品种的开花和坐果情况受到影响，不过托斯卡纳（Tuscan）和希腊品种看起来很有希望，比去年更好，”他告诉《橄榄油时报》。“果实饱满，已有早期迹象表明油分积累良好，且糖度读数显示达利橄榄油中多酚含量如常偏高。”
白利糖度读数
白利糖度是衡量液体中糖含量的指标，通常用于测定果汁、葡萄酒或其他饮料的甜度。 白利糖度（Brix）的测定基于液体的折射率，该数值会随溶解糖分的增加而相应变化。白利糖度以百分比形式表示，数值越高表明糖分含量越高。在农业和食品生产中，白利糖度常被用于判断果蔬是否已成熟到可以采收的程度，或监测葡萄酒及啤酒酿造过程中的发酵进度。
“多变的天气和鸟类总是收获时的挑战，”文蒂纳补充道，“特别是对于生物动力法和有机种植的果园而言。值得庆幸的是，达利团队已做好准备，我们的市场也在持续扩大。我们期待着这次收获，并期待明年迎来丰收。”
与文蒂纳一样，位于卡皮蒂海岸的托塔拉隧道橄榄园（Totara Tunnel Olives）的联合所有人莎莉·穆雷也将天气列为潜在的挑战。
“天气总是难以预测；新西兰近期天气非常多变，”她说，“国内部分地区遭遇了严重的热带气旋——虽然我们所在地区未受影响，但其他橄榄种植区却受到了冲击。”
穆雷告诉《橄榄油时报》，他们计划在5月底开始采收，具体时间取决于天气情况。根据树上的坐果情况，她预测今年的收成会比去年更好。“我们总是希望不要出现早霜，”她说。